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咬了咬牙：“這才第一道；就算老子輸了；還有第二道呢；你別得意；今兒就讓你這丫頭好好長長見識；這第二道菜我就做一道丸子菜。”
丸子？有個看熱鬧的廚子笑了起來：“王大廚莫非忘了我們南菜的經典名饌便是蟹黃獅子頭；王大廚莫非要跟安大廚比做獅子頭嗎？”
王品榮哼了一聲：“獅子頭算什麼；說穿了，不過就是一個斬肉的功夫罷了；只要是個廚子都會；有甚稀罕；我今兒做的這道叫丸子的妙處；想必你們也聽說過，今兒就讓你們見識見識。”
說著，招呼他徒弟劉易財把屏風抬過來；一句話周圍看熱鬧的都笑了起來；便劉易財臉上都有些訕訕之色；卻不敢違逆師傅；叫了幾個人把屏風抬過來，圍的嚴嚴實實。
狗子小聲道：“師傅，您看這老傢伙又開始裝神弄鬼了；您猜他這次又鼓搗什麼？”
安然想起嶽錦堂跟自己說過王品榮的那幾道拿手絕活；點點頭：“既說是丸子，想來是他的絕活空心肉丸了。”
安然本來還對王品榮的廚藝，有幾分期待；卻聽了嶽錦堂的話之後；就沒什麼興趣了；脆皮雞還勉強算個絕活兒；空心肉丸算什麼；跟崔慶那道神仙蛋倒是一路的；不過是投機取巧罷了；若是席上做來吃個新鮮還罷了；當成什麼不傳之秘，便有些可笑了。
嶽錦堂見安然氣定神閒動也不動；不禁湊到梅大耳邊道：“你媳婦兒這什麼路數；莫不是第一道菜贏了；這第二道就輕敵了吧；這王品榮可不好對付；他做的那個什麼空心肉丸；我吃過；的確神奇。”
梅大瞥了他一眼；只吐出三個字：“肉心蛋。”
嶽錦堂立馬就有底了；是啊，王品榮的這空心肉丸跟安然做的肉心蛋，倒是異曲同工；既然安然會做肉心蛋；想必這道空心肉丸的底細，也是知道的。
這麼想著，不禁來了興致；上次這丫頭當眾揭破崔慶那個神仙蛋的熱鬧；自己可沒趕上；這回得好好瞅瞅。
說起來，這丫頭還真是能啊；才多大的小丫頭；怎麼啥都知道呢；要是大燕的女子都跟她似的；讓他們這些大老爺們還怎麼混啊。
王品榮這道空心肉丸做的極快；不過一會兒工夫就端了出來；見安然動都沒動；心裡更是自得；暗道，一道脆皮雞讓你僥倖贏了；老子就不信你也會做這道空心肉丸；這可是自己想了很久，才研究出來了的絕活兒；可著大燕就自己這獨一份。除了自己，也就自己的徒弟劉易財知道。
王品榮這道空心肉丸跟他的脆皮雞一樣；江南無人不知；故此在座幾位也都吃過；早不稀奇了；不過，對於能把肉丸子做成空心的；仍覺頗為神奇。
劉易財見安然沒動，也有了些許底氣；跟狗子道：“怎麼著，你師傅這是要認輸不成；要是認輸倒省事了；咱們直接比第三道菜。”
狗子撇撇嘴：“就這麼道空心肉丸有什麼稀奇的；你就不怕我師傅知道做法；若是這次再揭了你這什麼絕活的老底；你師父可成廚行的大笑話了。”
劉易財卻極又信心：“這道菜是我師傅自己想了幾年才想出來的；你師傅想知道；除非拜我師傅為師；不然，絕不可能學會的哈哈哈……”
還沒笑完呢就聽安然淡淡的聲音：“不巧了；我還真知道。”
王品榮一驚陰沉沉看著她：“你倒是會說大話；我卻不信；你來說說，這道空心肉丸的做法？”
安然走過去；用調羹在碗裡挑了挑：“你這道丸子是牛肉丸？”
王品榮以為她要說什麼，聽見這話；不禁笑了：“你不是要拿出律法來吧；實話與你說，這耕牛是不能宰殺；可我們蘇州有單獨養來以供食用的肉牛；並不在此列；就算皇上，都曾吃過我烹煮的這道空心牛肉丸。”
安然看向崔福；崔福點點頭，確有其事，安然這就放心了；她之所以提起這件事；就是想知道這牛肉是從哪兒來的；如今知道了；倒是一大意外之喜；怪不得嶽錦堂吃過毛肚呢；看來這任何律條都是有空子可鑽的。
這麼說，自己可以給梅大做紅燒牛肉麵了；她可是想很久了；梅大喜歡麵食；安然便總是變著法兒的給他做各種麵條；卻因不能吃牛肉；以至於後世風靡大江南北的紅燒牛肉麵不能做；實在是一大損失。
不想，這江南倒是能吃牛肉；那自己還客氣什麼；今兒回家就燉牛肉；不過，這會兒先得把王品榮這敗類料理了。
安然不耐煩跟他再比什麼第三道；所以，這二道就得想個法子徹底碾壓他才好；也不難；有兩道菜合適。
