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說著頓了頓；眼睛一亮，盯著灶臺前的安然：“原來如此。”
眾人順著他的目光看過去；只見安然並不急躁；頗為輕鬆；一邊兒做，還一邊兒給自己旁邊的徒弟講解；她的聲音不大；卻足夠周圍人能聽的一清二楚。
“這道脆皮雞的難處就在雞皮要夠脆，方算地道；要想雞皮香脆；光用油炸是不成的；先要用熱水把雞皮外頭的油脂漂去；掛在當風出吹乾；用糖和著滾水；把雞皮塗勻；這時候入油鍋炸至焦黃；酥脆；這道脆皮雞便做成了。”
香氣從出鍋的炸雞中四散而出；近處的人都忍不住吞了下口水。
安然這道脆皮雞做好；王品榮的也出鍋了；撤去圍屏；眾人看著王品榮的目光，彷彿看一個挑梁小丑；就這麼簡單的一道菜；還當成絕活兒裝神弄鬼的；剛還不覺得如何；這會兒卻覺分外可笑。
王品榮的臉色極難看；他離得並不遠；自然也聽見了安然的聲音；越聽越心驚；這脆皮雞看著容易；真做到雞皮酥脆卻不易；他也是跟師傅學了十來年手藝；最後，師傅才把這個絕活教給自己。
就連師兄韓子章都不知道這道脆皮雞的做法；想方設法的跟自己掃聽過多次；自己都沒告訴他，怎她一個小丫頭卻知道的如此清楚； 而且，跟自己的做法竟然絲毫不差。
王品榮心裡別提多鬱悶了；比他更鬱悶的就是他徒弟劉易財；自己這麼鞍前馬後的伺候師傅；說白了不就是為了學手藝嗎；尤其，這道脆皮雞；自己可是想學很久了；可師傅一直不教；每次做的時候；都不讓自己在跟前；生怕自己學了去。
如今倒好；不用偷學；人家旁邊這位，直接當著所有的人面做了；還生怕大傢伙沒看明白；無比清楚的把做法無比詳細的講解了一遍。
心裡雖鬱悶，可臉上卻不能露出來；師傅可是出名的小心眼；讓他知道自己的心思；往後沒自己的好果子吃；不過，這做法一模一樣；到底是師傅贏，還是松月樓贏？
不用劉易財擔心；評委席上的幾位一嘗；便偏著自家廚子的總督大人上官義，都一句話也說不出來了；看了安然一眼；神色頗為複雜。
這丫頭竟然真比王品榮的廚藝高；而且，高的不是一點兒。
這道菜是王品榮的拿手菜；王品榮又是總督府的私廚；自己自然常吃；以前並不覺得如何；可今天吃了一口安然做的脆皮雞；立刻就嚐出了差別來。
王品榮做的只是雞皮酥脆；而這丫頭做的，卻能吃出脆中帶化的感覺；如此美味；竟讓他忍不住又吃了一口……
☆、第63章 包心牛丸
總督大人下意識的舉動，令王品榮一干人的臉色，頓時變得難看之極。
總督大人回過味來；想起自己來的目的；尷尬的咳嗽了一聲；為了表明自己的立場；只得伸筷子又夾了一塊王品榮做的脆皮雞。
不想，這一入口區別更大；強忍著才沒皺眉；嶽錦堂好笑的看著他的反應；他姨丈雖如今做到了封疆大吏；倒到根兒上，卻仍是個行伍出身；說白了，就是個粗人；城府再深；也跟朝上那些成天鬥心眼子的文官不一樣；有時候的反應太過直接；想遮掩都來不及。
卻仍不厚道的開口：“姨丈，王品榮是您的家廚；這拿手的絕活兒；自然常吃；您說這脆皮雞；是安大廚的好；還是您家的私廚手藝更高呢？”
上官義看了他一眼，呵呵笑了一聲：“我是個粗人；常年帶兵對這些吃食並不講究；什麼好不好的；能吃飽就成；至於兩位大廚誰手藝更高；還真分辨不出；不過，這兩道菜外頭瞧著倒是差不多。”這是明明白白的偏著王品榮了。
明月先生卻絲毫不給面子：“依老夫瞧，這兩道脆皮雞可差著遠了；王大廚這道脆皮雞；雞皮酥脆；做的地道；若無安然丫頭做的脆皮雞；只王大廚這一道，自然算好；可如今跟安然丫頭的一比嗎；就差多了；王大廚做的脆則脆矣；卻沒有入口即化的感覺；少了齒頰留香回味無窮之感；如今老夫方知；原來這廚藝之境也是人外有人；口味之變，差之毫釐謬以千里啊。”
說著，看向安然：“老夫倒十分好奇，這差別從何而來；如果老夫所料不錯；你這丫頭跟王品榮的做法應無差別才是。”
嶽錦堂忙道：“先生您倒是個急性子；安然既當著大傢伙的面兒做出來；自然不會藏著掖著；等今兒的事過去；您老想怎麼問怎麼問；誰還能攔著您不成；如今卻要先說個分明才好；畢竟這勝負，不僅干係松月樓的買賣；還有王大廚的一條胳膊呢；這事兒可得弄清楚了；王大廚你說是不是？
