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加完後,楊若拿了一個小湯匙,嘗試了一下,水的鹹味。
這樣大概就可以判斷出,這鍋飯是鹹了還是淡了。
這也是,楊若一開始時,並沒有將味道調的很重的原因。
到最後一步才將味道定下來,也便於她掌握最終的味道。
嘗過味道後,楊若才在飯上面,加入少量的鹽,而且還是均勻的撒過去的。
“李媽媽,火可以稍微小一些了,大約一炷香的時間,保持均勻的火勢,就可以了。”
李媽媽這會顯得有些緊張,楊若前面的準備工作都做好了,接下來,就等著米飯被蒸熟了。
“阿若,你這樣煮出來的米飯,是不是將其他的味道,也融合到米飯裡了?”
“對,李媽媽你只要將米飯燒熟,就可以了。接下來,你就等著嘗味道吧!”
“好,燒飯我在行,就等著吃你燒的飯了。”
在等待飯熟的過程,楊若開始準備蘑菇湯。
這個蘑菇湯,很簡單,就是蘑菇加上一鍋清湯。
她先將楊帆採摘回來的蘑菇,盡數洗乾淨,然後切片。
365章 那裡不對勁了
楊若接著就是將前面那個油鍋洗乾淨,然後放上清水,等水燒開,她就往鍋裡放著佐料。
等放入佐料的湯水,再次燒開,她才將那切好的一堆鮮蘑菇放入湯裡。
用木鏟在鍋四周翻幾下,等待湯再次被燒開。
白色的蘑菇片,跟隨著沸水,在鍋裡不斷的翻滾著。
直到防滾到十數下,楊若忙將前面準備好的大湯盆,拿了過來,將湯快速的盛起來。
等楊若將湯燒好後,便對楊帆道:“帆哥兒,你去通知鄒大夫吧,可以吃飯了。”
這邊李媽媽聽了忙道:“等等,楊小姐,飯還沒燒好,還得等一會。”
楊若卻笑著道:“李媽媽,飯已經燒好了,可以熄火了。”
李媽媽不由張大了嘴巴,說道:“就這一會就好了,要不再燒會?”
這會楊若已經搶在李媽媽前面,將灶洞裡的柴禾,都撤了下去。
沒燒完的柴禾,她將之往那灶洞下面的冷灰裡一摁,火便會熄滅,等到下次燒飯時,可以重新使用,這樣就不會浪費木材。
李媽媽看到楊若動作如此嫻熟,不由得很是驚訝。
她一直以為楊若是大小姐出身,廚藝好,沒怎麼做粗活。
這會看她的動作,如此嫻熟,沒有幾年的功夫,是練不出來的。楊若忙解釋道:“李媽媽,你忘記了,我的那些米,可是用溫水浸泡過了。浸泡過的米,會變軟,要比一般的米飯,燒的時間短一些。”
說完楊若便揭開鍋蓋,只見鍋蓋一開啟,滿屋子的香味,飄散開來。
這時楊若拿起鍋鏟,開始將米飯和上面的菜肉一起攪拌起來。
“我今天做的是手抓飯,現在將米菜充分融合在一起,讓肉的汁水和菜的汁水,都融入飯的味道里面。再用米飯的香味烘焙菜和肉,這樣出來的味道,會是最鮮美的。”
楊若一邊說,一邊攪拌著。
楊帆站在一旁,將腳墊的高高的,目不轉睛的看著。突然他叫了起來。“哎,二姐,我怎麼看到這飯菜變了顏色。紅色的,綠色的,黃色的。咦奇怪,紫色的也出來了。”
只見楊若每攪拌下菜和飯,那菜和飯的顏色,就會變一下。
就這一會兒,楊帆已經看到了六種不同的顏色。
“二姐,我看到六種顏色的米飯。”
楊帆吃驚,那李媽媽站在一旁看的也是,驚訝的嘴巴都快合不攏了。“我的個乖乖,這是怎麼燒出來的?這也太神奇了吧。”
這會鄒清越早就聞到飯菜的香味,一邊走,一邊抽動著鼻子。“奇怪,這是什麼香味,怎麼會這麼香?”
然而等到他走進小廚房的那一刻,看到眼前的景象,不由的驚了下。
只見廚房的小圓桌上,放了兩樣東西。
一個圓盆裡,盛的是一盆湯,看著普通,上面飄動著一些蘑菇片,可是那香味確是格外的誘人。
另外一份看著是炒飯,可是那炒飯確是五顏六色的。
竟然會有五顏六色的炒飯。那些炒飯,顏色各異,但是每一粒米飯,確像是晶瑩的彩色珍珠一般,顆顆透亮,帶著一股迷人的光澤。
“奇怪啊,剛才還六種顏色,這會盛在盤子裡,又多了一種顏色。”楊帆這會已經迫不