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這個。錢世臣有種直覺，他覺得安然能幫到他，他也的確找對了人。
聽了他的想法之後，安然略沉吟：“我是個廚子，做買賣懂得不多，不過是固守還是創新，的確是像聚豐樓這樣的傳承百年的老字號，最難解決的問題，我也沒什麼行之有效的法子，不過，作為廚子我倒是覺得，所謂的招牌菜，不也是你們家老祖宗當初創出來的嗎，傳承百年的招牌不能丟，聚豐樓又不是隻賣招牌菜，你可以再保留傳統的基礎上試著創新，例如可以做布袋鴨，亦或把鴨跟雞套在一起，有三套鴨，套四寶，布袋雞，你家再出來一個套兩寶又什麼難的。”
錢世臣眼睛都亮了，如此簡單現成的法子，自己怎麼就沒想出來呢，躬身一揖：“安姑娘一番話讓在下頓開茅塞，世臣多謝姑娘點撥。”
安然卻搖搖頭：“我的法子也不一定有用，具體的還要少東家自己琢磨，我就是個廚子，做買賣實在不懂。”
錢世臣：“家父說的是，如果天下的廚行多幾位姑娘這樣的人，或許廚行就不會被人瞧不起了。”
兩人相談甚歡，以至於錢世臣把安然送回富春居的時候，天色已經暗了下來。
安然一下車就看見門口站著的梅大，剛要上去跟他打招呼，卻見他一看見自己，卻莫轉頭進去了，安然愣了愣，跟錢世臣道別從側門進了後院，一路都沒看見梅大的身影，便先去檢查倆徒弟的刀工練的如何。
順子跟狗子都算頗有天賦，其中順子的天賦更好一些，也得了他爹的一些傳授，只不過，兩人都沒經過系統的學習，基本功不夠紮實，所以，安然才讓他們倆每天都練刀工。
狗子倒還算勤勤懇懇，順子卻自持聰明，偷工減料，還纏著安然教他做菜：“師傅，俺跟狗子的刀工練了好些日子了，師傅什麼時候教咱們做菜啊，俺想學御膳，想跟俺爺爺一樣當御廚。”
安然臉色一素：“就憑你現在的刀工，別說當御廚，就是當個一般的廚子都不夠格。”
見順子有些不服的神色，安然搖搖頭：“你們覺得自己的刀工合格了嗎？”
順子點點頭：“都練好些日子了。�
