翱翔1981提示您：看後求收藏（奇妙書庫www.qmshu.tw），接著再看更方便。
面案上的活兒雖精細；炸麻棗對於安然這樣的大廚來說，也算簡單；這還是手邊兒傢伙什兒不順手；灶臺，火，油還罷了；這刀真有夠鈍。
從她第一天跟著爺爺學做菜；爺爺就告訴她；刀對於一個廚師來說相當於劍客手中的劍；尤為重要；想做一個好廚師；先要有一把趁手的刀；並不是貴就是好刀；要用心才成。
自己現代的那把刀；從選基料到成型；開刃，都是爺爺手把手帶著自己完成的；當把刀握在手裡的時候；感覺就像自己新生的孩子；而隨著使用熟悉，會變成相伴一生的夥伴；朋友。這種親近的感覺；不可宣之於口；只能用心去體會。
自己忽然跑到了這裡，變成了這裡的安然；自己的刀就不用想了；等以後有機會再尋一把趁手的，至於這把刀，一會兒尋塊磨刀石磨一下；勉強湊合著用吧，好在這裡是外廚房；做的都是下人吃的大鍋飯；也不會講究刀工。
安然剛炸好麻棗；柳大娘就極有眼色的遞了個盤子過來：“安然丫頭，你瞧這個盤子成不？”
是一個極素淨的碟子；並無花俏的纏枝紋路；或者福祿壽等常見的團花字樣；只是瓷本身的淡青色；雖做工有些粗燥；也算素雅；遂點點頭：“柳大娘這個碟子選的好；正趁這道點心。”
柳大娘頓時歡喜的眉飛色舞：“安然丫頭，不是大娘跟你吹牛；如今是不得閒功夫了；大娘在家做姑娘那會兒；我們家幾個姊妹裡；數著我最會配色；舉凡打個絡子；繡個花；什麼樣兒的底兒配什麼樣兒的繡線；她們都照著我得樣兒學呢。”
安然抿著嘴笑了笑：“怪不得大娘會挑碟子；當真有見識。”
柳大娘頓覺臉上十二分有光彩；這兩樣點心做下來；柳大娘是打心眼裡頭服了安然；雖說不知道為什麼這丫頭死了一回，卻長了做菜的本事；可柳大娘也瞧得出；這丫頭做菜的手藝那=絕對不一般；雖說是兩樣點心；可那手法；氣場；就是一位真真兒的大廚也不過如此了；能得這麼位有本事的大廚誇一句；怎能不高興。
笑著就要把炸好的麻棗往碟子裡裝；安然忙伸手攔住她：“且慢，大娘可有白宣紙？”
柳大娘搖搖頭：“咱們這也不是書房；哪來的白宣紙；而且，那東西貴著呢；尋常人家都使不起；咱們這兒倒是有糊窗戶的；開春的時候留了些；不知成不成。”
安然點點頭；聊勝於無，總好過沒有吧。
柳大娘忙出去，不一會兒拿了一摞窗戶紙進來；安然笑道：“用不了這麼多。”挑了中間一張，還算平整細白的；比著碟子裁了個圓；折起來；尋了剪子來；咔嚓咔嚓剪了幾下；開啟，便是一個鏤空的花樣兒。
柳大娘不禁笑道：“這窗花倒是剪的巧；只不過用白紙剪花；可不大吉利；倒是做什麼用啊？”
安然把剪好的紙墊在碟子裡；方把炸好的麻棗馬碼放在上面：“這麻棗是入油炸的點心；即便瀝了油；難免也會殘留著一些；墊上這個，能吸去滲出的油；瞧著利落，吃起來也不會覺得太過油膩。”
柳大娘直咂舌：“原來還有這麼多講究啊；倒是讓我老婆子長了見識。”說著，瞥見安然臉色不好忙道：“這幾日天不亮你就起來幹活；今兒又忙活了大半天；瞧熬得，眼下都見了黑青；快回屋睡一覺去吧；你交代大娘的事兒；也放心；大娘一準給你辦好；等你睡醒了，咱們把這院的前後門一關；好生的樂它個半宿。”
安然也真是累了；從醒過來到現在，一個多月裡；天天起五更睡半夜的幹活兒；誰受得了啊；更何況，這丫頭之前在蘭院養尊處優；雖說養的細皮嫩肉；卻著實不健壯；力氣也小；不是自己這一個月勤加鍛鍊；估摸風吹吹都能倒了；以後自己還得堅持鍛鍊；不然，恐怕連邊鍋都翻不了。
不過，睡覺還在其次；她得洗個澡；擱現代，她絕不會相信，自己會一個月不洗澡；雖說每天還會打水擦身子；到底不是洗澡能比的；她覺得自己快髒死了。
想到此，開口道：“大娘；我能不能洗個澡？”
柳大娘愣了一下；沒想到她會提這個；且想起這一個月裡；這丫頭天天提水劈柴的幹力氣活；汗都不知出了幾茬兒；可轉過天兒來，仍然清清爽爽的；可見是個愛乾淨的；便道：“洗澡倒有些不容易；這麼著，一會兒我讓劉喜兒給你提兩桶熱水過去，你掂量著使吧。”
安然也知道自己的要求有些過分；她一個最底層的粗使丫頭；能吃飽穿暖就得唸佛了；洗澡絕對是件最奢侈的事兒，有兩桶熱水，已經是運氣了，記得她那破屋子裡有個大木盆
