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此，今兒大老爺一吩咐，差點兒把安平樂死；可惜如今樂極生悲了。
大老爺私下裡辦的事兒別人不知，他跟安順可是一清二楚的；尤其崔誠之這檔子事兒；說起來，這位還真不適合當官；本來他一個探花郎外放到晉州，是別人想都想不到的好事兒；沒見多少候補的官員；冷板凳一坐就是好幾年嗎。
像崔誠之這樣一中了就外放的；少之又少；一般只有兩種可能；一個是家世厲害，朝廷有人；要不就是入了皇上的眼；有心提拔他。
崔誠之家裡，再如何也就是一個松月樓罷了；他表姐夫蘇猛雖在官場，之前只是冀州府通判；後來升遷，也不過是金陵府守備；在地方上或許還能說上幾句話；京城裡誰認識他是誰啊；故此，只可能是第二種。
按說入了皇上的眼；飛黃騰達還不指日可待嗎；偏這位混的命都差點兒丟了；被晉州官員聯名上奏彈劾；不是大老爺伸手幫了他一把；估摸這會兒還在牢裡頭待著呢。
大老爺之所以管這檔子閒事兒；可不是心眼兒好；他們大老爺的好心眼兒，這輩子只會用在大夫人身上；更何況，在大老爺眼裡這位還對大夫人有圖謀。
安平以前真覺大老爺想多了；崔誠之跟大夫人統共也沒見過幾面；怎麼可能會對大夫人有意思；大老爺是太在乎大夫人；以至於對大夫人身邊的出現的男人，都看不順眼。
當然，這是安平以前的想法；如今一見崔誠之望著大夫人的樣兒；安平就知道壞菜了；還是大老爺英明；這小子對大夫人真有心思；瞧那隱忍落寞的小眼神；分明就愛而不得啊；這要是讓大老爺知道還了得。
可這事兒還真不好辦；大夫人明明沒這個意思；再說，大夫人是主子；自己一個下人上去攔著兩人見面說話；算哪家的規矩。
正琢磨招兒呢；便聽崔誠之道：“聽說你開了廚藝學院；誠之心裡還有些不信呢；如今方知是真的；誠之可否進去瞧瞧？”
安然：“這是自然；請。”
兩人一前一後進了裡頭；安平急的跺了跺腳；從旁邊拽了個小子過來；在他耳邊囑咐了幾句；那小子騎著馬就跑了。
安平不敢怠慢；忙著跟了過去。
說實話，安然並不知道崔誠之今兒來的目的；但崔誠之對於飲食一道的博學，她倒是頗為欣賞佩服；故此，也希望他能看看自己的廚藝學院；給出一些中肯的意見；畢竟自己是個現代人；雖然把現代的那套整個挪了過來；也不知合不合適。
便一一指給他：“這裡是上課的地方；哪裡是做菜實習的；這邊兒是學生食堂；那邊是學生宿舍……”
兩人逛了一圈，到了安然臨時辦公的地方落座；安然好奇的看了眼跟進來的安平；這小子跟安順最是機靈；平常即便跟著自己；也頗有眼力勁兒；一般自己進來這裡；兩人大都不會跟進來；而是在外頭廊下候著；今兒不知抽什麼風；硬是跟了進來。
僕婦端了茶上來；安然：“少東家請吃茶。”
崔誠之道了謝；吃了一口；把茶碗放在手邊，抬頭看著安然：“你剛說還需請幾位先生來給學生識字；既然是學廚子；做什麼還要請教認字的先生？”
安然：“如今大多人對廚子都存有偏見；甚至，許多廚行裡的人，都認為當廚子只要會做菜就可以；把師傅教的那些手藝學會了，並把菜做好就是廚子了；其實不然；當然，作為廚子把菜做好是最根本的；但怎麼把菜做好；卻不止是把師傅教的手藝學會了就成；那樣是永無休止的重複。
而且，徒弟再聰明，也不可能把師傅的手藝學的完全一樣；因為做菜有許多不可控因素；即便食材相同；調料相同；菜譜相同；兩個廚子做出的同一道菜；也完全不一樣；這是因為每一位大廚都有自己鮮明的特色跟風格；或是烹飪習慣；或是手法；或是入料的先後；都會使得菜品的口味產生變化。
一個成功的廚子會把握這種變化；從而創造出為大眾食客喜歡的佳餚來；那麼這道菜就是成功的；這位大廚也是一位真正的大廚；而大多數的廚子是無法把控這種變化的；就會被說成是廚藝不精。
這裡固然有天份的存在；但最重要的是對這道菜；這些食材；乃至這些調料，並沒有清晰透徹的瞭解。
就拿南派的經典菜蟹黃獅子頭來說；大多廚子都會做；但做出來的成菜，卻大不一樣；即便那些做的相當地道的大廚；若是問他們為什麼肉不剁而是切，也大多說不上來；只會覺得當初學手藝的時候，師傅就是這麼教的；而他也會這麼教徒弟；如果徒弟悟性高；有天份
