第75部分 (第2/4頁)
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,簡流雲此時做菜的狀態比先前的都還要更好。
心中有了章程之後,簡流雲處理起食材來依然是一貫的行雲流水,看起來便賞心悅目。
簡流雲他們在認真比賽,時間過得很快,而擔心他們的親友卻覺得時間過得慢極了。擔憂、期待、焦慮,若是成績很好一定要好好慶祝,若是成績不理想要怎麼安慰,蒼天保佑,一定要正常發揮,超常發揮。
跟著簡流雲他們過來的趙廚師,一路上在晚輩面前都很淡定,現在則坐在座位上也坐不踏實,心焦。
評委團裡有超過一半的名廚都是偏西式的,這樣就難免會有偏好,這也是以前中國選手的成績總是不那麼理想的一個重要原因。
像簡流雲,周成和俞茂若是做偏西式的菜也不是做不來,可是那樣就算取得名次又有什麼意義。
這時若給趙廚師一根樹枝,他都揪起葉子來,能得冠軍?不能得冠軍?這時候的時間一分一秒對趙廚師來說都是漫長的。
國內的群眾對這場比賽也同樣在關注,有許多媒體都在往國內播報這邊的賽況,還有連線直播的,不管是不是簡流雲的粉絲,所有的人都希望他們能夠取得一個好成績,載譽歸來。
【祝福祝福,要是雲妹能得冠軍,我三個月不吃肉,一個月內爭取減掉十斤】
【三個月不吃肉?真狠】
【我吃過雲妹做的菜,超級超級好吃的,能得冠軍的吧?一路都是冠軍走來的】
【很難,或許簡流雲做西式菜,獲勝的可能性還會大些】
【前面那些屆咱們華人還沒有拿過冠軍,這次也難,看那些評委組裡西方人面孔更多就知道了,還不得更偏向自個國家的?哪有絕對的公平】
【咱們華國美食這麼好吃,要是不能得獎,憋屈】
【雲妹加油加油,我也吃過雲妹做的菜,真的特特好吃,形容不出來,她就是我心中的宇宙冠軍,一定可以的】
而賽場上的簡流雲此時則很是專注,這次她要做的菜有些複雜,魚段部分保留,部分做成餡,然後又將魚肉餡揉成一些奇形怪狀的小部件,還又取了魚切成細條。
而整雞也同樣進行了各種複雜處理,該切的切,該劃刀開口的劃刀開口,手中動作不停,又取了蝦貝還有幾樣蔬菜作為配料食材同樣進行料理。
簡流雲臉上表情從容,一副成竹在胸的樣子,手中動作不亂,看起來作品完成的也都順利,可是卻沒有人看出來她要做的是什麼。
直到將這些該料理的料理完,然後將它們在盤子裡組合完,瞭解華國文化的才隱約看出來了些什麼,卻也不確定。
當然這道菜遠還沒有完成,盤子裡的菜還要蒸熟,將蓋子蓋上之後,簡流雲也沒有閒著等它熟,她還有重要的事要做,那就是熬調料汁,這一步也是同樣重要的。
做到這一步時候,簡流雲的動作更加快,跟炫技似的,兩口鍋同時開火,每一口鍋裡紛紛落入各種食材香料,看得人眼花繚亂。
直至這兩種調料汁熬製好,簡流雲將正蒸著的菜掀開蓋,此時盤子裡的食材經過加熱已經有了膨脹變形,當然這些都是在簡流雲預期之內的,也正是她需要的。
然後簡流雲向裡面分別倒入了這兩種調料汁,又將蓋子蓋回,還需要再繼續蒸一段時間入味,也讓這道菜繼續變成她心中設想的模樣。
而這個時間評委組已經開始評選一些選手的菜餚了:
“13號選手的擺盤漂亮。”
“50號選手的火候把握的精準。”
“123號選手綜合起來不錯。”
“76號選手得分最高,應該能進前五。”
“……”
雖然有些竊竊私語,但是評委組們表面看起來還是專業嚴肅的,再往後面,端出來的菜餚越來越多,評委組裡的人也開始忙碌了起來。
觀眾席上的人也在看那些菜餚,雖多是外行,但也能看出來那一道道盛在盤子裡的菜都是很漂亮很精緻的,不愧是全世界的高手雲集。
而趙廚師則是心都開始怦怦跳了,他也在觀察那些其他選手的作品,在心裡面比較簡流雲俞茂周成和這些人的水平高低,不過坐在觀眾席上他也比較不出來些什麼。
再然後俞茂和周成的作品也被陸續被送到了評委組那邊,趙廚師只從他們的擺盤設計上看,只能得出沒有失誤,發揮正常的結論,又去看評委們的表情,當然沒看出什麼來。
此時中國的三位選手就剩下簡流雲還沒有出來,