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安然自然明白他們的心思；也並無藏私的意思；笑著喚了狗子過來；此次來江南；兩個小徒弟鬧著要跟來；因順子的腿沒養大好；便只帶了狗子來；這小子跟大師兄學了刀工上的絕活；又學了二師兄翻勺的技巧；雖拜師沒多久；倒是頗有進益，給安然打個下手幫幫廚還過得去。
安然也想讓他長長見識；便帶了他來；就為這個；狗子興奮的半夜睡著了，還自己咯咯樂呢；把他娘嚇的以為瘋了；後來見好好地才放了心。
好容易得了這個機會；自是會好好表現；師傅一叫，忙顛顛兒的跑過來認真聽著。
安然想了想吩咐狗子：“一會兒預備；蒜、姜、鹽、白梅、桔皮、熟栗子肉；梗米飯；把這七種配料搗碎用香醋調和。”說著問崔福：“敢問前輩；松月樓可有芥末子；辣根；山葵？”
崔福一愣：“芥末子倒是有發好的；只姑娘說的辣根跟山葵又是什麼？”
卻聽明月先生點頭道：“還真有些門道；你莫不是想調芥末醬；這個法子老夫在一本古菜譜上瞧過；我那院子裡種了一些；本想著試著調來；卻總不對味兒；莫非你會？”
安然點頭。
明月先生眼睛一亮；吩咐身後的小童速速回去取些山葵辣根來；小童應著去了。
明月先生瞧了安然半晌兒：“你這丫頭真有些見識；只不過，這魚膾卻最看刀工；刀工差一點兒的廚子，都不敢輕易嘗試；你果真有把握？”
狗子見這老先生一個勁兒的懷疑師傅；不樂意了；噘著嘴道：“先生這話說的；俺師傅的刀工可厲害呢；在齊州，不用一炷香就能把一隻雞的骨頭脫出來；還是蒙著眼；誰能比得過俺師傅。”
安然忙喝了一聲：“狗子；先生跟前；規矩都忘了。”
狗子忙鞠躬：“狗子失禮了；先生莫怪。”
明月先生倒笑了起來；看著安然道：“你這小徒弟倒教的極好。”跟狗子道：“這些都成了說書的段子；老夫何曾不知；只那些說書的，莫不是有一說十；老夫並未親眼目睹；故此，才有些擔心。”
狗子抬起頭，無比肯定的道：“先生一會兒見了我師傅的刀工；便知那些說書的，這回卻實打實的沒瞎說呢。”
明月先生哈哈笑了起來：“如此；老夫就見識見識；你師父的本事；看看比你師祖如何？”
狗子一派胸膛：“您老就擎好吧。”在場的人都笑了起來。
安然搖了搖頭；自己這倆徒弟人小氣盛，見不得旁人說自己一點兒不好；這份維護之情；倒讓人窩心不已；只是梅大跑哪兒去了？
因來的人多；便松月樓地兒再大；也招不開這麼多貴客；好在松月樓門前的地方大；又臨著一彎碧水；如今春日和暖；水畔綠柳如煙；兩顆桃花開的正盛；攢了一樹深淺不一的桃花；倒比屋裡更好。
加之，外頭好些瞧熱鬧的人；有廚行裡的，也有老百姓；若安然這道金齏玉鱠正能做出來；那可是松月樓的活廣告；傳到王品榮哪兒；也讓他知道想謀松月樓沒那麼容易；一舉數得，何樂而不為；故此崔福叫夥計把席面直接擺到了外頭。
剛說要搭灶臺；讓安然攔了；笑道：“這道菜卻不用火；若有冰最好。”
“有。”崔福應著忙叫夥計取冰；力求做到安然要什麼有什麼 。
不一時，取了冰來；卻是老大一塊；放到桌案上；佔了半張桌子。
崔福小心的看著安然：“不知這麼多夠不夠？”
安然點點頭；見狗子端了個托盤過來；裡頭是一碗金黃的醬汁；用筷子點了一些；嚐了嚐；點點頭；明月先生的童子也把山葵跟辣根拿了來；還有松月樓發好的芥末；便把法子細細跟狗子說了；讓他去鼓搗。
這種醬汁兒並無太多技術含量；只要法子對了；調出來便**不離十；倒是明月先生頗有興致的跟過去瞅著狗子。
等狗子把芥末醬調出來；先迫不及待的嚐了一口；辣的涕淚橫流；卻直呼好爽快；就連周圍看熱鬧的老百姓都覺好笑；紛紛笑了起來。
明月先生卻不以為意；走過來道：“這醬汁兒調好了；你這丫頭是不是也該動手。讓我們見識見識這道傳說中的金齏玉鱠了。”
安然笑著點頭，崔福一聽，忙叫夥計把魚抬了出來；十斤重的鱸魚；裝在一個老大的缸裡；四個夥計才抬出來。
安然探頭看了一眼；也不禁暗暗稱奇；這麼大的野生鱸魚；在現代
