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他顯然對楊若做的一切都挺好奇的,因為楊若燒魚的方法,和他想象中的完全不一樣。
怎麼將魚肉,就這麼輕易的一片片的片了出來,那麼薄的魚片,竟然不會斷掉。而且在燒的過程中,魚肉也沒有碎掉,現在從鍋裡盛出來,也沒有碎,這讓楊遠很是好奇。
“細粉就是用山芋粉,或者綠豆,蠶豆磨成的粉。經過特殊的手法加工,然後可以根據自己的喜好,做成粗細不一的形狀。我們叫它們為細粉或者粉絲。如果做成手指粗細的寬條狀,便稱作寬粉。細粉可以用做涮食,吃起來軟糯爽口,很是勁道。也可以涼拌,做成點心。”
楊若他們住的西京,屬於成國的南方地區,南方人比較少吃細粉之類的。而且就算是吃,也都是冬天,相對來說,北方人吃這類食物比較多。南方人則吃的比較少。
楊若這時才想到,這個時候,這裡還沒有粉條的誕生。
經過楊若的解釋,楊遠心裡有了個大概的瞭解,他心想,回去就讓人做一做,那細粉。
他也好嚐嚐到底是個什麼味道。
讓他有些鬱悶的是,為何楊若這個十幾歲的小丫頭都知道的吃食,他卻從來都沒有聽到過。
難道是因為他離開這裡太久了的原因?
“在魚肉裡放入豆芽菜,細粉,我看你這種燒魚的方法很新奇,是從那裡學的?”
楊若有些無奈,最近這個問題,似乎已經有好幾個人問她了。不過她回答問題的時候,也是越來越順溜。
便道:“我自己想的,本來我是為了圖方便,將魚肉這麼燙著吃。卻不想,這樣做出來的味道非常的好。後面我吃的時候,感覺全是魚肉太過油膩,便在其中,加入了菜蔬,沒想到味道不但沒變,放到裡面的蔬菜,竟然比炒出來還要好吃。”
楊若口才極好,加上她那生動的形容,直把楊遠聽的連連點頭。
“怪不得你這丫頭會做菜,都說會吃的人,才更加會做。”說完這一頓話,楊遠已經饞的直流口水了,因為那香味實在濃郁。
而且還是他沒有聞過的香味,空氣中,有幾分辣子煸炒過的香味,又有烤魚和特殊的魚肉香,
所以他還是決定,先嚐了味道再做出判斷。
還沒有吃,他光是聞了下味道,就覺得這魚和自己以往的吃食不大一樣。
雖然這魚肉出鍋了一會,吃起來,卻還很燙口,楊遠對吃的東西,一向比較挑剔。
他吃了第一口,便覺得魚肉嫩滑,滑而不膩,帶著濃郁的香氣,吃起來滿嘴留香。
吃第二口,卻越發覺得這魚做起來簡單,可是要保證魚肉的鮮嫩,還要將味道調到最好,真是不容易。
卻不想這個小小的丫頭,竟然輕易的將這兩點都做到了。
“恩,味道不錯,沒想到魚這樣做,真的很好吃。一點都沒有魚腥氣,口感也剛剛好。”
楊若這時將楊帆叫了起來,楊帆看到旁邊的老頭竟然過來了。這會還要和自己分吃的,頓時老大的不高興。
他拿起碗便老實不客氣的,到那鍋裡撈魚肉吃。
楊遠看到鍋裡的魚肉快沒了,不由急了,忙道:“小朋友,給我留幾口啊。”
楊帆不由說道:“你前面不是已經吃過了,我可還沒吃呢?”搞的楊若笑個不停。
忙伸手打了下楊帆的手,“帆哥兒,那兒還有烤魚,你和老爺搶什麼啊,以後回去姐天天做給你吃。”
有了楊若的承諾,楊帆才手下留情,在油鍋了留了些沸騰魚片。
等楊遠解決了沸騰魚片,才想著自己還沒吃烤魚呢。
楊若看他像老小孩的模樣,不由笑了。
“老爺莫急,烤魚我都給你留著呢。”
楊遠一邊吃著烤魚,一邊在心裡感嘆,怎麼他吃了幾十年皇宮御廚的飯菜,都沒有今天這湖邊吃的魚好吃。
臨走時,楊遠也老實不客氣的,收了楊若送給她的幾包魚餌。“多謝丫頭了,下次我再來吃,你做的有配菜的沸騰魚。”
楊若笑著答道:“沒問題,到時我一定等著你來吃。”
楊遠光是吃魚都吃飽了,今天的這頓魚,他的吃的非常滿意。就連釣魚的興趣都沒有了,他要立刻回去告訴他的那幫老友,他今天可是吃到好東西了。
楊若和楊帆,光吃烤魚也都吃飽了。
他們幾個人中午這一頓,差不多解決了將近十斤重的魚肉。
等到楊遠走後,立刻有人上來看,楊若和