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小縣尊難做的，有哪家無賴子為難了小縣尊，你直管告訴我，你趙叔給你出氣。”這位與原來歷史上當皇帝的趙匡胤有點八杆子打不著的親戚關係，因著趙匡胤老早之前有要與崔瑛結親的打算，也以親戚自居。
最後一個姓馮的，家裡與崔瑛搭不太上關係，便默默地喝了口茶不說話。
“咦？小縣尊，您這茶？”馮家那人先品一口，仔細看了看茶湯，“這茶粉都沒磨，一點香料都沒有，小縣尊是不是太清儉了？我家裡還有些上好的龍芽，回頭讓小子們給小縣尊你送過來。”
崔瑛一口氣哽在喉嚨裡，垂眸喝了半天茶，不想說話。
本來崔瑛是想用這炒茶的生意與三家人換土地所有權的，官府徵稅可不是隻按蓋過官府大印的紅契執行，打官司時沒經過官府的白契也有效力。那范家說要按紅契納稅，就會少交一大筆稅錢，而馮家那一句“清儉”就將崔瑛炒制的六安瓜片貶到地下去了。
不過這也不怪那馮家人，六安自古也是出名茶的地方，馮家說的那龍芽也是六安所出。此時的人們盛行的是龍鳳團茶一樣的茶粉，炒茶和高度酒一樣出自明代，經濟衰退，出於節約考慮才慢慢普及開來的。此時的人們更喜歡口味更重的，可以鬥茶、可以點茶，可以玩出許多花樣的茶湯。炒茶？暫時感興趣的人估計還是普通百姓吧。
看來茶園的生意不是那麼好談了，不過沒關係，崔瑛手裡別的沒有，軟的硬的手段其實不少的。
第36章 夏稅（中）
“本官請各位來衙門裡，想要什麼大家心裡也有數，國朝商稅三十抽一，地稅十抽一，口賦（人頭稅）最重，哪一塊更掙錢，諸位也可以多掂量掂量。”崔瑛將茶碗擱到桌上，坐直了身子，與他們對視。
“怎麼？小縣尊想括隱？”趙家家主嘴角一撇，陰陽怪氣地說：“您可想清楚了。”
“我這兒有幾門生意，你們斟酌一下，能和氣生財最好，不成再說不成的話。”崔瑛的話平和裡帶著威脅。
“小縣尊但說無妨。”馮家那個明顯更有城府，臉上沒有絲毫怒色。
“這茶叫六安瓜片，清炒的味道比做茶粉時要強，不需要存放發酵，炒茶需要的人手比較少，泡起來簡單，沒有正常茶的苦澀味，這門生意你們可以看著辦。”崔瑛知道他們暫時對六安瓜片不太感興趣，炒茶起始的技術含量也實在太低，本來也只做個生意的引子，失敗了，崔瑛有些古今不相容的挫敗感，但不是不能接受。
“另一樣，葡萄美酒，製法不受榷場限制，大別山上排水不錯，能種。最後一樣，軋棉機，能快速剝下棉籽，取出棉花。”崔瑛說完，繼續低頭飲茶，他感覺到這三個家主有點坐不住了。
這就是崔瑛的目的了，與世族對立在封建時代實在不是什麼好的選擇，沒有到亂世將至的時候，崔瑛也不想碰這根高壓線，合作共贏才是發展的長久道理。
中國古代的稅收很多時候都挺畸形的，士農工商，低位從高而低，可收入上來說，讀書人不做官，光幫別人抄抄寫寫，教書什麼的，收入都比上不農戶。農人收入低那是人所共知的了，工匠也麻煩，徭役重不說，還沒智慧財產權保護，都得從小學徒熬到出師，普通人家一樣東西能傳三代，需要工匠的地方真心不多。商人貌似收入很高、稅收也低，但就應付各方宰肥羊就夠麻煩了，沒有可靠的後臺，想規規矩矩做生意很容易就被坑得褲子都賠掉了。
但在稅收上，商稅低，農稅一般，人頭稅高，普通農戶在這方面是最吃虧的。所以農戶總是千方百計投效到大族之下接受庇護，哪怕喪失人生自由都在所不惜。
投效為奴就不是人了，不用交人頭稅，家裡的支出就少了一大半，也不用服役，不怕農忙時缺少勞動力，就算大戶的租子高一點也不怕，總歸餓不死人，甚至到了災年，稍微講究些的人家還是會給這些農奴們一些糧食的。
對於普通農戶來說，投效大戶除了這家的主子腦子不大好使，做事太不講究會有一些風險之外，比當這個國家的自由民實在是好太多了。尤其是前面梁唐晉漢四代輪換、十國征伐，國家稅多役重，人們自然都躲在這些朝廷不想招惹的大族裡了。
對於大家族而言，交少少的地稅，只交家裡幾個人的人頭稅——有縣學生以上的身份還能免稅，有一堆人幫著種地，這是再好也沒有的事了。
可對於朝廷而言，普通百姓少，但國家的土地沒少，需要花的錢沒少，需要徵集的稅收就沒少，攤到每個百姓身上的稅賦就得加重，然後就是百姓繼續投效大族
