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一般,徑自去了。
這時,在灶下默默燒火的錢嬤嬤嘆了口氣,對初雪道:“初雪姑娘,別叫了,她的意思,已經教給你了,至於你學得好不好,那就是你自己的事了,陸側妃若覺得餅不好吃,怪罪下來,也是你一人擔當。”
初雪咬著嘴唇,一言不發,胸口卻不住地起伏。
她生在小康之家,自幼受雙親寵愛,哪裡受過這般擠兌,如今雖說在別人屋簷下,可是畢竟是個丫頭,,她沒想到做個丫頭都這般步步艱難。
“初雪啊,你也不要去怪娟兒,這俗話說得好,教會徒弟,餓死師傅,娟兒手藝是從宮裡當御廚的表叔那裡幸苦學到的,你跟她無親無故,她如何肯教你?”林嬤嬤又道。
“可是,嬤嬤,如果她不肯教我,何必在文琴姐姐那裡應承下來,既然答應了,又何必這般對我?”
林嬤嬤微微搖頭:“文琴是管事,她如何敢不應承,這世上,別說是管事,便是王爺王妃,她們的下人也多有陽奉陰違的行徑,世道從來如此,初雪,你也不能全怪娟兒。”
初雪見林嬤嬤談吐文雅,實在不像個普通燒火嬤嬤,忍不住仔細打量了她一眼。
“老身當年在宮裡的六局一司當差,這般事體,可見得多了。”似乎是看出了她心中所想,林嬤嬤笑著補充了這一句。
原來是宮裡當過差的,難怪談吐見識不凡了,初雪在選秀時接觸過些宮裡的嬤嬤,聽林嬤嬤這般說,這才釋疑。
看了看眼前的菊花,初雪又道:“嬤嬤,娟兒與我萍水相逢,壓根不知道我是什麼樣的人,對我有戒心,防著我學會她手藝之後便將她擠走,這也是人之常情,只是,這菊花餅我壓根沒做過,卻如何向陸側妃那裡交差?”
“抱月軒來傳點心的小丫頭,只是說隨便弄一碟糕點,一碟乾果,留著陸側妃閒來無事吃的,可沒說一定要菊花餅。”林嬤嬤頓了一頓,又道:“你在家中可有什麼拿手的點心,做一樣送去也可。”
提到拿手的點心,初雪不禁眼前一亮。
寧波府地處江南,飲食崇尚精緻,家家主婦都有拿手點心小菜,初雪自幼也跟祖母母親學做了不少點心菜餚,此時,正該派上用場。
想到這裡,她問林嬤嬤:“嬤嬤,我想做肉餅,這裡沒有豬肉,能去大廚房領麼?”
林嬤嬤點了點頭:“咱們點心房是單伺候王府中幾個主子的,咱們的人去大廚房不論要什麼,大廚房都不敢不給。”
初雪聞言,便去大廚房領了新鮮的豬瘦肉,然後用上等的糯米粉,混合小麥麵粉,山芋粉和雞蛋清,和出了一盆面,放在那裡醒著。
再把瘦肉剁碎成末,灑入蔥姜,玉蘭片等調料,便開始做餅。
林嬤嬤留神看去,見初雪動作麻利,一口氣包了十幾個薄薄的四四方方的餡餅,那餅還分好幾層,不禁暗暗點頭,心想,這餅倒做的細緻,丫頭看起來也是個靈巧人。
初雪用一個平底的鐵鍋放油煎這些薄餡餅,不多說,整個房間裡餅香四溢,林嬤嬤忍不住站起身來,上前仔細一瞧,不由得喝了聲彩。
只見那餅皮顏色金黃,薄如蟬翼,幾近透明,卻絲毫不破,裡面的肉餡隱約可見,光是這份煎餅的功夫,就不是一般人能做到的,只怕的有幾年的磨練功夫。
初雪用筷子夾起一塊肉餅,遞給林嬤嬤:“嬤嬤請嚐嚐我的手藝,看看可能拿得出手。”
林嬤嬤接過肉餅,咬了一口,脆而不焦,油而不膩,外酥裡嫩,不由得連連說好:“初雪,你這餅送到抱月軒,主子定然喜歡,你是跟誰學的手藝?”
“嬤嬤過獎了,我弟弟愛吃肉,這千層肉餅是我祖母做出來給他當點心吃的。”
林嬤嬤吃完,拿起一個繪著魚戲蓮葉的高腳白磁碟,用筷子將餅裝入盤中,擺成梅花之狀,對初雪道:“再裝一碟金絲蜜棗,趕緊趁熱送去抱月軒,自有你的好處。”
初雪有些不明白林嬤嬤口中的“好處”指的是什麼。
不過,不到一個時辰功夫,她就明白會有什麼好處了。
她將點心送達抱月軒之後,就回來跟林嬤嬤一起挑揀落花生,要將雙粒和單粒的花生分開來。
突然,娟兒一腳跨進房門:“初雪,文琴姐姐叫你去偏廳!”
“偏廳?”初雪有些摸不著頭腦,偏廳是點心房的議事廳,比較正式的地方,文琴只要在議事房處理事情,必定是要把所有人都叫上的。
當然,這所有人,只是做點心的幾個丫頭,燒火的林嬤嬤和劈