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酪,一時不適,不便出來會客,夫人則陪在身側照料,多有怠慢處,諸位見諒。”顧曙笑言,向眾人解釋了。

稍頃宴齊,眾人更衣入座,正中一幾,首座自然是成去非,次座乃虞歸塵,他兩人素不喜反覆謙讓,就此入座,顧曙則在主座上陪著,照建康宴請的規矩,選單曾請成去非過了目,彼時成去非看得眼疼,只說好,顧曙便加上一句:“我哪裡善於此道,不過都是照著子昭平日宴會的規格來罷了。”

顧府的庖廚號稱“煉珍堂”,由任職四十年的老婢擔綱,時人尊其為“膳祖”,煉珍堂裡本有役使的婢子百名左右,經篩選只九人得老婢認可,其餘人等便遣散,重新買人挑選,幾經周章,才定下今日之規模。

待顧府最為出名的九款至味一一擺到眼前,眾人這才點頭拊掌,有人私聲低問,何為九款至味,身旁人便笑道:

“犓牛之腴,菜以筍蒲。肥狗之和,冒以山膚。楚苗之食,安胡之飰,摶之不解,一啜而散。於是使伊尹煎熬,易牙調和。熊蹯之胹,芍藥之醬。薄耆之炙,鮮鯉之鱠。秋黃之蘇,白露之茹。蘭英之酒,酌以滌口。山樑之餐,豢豹之胎。小飰大歠,如湯沃雪。此亦天下之至美也。”

聽得一眾子弟只朗聲大笑,皆言膳祖實善,再看那最中央卻是“七寶羹”,乃顧府顧子昭獨創,制駝蹄為羹,一甌值千金,既見七寶羹,眾人這才想起,並未見顧子昭,正欲相問,只見水面綠幢幢的荷葉間,慢慢駛進一艘小船,船上人舉一支火捻,朝荷花芯子裡一點,亮起一朵荷花。火捻子左右前後點著花芯,左右前後的荷花一朵一朵亮起來,�

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