廚娘當自強

第24部分 (第1/4頁)

啪褪橇恕�

估摸著時間差不多了；倆人方回了酒樓；還沒進院呢；就見安志在門口來回晃悠；不時往這邊兒望；看見安然回來；明顯鬆了口氣；幾步趕過來：“我說姑奶奶；您這逛哪兒去了；這麼半天才回來？”

安然挑眉看了他一眼：“應該還未到上座的時辰吧；況且，晌午我不問過你了；你說晚上並無要緊的席面；這麼著急尋我做什麼？”

安志臉色一滯，呵呵笑了兩聲：“那個，其實也沒事兒；就是怕姑娘不怎麼出來；附近又亂；若是遇上個不幹正事的輕浮小子；怕姑娘有麻煩。”

安然：“放心吧還有柱子呢。”便沒有柱子；遇上了也不一定誰吃虧呢；雖說如今換了個身體；前頭的記憶總還在；作為一個合格的廚子；絕不可能是個弱雞；力量是必要條件；能支撐著在灶前做出一桌整席；光有高超的廚藝沒用；還需超過一般人許多的耐力；所以，廚子必須有個好身體。

想擁有好身體，不鍛鍊絕不可能；所以，現代的時候；安然除了鑽研廚藝，其他時間差不多都用在了運動上；每天必上健身房；定期參加野外爬山攀巖等活動；跟林杏兒那女人一起學瑜伽；練形意拳。

安然本來想練跆拳道；可林杏兒頗為不屑的吐槽她崇洋媚外；說跆拳道是外國人的玩意；作為國人就得練中國人自己的功夫；強逼著自己跟她學了形意拳；還專門找了個位形意拳大師。

安然懶得跟這女人較真兒；練個跆拳道就崇洋媚外了；瑜伽難道是中國的不成；還有那女人渾身上下的國際品牌；哪一樣是本土的；不過，跟著這女人練了幾年；倒是覺得身體素質比之前強了許多；有時遇上個不開眼的流氓，也能輕鬆應付。

雖說這個身體不是自己的；經過這幾個月的調整鍛鍊；已經比之前強多了；之前就是提個水；都累得呼哧帶喘的；如今上灶都不在話下。

安然覺得，再有一年；這個身體估計就能恢復到自己現代時的水準；不會是這般弱不禁風的樣兒了，到時候她就可以跳出安府；到外頭來；做個小買賣存幾個錢；然後就出去看看；不管大江南北還是高山草原；都走個遍；訪各地名廚；各地獨特的食材；烹飪技法；匯總起來；記錄到安記食單裡。

這是安然最近的想法；殘缺的安記食單自己要盡最大能力去補充；而新的東西也應該記錄進去；這樣才能發展；固守傳統自是應該；卻也要在傳統的基礎上創新才行；就如現代的創意菜；有時候換個方向思考；不一樣的食材搭配，或許會收到更極致的美味；這方是飲食之道。

李大勺雖對自己格外恭敬；安然卻也看得出；他是恨不能自己不再出手做菜的；估計是怕自己的手藝壓過他師傅；以後他師傅回來；師徒倆在安記沒有立足之地。

不管在哪兒都有勾心鬥角；都會有嫉賢妒能的人存在；這便是職場；安然始終覺得嫉賢妒能就是無能；若自己有本事；何必還去嫉妒防備別人；這也使得李大勺止步於此；終其一生也不可能成為一位真正大廚；他的眼界太窄了；只看得到眼前的方寸之地；卻忽略了外頭的廣闊天空。

這一點兒柱子都比他強太多；安然也不勉強；李大勺都攬過去；正好自己可以得個清閒；若是有他搞不定的；安志自然會來請自己出馬；這就是大廚。

安然在安記酒樓裡隱約找回了些現代的感覺；在現代她曾應邀做過大飯店的行政主廚；做到行政主廚的位置；已經相當輕鬆了；若非來了極為尊貴的客人；一般行政主廚是不會上灶的。

但安然還是喜歡在烹飪學校裡教學生；從最基本的刀工教起；到最後完成一道菜；這個過程讓她萬分愉悅；也充滿成就感；不亞於給哪位名人烹煮一道極品佳餚。

說到底，還是師傅說的對；廚子就得上灶；油裡來火裡去的行當；不是考狀元的秀才；他們手裡攥著的是炒菜的鐵勺；不是筆桿子。

不過，偶爾的清閒也讓安然頗為享受；古代酒樓的營業時間比現代短；尤其晚餐；舉凡能上安記酒樓吃飯的非富即貴；還差不都都是男人；這樣男人自然不會吃一頓飯就乖乖回家；即便家裡有賢妻美妾也一樣；再喜歡的娶回家也失了興致；所以有句話叫妻不如妾，妾不如偷；腰裡揣著金銀；去花街柳巷青樓妓館當大爺；估計是男人普遍的追求。

所以，酒樓的晚餐異常利落；也就是現代的七八點左右就收工了，見沒事兒了；安然便問安志自己是不是可以回府了。

安志卻道：“這時候，您可回不去了；府門早關了；需明兒一早才開呢。”