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就陪著他一起進去了。”侍應生說。
陳曼虹倒抽一口氣,感覺唐可馨來了之後,時時都要踏地雷,她立即快步地跟了上去,衝進餐廳前吧檯的後方,立即看到總裁與勞倫斯邊往酒水間走,邊微笑地談話,正在後方各崗位工作的侍應生與工作人員,紛紛嚴肅地站立在一旁,不敢作聲,曹英傑與沙麗一起小心翼翼地陪著總裁走向酒水間,偶爾間,解釋一下本餐廳後方的咖啡豆的儲存方法……
陳曼虹剎時額前出汗,邊慌忙地擦著額前的汗水,邊沉住氣走過去侍候。
酒水間。
唐可馨正拿著記錄本,在某個杯架前,記錄下今天損耗的杯子與現存杯子的總和是多少,因為稍後報告採購部,必須要用到這些資料,然後她聽到身後的大門轟然開啟,她與其它倆名同事,同時轉過身,看著某個吧檯負責煮咖啡的同事,一臉焦急的表情說:“總裁和勞倫斯先生往這邊來,快!!整理一下,經理說就忙各自的事情就好,不要慌張!”
唐可馨瞪大雙眼,已經看到門口拉來了倆個長長的黑影,然後居然真的看到蔣天磊,這麼一個身份顯赫的人,混身貴族氣息,微笑地陪著一個老人家走進酒水間,她立即嚇得臉色蒼白地轉過身,在眾人沒有留意前,慌張地閃進了某個橡木杯架後,捂住嘴巴,實在不敢想像,居然一天有倆次偶遇!!
“總裁!”酒水間的倆個同事,站在門邊,立即垂頭尊敬地輕叫!
蔣天磊與勞倫斯繼續微笑地往紅酒區走去……
唐可馨躲在酒棚裡,感覺有一個身影,隱隱而來,她嚇得混身冷汗,看著某隻水晶杯的折射過來一個偉岸的身影,杯子裡的那個男子,依然帥氣凜然,堅毅冰冷的臉龐,偶爾的笑容,都那麼遙不可及,雙眸隨時透著一點淡卻好有力量的光芒,她就這樣,屏住呼吸,看著杯子裡的他,與那個老人家走進紅酒區,經理與領班也跟進去侍候,她的雙眸凌亂地掃視了一會兒,緊張奇怪地想,他到底為什麼會來這裡?
勞倫斯與蔣天磊走進寂靜而尊貴的紅酒區,他立即壓下聲音,用一種非常尊重的語氣,細聲地說:“我們酒店的魚子醬,幾乎都來自俄羅斯最頂級的Ossetra(黃金魚子醬),野生的Ossetra,一定是春天為佳,秋天的魚卵有時會帶有俄羅斯工廠夏天豪雨帶進大海的油汙味,沒有春天的口感沉醇天然……”
蔣天磊微笑地聽著,仰起頭,以總裁的態度,看著近百平方的酒水間,擺放著各款各式的紅酒,白酒,及香檳,紛紛以其年份來安置與擺放各式紅酒,顯得井井有條,一絲不苟,他略滿意地微笑起來,說:“勞倫斯先生雖然知道老廚師稍後會程上魚子醬的菜餚,可是你沒有親自品嚐過菜餚,又怎麼挑選適合口感的酒水?”
唐可馨緊張握著記錄本,瞪大雙眼,聽到了勞倫斯與蔣天磊傳來的話,她不由主地下意識傾聽著……
70 考題
勞倫斯聽完,便微笑地走向香檳區,輕碰觸香檳瓶身,才轉過身對蔣天磊說:“一個頂級的侍酒師,首先必須要是一個美食家,不僅僅要對食物有一定的認識,還要對烹飪食物之人,對其烹飪的手法,與料理喜好,有一定的熟悉與理解,老廚師今天的蟹肉魚子醬,如果我猜得不錯,必定會有牛油果,小番茄,芒果,新鮮蟹肉,蛋黃醬,香蔥……”
蔣天磊微皺眉,看著勞倫斯如此胸有成竹的模樣,便有點不可置信的驚奇笑容說:“您如此確定?”
“我確定……”勞倫斯微笑地說完,便轉過身,雙眸在眾多透著矜貴嫩綠瓶身的香檳中猶豫了幾分,才繼續說:“傳統餐廳,客人會挑選俄羅斯或許波蘭的伏特加配頂級的魚子醬,因為伏特加刺激的口感配上魚子醬,會有一種超乎浪漫與冒險的感覺,不過我是法國人,我一向注重食物平衡,不喜歡刺激的伏特加駕奴魚子醬本身如同藝術般的口感,所以我會挑選淡甜度的香檳……”
他話說完,就已經揚手,接過了領班沙麗送到自己面前的白手套,這個老人家邊親自戴上白手套,儼然從總裁的上賓,化身為這個酒店其中一員,他邊將白手套揣進的蒼老卻硬朗的手掌內,邊微笑地轉身,看著沙麗微笑地說:“我考考你……”
沙麗一聽,即時緊張起來,呼吸道有點不通,嚇得臉色發白,生怕勞倫斯在總裁的面前,問自己什麼太有難度的問題,卻不敢多話,即時點頭,鎮定地應:“是!”
紅酒區外的唐可馨也瞪大眼珠子,稍側頭傾聽著勞倫斯的問話……
勞倫斯終於戴起白手套,轉過身,看著各式香檳,