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利找找手感，她明天就負責把肉滷上。
兩個乾淨的竹筐，是屠老孃用白蠟樹的枝條編的，屠欣又用熱水燙了兩遍，刷的乾乾淨淨，打算用來裝做好的餅跟乾麵條。
劉利也很激動，他把自己賣了，錢都交了也沒救回來兒子，本來以為最好的結果也就是找戶東家伺候人，做牛做馬一輩子了，沒想到還有這種機會，他也不知道伺候人跟幹活有什麼區別，只是本能的更喜歡後者而已。
屠欣把他帶到劉氏給收拾的房間，乾淨的被褥，亮堂的屋子，險些讓他又哭出來。
“那利叔你先休息一會兒，我去跟我奶做飯，等會兒我爹跟我娘回來了，咱就能吃飯了。”屠欣說完就去廚屋了。
屠老孃揉饃，上回蒸的饃不夠這回吃的了。她們家蒸饃向來是分兩種，一種雜麵饃，一種純白麵饃。
雜麵饃主要是綠豆雜麵，有時候屠欣想起來了也會蒸一些玉米雜麵啊什麼的，反正屠老孃從來不吃，屠欣倒是挺喜歡，她無論是上輩子還是這輩子，都挺喜歡吃雜麵饃的，白麵饃吃多了，會覺得雜麵饃也有一種獨特的味道在裡面。
屠欣看她奶都快揉好了，穿上罩衫過去燒鍋，這個時候屠老孃才問劉利是怎麼回事兒。
“奶，我不是要支個攤子嗎？咱家生意本來就挺好的，我怕我一個人忙不過來，就讓我爹給我買了一個。”屠欣這樣回答。
屠老孃冷哼一聲。“也不知道在哪裡學的臭毛病，怎麼就忙不過來了？”
屠欣只笑不說話。
屠老孃覺得沒意思，也不吭氣了，等倆人把兩鍋饃蒸好，又炒了菜，劉氏跟屠大綱才回來。
屠欣端著饃出來，瞅見院子裡的樣子嚇了一大跳。
她們家燒柴火，所以準備了不少樹幹在牆角堆著，屠大綱忙，屠老孃劉氏連帶屠欣，誰都會幹這個，因此她們家的柴火向來就是屠大綱有時間幹了才幹，這做頓飯的功夫，牆角的樹幹堆沒了，多出了一堆擺的整整齊齊的，連長度寬度都整整齊齊的柴火堆。
“利叔你這是幹嘛呢？不是讓你休息嗎？”屠欣問，屠欣覺得自己不能當一個壓榨人勞動力的資本家，明天之後每天估計都會很忙，今天又是劉利剛來她們家，就想著讓他好好休息一下。
劉利憨笑著撓了撓頭，也不說話。
他不說話屠欣就不知道說什麼好了，就讓他去洗手吃飯，自己去幫屠大綱跟劉氏搬東西。
第二天一家人都起的很早，屠欣今天的計劃很多，不敢睡懶覺，屠大綱跟劉氏是一貫地早起，不知道為啥屠老孃也起來早了。
“幹啥？你們動靜那麼大，我還能睡著嗎？”聽了屠欣的疑問，屠老孃反問。
屠欣起的這麼早，是打算滷肉的。
肉夾饃裡的肉算是屠欣的最愛，就算是裡面的肥肉，也能夠勾的她一邊嫌棄，一邊愛的不行。沒有肥肉的肉夾饃，是沒有靈魂的，這是屠欣發自內心的感覺。
屠欣首先準備好調料，八角、草果、花椒、桂皮、肉蔻、小茴香、胡椒粒、幹辣椒等，用紗布包好。屠欣沒打算做很多，所以各種調料都是隻取了一點。
劉利在旁邊看著，試圖給屠欣打下手，但又不知道該做什麼。
“利叔，你去把小鍋燒上，等會兒我要炒糖色兒。”屠欣抽空對劉利說。
劉利聽了，立馬去院子裡搬柴火。
屠欣弄好這些，不由得鬆了口氣。覺得自己下回可以一下子多配一些調料包，啥時候用啥時候取就行了，不過她打算熬老湯，所以每回放的料子都不太一樣，怎麼賠還要具體想想，畢竟她以前做這個也都是吃一回。不過老湯熬出來的肉跟現做的湯熬出來的肉味道不太一樣，老湯熬出來的肉香味更濃，肉質更美。屠欣想的很好，將來就算她不賣這個了，也能用來自己滷肉吃。
劉利搬柴火還要一點時間，屠欣趁著這個空擋打算把肉切切，昨天她特地挑了豬身上最鮮嫩的五花肉，切成方塊。
劉利鍋已經燒上了，屠欣擦了擦鍋，把花生油倒了進去，等油熱了，屠欣把準備好的白糖放了進去，
現在的白糖大部分都沒有屠欣上輩子的好，說是白糖，但是卻泛著黃色，顯得有點渾濁，只有最好的白糖才能達到屠欣的要求，價錢也十分漂亮，差不多跟鐵差不多了，一斤白糖要一百個大錢。
但屠欣用起來一點都不心疼，不僅僅是因為做生意，對屠欣來說，她喜歡美食，也喜歡自己親手做出來美食，為了讓食物味道更好，多掏一點錢算不了什麼。
