雨霖鈴提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。
這一幕看得鍾離浩心裡癢癢的,嫉妒得很,咳咳,他能不能變成小瑾兒啊?
安然到了小廚房,選出十多種肉、魚、菇類、蔬菜等食材,讓大家洗淨,按她的要求切好,直接裝盤,端到屋裡去。自己則忙著配置幾種不同的調料。安然之前一直以為大昱沒有生抽,到了大將軍王府,才在小廚房裡發現類似醬油、蝦油的東西。原來這些調味醬料製作成本高、量少,而且都是各府裡或酒樓裡大廚的秘方,店鋪裡是沒得賣的。
安然將小廚房裡現有的調味品和蔥、姜、蒜、花生粉、芝麻粉等分別用小碗裝好,也送進屋裡去。
最後,讓人先去往火鍋的底座裡裝好銀霜碳、燃上,往那鴛鴦鍋的兩邊各倒進熬好的葷高湯和素高湯。
一切準備就緒,安然讓人熬一鍋紅豆,再取一些冰塊備著,自己也回屋去了。薛天磊等人正圍著桌子看那一盤盤的生菜大眼瞪小眼。
第八十章 紅紅火火(上)
安然得意地笑笑,看到火鍋裡湯滾了,就開始先動手做示範。她夾了幾片切得薄薄的羊肉放進葷湯這邊,稍微涮了一下,放在自己面前配好的一疊醬料裡拌了拌,放進瑾兒的碗裡。小傢伙吹了吹,就急急地放進嘴裡,吃得眉開眼笑,只顧得上猛點頭,表示好吃。
安然又夾了一些大白菜和豆腐放進去,眾人也迫不及待就要夾自己喜歡的菜放進鍋裡,安然趕緊先說明:“這邊是葷高湯,那邊是素高湯,是為浩哥哥準備的,你們別把魚和肉放那邊去哈。”
鍾離浩聽得心裡甜絲絲的,小丫頭時刻都惦記著他、為他著想有沒有?
薛天磊也恍然大悟:“原來你在這鍋裡隔了一層是為了把葷素分開。”
“這鍋這樣隔可不僅僅為了這一個用途,還可以滿足客人各種不同的需求,同一桌吃火鍋的客人若有特別不能接受某種湯底或者食材味道的,都可以這樣分開啊。”安然莞爾一笑,“薛大哥,還記得我上次畫給你的那幾樣食材吧,裡面有一種東西叫辣椒,等那東西到了,會讓你們更喜歡這火鍋的。到時候,有人能接受那辣味,有人不能接受,這樣一分為二的鴛鴦火鍋就更能派上用場了。所以呢,薛大哥在定製鍋子的時候,可以做一些這樣的鴛鴦火鍋,再做一些不用隔開的。”
“妙,妙,這樣能更好地滿足客人的需要。”薛天磊大讚。
接下來的時間,就沒有人再說話了,不是因為“食不言”,而是他們的嘴都忙得很,沒空啊。舒安和舒敏輪流到這屋幫瑾兒涮菜,他們幾個隨從在隔壁屋也擺了一桌火鍋宴呢。
直到眾人都吃得撐腸拄腹、心滿意足,才相繼停下筷子,滿足地長呼一口氣。小瑾兒肚子溜圓,還用手指著那羊肉片,要舒敏涮。安然笑著阻止:“可不能再吃了,小心把胃撐壞,舒敏,你帶小王爺到院子裡慢步走,消化消化,一會兒還有好吃的甜品呢。”
瑾兒一聽還有甜品吃,趕緊聽話地跟著舒敏出去,安然做的甜品可饞人了,都是沒見過的。
“小安然,你怎麼能想出這麼個吃法?啊喲,可是把我撐壞了。我看這以後都不需要大廚了。”黎軒滿足地囔囔。
鍾離浩也贊成地連連點頭,雖然他只吃素食,都覺得無比美味。
薛天磊是生意人,想得更多一些:“這樣吃法確實美味,而且方便,還新奇,大家圍在一起,邊涮邊吃,還很有氣氛。只是有一點,人家一看就會了,回去打一個鍋子,在家就可以吃,別的酒樓也可以做。”
安然一笑:“這火鍋自己在家裡做確實也方便。不過吃火鍋最重要的是這底湯和蘸料,這上頭可以玩出很多的花樣。薛大哥可以找一個善於做醬料的師傅來,我跟他商討幾種口味,但我只記得老婆婆說過的大概原料,不知道具體怎麼做,需要有經驗的師傅自己研究。”
“好,好,這樣一來,雙福樓又多了一樣特色。”薛天磊高興得眉飛色舞,卻似乎突然間又想到什麼,眉心皺了一下。
“你那庶兄又出妖蛾子了吧?你確定要再把這火鍋給雙福樓?”鍾離浩永遠是最瞭解薛天磊想法的兄弟。
薛天磊揚了揚眉:“雙福樓畢竟是我們薛家的產業”
“可這火鍋是小安然的主意,還需要她研究底湯和醬料,等於都是靠她出力”黎軒悠悠地插了一句。
安然奇怪地看著這三人,她又不是第一天給雙福樓出主意,而且薛大哥也沒虧待她,一成的利潤呢。
薛天磊緊蹙著眉,他接手這兩年,尤其是這幾個月,雙福樓的利潤猛增,而薛家其他產