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劉遠自己內心是很想去開鋪子的，他自己也覺得他可以了，但是人家給人當學徒，多的能幹個十幾年幾十年的都有，他這一個月都沒幹到，總覺得自家表妹特別吃虧。
屠欣拍了拍劉遠的肩膀，她懂劉遠想的什麼。“你早點支攤子，我也能多掙點錢啊！你可別忘了我是有分成的，還有你別忘了去找鐵匠做我攤餅子用的厚平鍋。你知道鐵匠在哪裡吧？”
劉遠誠實地搖了搖頭。他當然不知道了，一切有關於鐵的東西其實價錢都不便宜，所有的鐵匠都在縣城裡，劉遠家也沒加過幾件鐵器，就算是加了，也是那種能夠直接賣到的，自然用不著鐵匠。
屠欣算了算鐵匠做這個東西需要多長時間。“那明天讓子陽帶你去鐵匠家，他知道，我上回跟他一起去過。”
劉遠沒拒絕屠欣的好意。
“不過你要再等幾天，等我招到人了你才能走，現在鋪子裡忙的很。”屠欣接這笑著說。
劉遠依舊點頭，沒什麼異議。
屠欣可不是故意拖劉遠的時間，是人手確實不夠，他們家一共六個人，屠大綱跟劉氏在豬肉鋪子那邊，除了晚上回來能幫忙削個土豆，平時飯館裡的事兒，他們倆是不管的，王子陽在推車那邊賣炸雞柳跟炸土豆條，雖然說天氣變熱生意沒以前好了，但是一個人忙這個也脫不開身。
再說屠老孃，屠老孃年紀大，幫忙點個菜什麼的，屠老孃幫到忙了開心，屠欣也放心，讓屠老孃真幹什麼活，她是頭一個不同意的。
劉利在忙炒麵，屠欣光是肉夾饃就夠了，再加上涼皮，涼皮跟炒麵都是晌午頭賣的最多，劉利也沒時間騰出手來兼顧炒麵跟涼皮，這倒是罷了，畢竟這個時候一般肉夾饃都賣得差不多了能來幫忙，但是還有一個最重要的問題，那就是洗碗收碗。
收碗這個活兒被屠老孃給強勢承包了，但是洗碗可不是個輕活兒。
其實真的時間擠擠，他們還是能兼顧的，但屠欣覺得沒必要，尤其是現在招個人也容易。
屠欣最後糾結的是招人還是買人。招人的話，怕的是到農忙的時候人家要去忙自己家的農活，屠欣這邊又忙不過來，她們家的菜只會越來越多。
最後屠欣還是決定買人，原因無他，不操心。屠欣這後廚現在可是寶貴的很，原來只有個炒麵那也沒什麼，反正人都不會做豆瓣醬，但是現在有了涼皮。
屠欣不清楚其他地方現在有沒有涼皮，但是反正她們縣現在是沒有的，那就說明現在涼皮這個生意，屠欣是獨家。
屠欣但凡是長了個腦子都知道涼皮是不能輕易讓人知道了，這對現階段的屠欣來說，還是非常重要的。等將來屠欣的生意做大了，她可能還會考慮弄個小涼皮廠，給批發的那種，到時候所有人都能賣涼皮，但不是現在。
但是要是請一個人的話，人家成天地在店裡打工，你能不讓人家進後廚？就算你不讓，人家就不進了？這個擋不住的。
這回屠欣再賣東西就沒有上回買人的時候這麼抗拒了，她直接找了屠大綱。
“爹，我想再買個人。”屠欣如此說。
屠大綱也沒問原因，直接應是。現在屠欣的飯館要比屠大綱的豬肉鋪子掙錢了，屠大綱對閨女也從原來的不放心到現在的信任了。
事實上屠大綱想的十分清楚，自己閨女掙得錢，閨女買了人自己用，他反對個什麼勁兒？
父女兩人都認為這不是個大事兒，也就都沒在家裡頭說，第二天屠欣鋪子裡頭忙完了就直接去街上找了屠大綱，屠大綱就帶屠欣去找他第一回買劉利的那個牙婆。
牙婆也住在北城，屠欣發現竟然跟鐵匠家離得不遠。
但是牙婆家的院子可比鐵匠家的院子大的多，雖然都是一進的院子。
開門的是個打扮的十分爽利的婦人，婦人雖說臉蛋微圓，但是眼角上挑，顯出幾分凌厲來。
婦人一開門，就認出了屠大綱，勾起嘴角，顯出了熱情。“呦～這可是屠老闆吶！又來了啊，上回在咱們這兒買的人覺得怎麼樣啊？”
屠欣不知怎麼的，就覺得這位牙婆的笑十分之假，但是也說不出來假在哪裡，屠欣也不追究，先屠大綱一步進了院子。
這細節被牙婆看到了，想起了上回這位屠老闆來說要給他閨女買人，想來，這貌美的小婦人，便是這位屠老闆的閨女了。
這年頭，婦人跟未出嫁的閨女還是能讓人一眼認出來的，婦人的髮髻跟姑娘的髮髻不同。而屠欣自從成了親，梳的便是婦人的髮髻了。
