香食王妃

第31部分 (第2/4頁)

盤內雪白新鮮的百合隨即落在毛豆子眼下，他望著百合腦中過了一遍以往學過的菜色，就讓身旁的廚役備下蝦仁、豌豆、胡蘿蔔、枸杞、蒜瓣。

毛豆子吩咐下廚役將蝦剝皮挑取蝦線、枸杞泡上溫水，沒多看對面副勺一眼就將洗淨的胡蘿蔔和蒜瓣擺上砧板，沒過幾下工夫那胡蘿蔔和蒜就在他的刀下變成了丁和末，便用料酒和澱粉醃下蝦仁，燒水把豌豆和胡蘿蔔丁焯水，接著在炒鍋放油燒熱，加蒜末炒出香味，加蝦仁煸炒變色，加胡蘿蔔，百合，豌豆一起快炒，順手抓過灶上一塊抹布包在鍋把上用力一提，快速地顛了兩下鍋子，熊熊的爐火隨鍋子的上提竄燒，一股食物的濃香便被冒起的油煙帶出了鍋子，他很快把鍋子落在爐子上，調入鹽、胡椒、高湯，點綴稍許枸杞就把色香味美的百合炒蝦仁裝入了一個荷葉青瓷盤中，這時放在一隻長案上的短香已燒過一半多。

毛豆子完成所做的菜，稍微放鬆心情，抬眼望向對面灶臺上的副勺，就見副勺將一鍋乳白的湯水倒進一個銀盆內，就向一旁的督官道：“我的百合鯽魚湯煮好了。”

督官宣令傳膳宮人將兩道菜放入金盤蓋上金罩送到麒麟殿，便讓毛豆子和副勺各自小歇。

金罩中的兩道菜餚送到了趙澥眼下，傳膳宮人並沒說出兩道御膳是誰所做，只報了兩道菜的菜名，趙澥看著眼前一道鮮亮、一道白皙的菜品道下：“將菜品分下。”範素芹便從宮女的手裡得到了分下的兩道菜品，她看到那道百合蝦仁心裡早有數，但兩道菜品她都嚐了遍。

趙澥見範素芹分別嚐了那兩道菜：“鹹王妃，你覺得這兩道菜如何？”

範素芹落下手中的湯匙，不敢顯出偏移：“百合蝦仁色彩豔麗，味道鮮美，百合鯽魚湯爽口清甜。”

趙澥轉望向其他膳食司的官員問：“你們覺得呢？”

“下臣認為百合蝦仁，百合炒得爽脆方好，蝦仁雖抓了料酒，但卻不破壞蝦仁的鮮味。”

“稟萬歲，百合蝦仁色彩豐富，且放了枸杞不僅顏色好看，也讓菜色帶了些許甜美。”

“稟萬歲，下臣認為百合鯽魚湯鮮甜極佳，魚肉軟嫩。”

“……”

在各位膳食司的官員的稟奏下，趙澥分別嚐了兩道菜，說來這兩道菜品他都覺得各有各的鮮美，不過比起顏色皆顯乳白的百合鯽魚湯他更喜歡紅綠白相間，色彩豔麗的百合蝦仁，於是在殿下所有人的注視下沉聲落話：“這局百合蝦仁勝出。”

範素芹聽得趙澥的宣佈低頭欣喜微起唇角，“鹹王妃，再來替朕抽出第二道題目。”趙澥突來的沉緩話語將她一驚，她忙望向趙澥應下：“是。”就立即起身出了坐位靠到龍案邊如前從龍案上抽出一張信封。

“傳皇上口諭，第一局百合蝦仁勝出，第二題為蘋果……”

第二炷香點上時，毛豆子已想好蘋果的做法，他將蘋果切成大小一致的塊狀，用雞蛋和生粉抓糊，將切好的蘋果掛上拌好的麵糊，在鍋內加入油熱至五六成熱把掛了糊的蘋果先後炸過兩次撈起備用，然後另起一鍋熱油鍋倒入白糖炒成放亮濃稠的琥珀色，放入炸好的蘋果，隨手捏起灶上的白抹布包上鍋把打算提過快炒，就在他舉鍋顛了下那白抹布上頓然冒起了火星，火勢迅速蔓開，一下火苗就在他的手掌和鍋把間竄了起來，“哐當——”他迅速鬆開鍋把，緊捏住已灼熱的手掌退離了灶臺邊，他還沒來得及想明發生了什麼，已有三四個廚役拿著掃把、鍋蓋上前拍打救滅那已蔓延在灶上的烈火毀了他方要完成的拔絲蘋果。

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第五十八話　。。。

傳膳宮人將副勺做好的菜色呈到趙澥眼前，御膳總管跟隨上前小心翼翼向他稟道：“啟稟萬歲，毛豆子的灶位失火，只有副勺完成比試菜品。”

水火乃宮廷大患，趙澥微蹙起眉問：“怎麼失火了？”

御膳總管忙道：“奴才不知，但火已救下，毛豆子的手受傷所以無法完成菜餚。”

不用趙澥品嚐，範素芹對這局的勝負已明瞭，她緊蹙一雙秀眉擔心毛豆子，驀地站起身朝趙澥福了下身，望向御膳總管問：“不知毛豆子如何？”

御膳總管朝範素芹作揖道：“毛豆子在御膳房下房休息。”

範素芹抿唇思慮朝趙澥稟道：“妾身請求萬歲暫停比試半個時辰，容許妾身去瞧瞧毛豆子。”

趙澥清楚毛豆子是她的家人，此時她著急也在所難免，便很通情理的應允了。

範素芹出了麒麟殿腳步毫無遲疑地趕到御膳房見著歇坐在下房內垂頭洩氣