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做盔甲、戰鼓，都離不開這材料，牛皮所需數量龐大。大多自民間徵繳而來。
此後的某些朝代，宰牛的屠宰行變成了官方經營的行當，若是有人膽敢私宰耕牛，那可是要坐牢的。對此屠夫這一行當內的門道，趙括倒也略知一二。
不過，趙括面前的黃大屠，到也挺會苦中作樂，他咧著大嘴，嘿嘿地笑著，把老闆娘的埋怨當成了耳旁風，趁著老闆娘不注意，他油乎乎的大手迅捷地伸出，一把捏住了老闆肥嘟嘟的屁股，調笑道，“我說老闆娘，就咱倆這關係，啥時候會少了你的斤兩！”“去去去”老闆娘一把撥開黃大屠的油手，眼含春色地罵道，“拿開你的豬蹄小心我當家看到，朵了你！”說完，她擺著兩片肥大屁股，晃了開去。
黃大屠圓瞪雙眼，痴痴地望著那兩半搖擺的**，似乎對老闆娘那豐滿的身體，回味無窮，望著那兩片略顯誇張的肥肉，他竟然連連吞嚥著口水，喃喃道，“乖乖小要是弄上一次，那，過癮吶！”
看完黃大屠無賴般的表演，趙括淡淡一笑，心下想著，這市井間倒也有著不少樂趣，稍後，他眯著雙眼，把注意力轉移到另一位黃大屠長案對面的另一位食客身上。
只見此人微微蹙著雙眉，似乎對黃大屠調笑老闆娘的一幕很是不屑，他約莫三十來歲，一身破舊的青色長袍，面容清瘦，塌鼻樑，高顴骨，再尋常不過的面容，若是鑽到人海里，想找都不容易找到。他身上唯一引人注目的，就是斜跨在腰間的那把已染上斑斑鏽跡的青銅長劍了。
在戰國時代，佩劍是再尋常不過的事情，甚至可以說已蔚然成風。商旅、士子、甚至稍有家資的平民，出門在外無不佩劍，一者佩劍乃自衛的武器，二者也是一種有別於奴隸的身份象徵。此時，奴隸制度的殘餘依舊隨處可見，農夫、工匠多屬隸籍，地位最低下的。別說佩劍，他們連最基本的人身自由、衣食溫飽也是奢望。
趙括見此人雖然相貌平平、衣著寒酸，但那身青色長袍，到也洗得清爽乾淨，趙括不由地朝這愛乾淨的平凡人多看了幾眼，他喜歡和愛乾淨的人同店共食，最起碼，這士子不會像黃大屠那般髒了自己的眼睛。
趙括心想，此人的氣質。顯然比一旁的黃大屠高了不知多少個檔次，趙括又看了看他那雙修長的大手，拇指和食指磨出了厚厚的老雖，他心底已經暗暗斷定：此人當是他國遊學計程車子。
說是士子，因為只有長期握著刻刀、在竹簡上刻字計程車子手指才會有此特徵。
說是他國首次至邯鄲的遊學士子，因為趙括筆雖發明了一年多，但這個時代資訊的閉塞，這方便書寫的毛筆，雖已在趙括境內風行，但暫時還未能推廣至列國士林。譬如眼前的這位士子，若是見到了毛筆書寫的便利，怎會傻到繼續用那笨拙的刻刀。
“清燉牛肚，蒸餅來了”隨著一聲高喊，趙括熱氣騰騰的飯食已被端上桌來，這次前來跑堂的，換成了一個長著乾瘦面龐的漢子。
他正是這“一味居”的老闆，顯然，剛才發生在這裡的一幕已經傳到了他的耳朵裡，他忙把老闆娘支使進了廚房，生怕自己的娘子，再被色急的黃大屠佔去了便宜。他擺好趙括二人的飯食，起身時，恨恨地給了黃大屠一個警告的眼神。
“嗯香！”趙括蹙起鼻子，吸了一口蒸騰的熱氣，頓時覺得噴香撲鼻，心想，這道“清燉牛肚”真不愧是“一味居”的招牌菜，果真好味道。
趙括夾起被切成細條的牛肚絲，輕輕嚼了嚼，感覺這牛肚透熟而不粘糯，還帶著有嚼頭的韌勁。白白的清湯入口，更是滋味十足，不知放了什麼調料，透著一股子誘人的鮮香味道。
趙括招呼著劉俠，二人端起碩大的陶蜿，放開腮幫子大嚼起來，一口氣，半碗已經下肚，趙括吃得身上已浸出了細密的汗水，趙括品味著牛肚的香甜，心想，若是能來點焦香爽口的辣振，這味道就更妙了。
“辣枚？”趙括自嘲般笑了笑，辣撅可是原產於拉丁美洲的墨西哥，哥倫布發現美州新大陸後引進歐洲，辣報傳到華夏大地，那是明代才有的事情，想吃辣板，乖真的是奢望了。
就在這時，趙括對面的中年文士的飯食也端了上來，令趙括稍感意外的是，他的吃相全無士子的文雅，張開大嘴，不管不顧地好一番狼吞虎嚥，趙括沒想到這看起來文質彬彬計程車子，吃相竟然如此難看，“乖乖一這模樣，看來真的是餓壞了。”
轉眼間的功夫，那士子風捲殘雲一般，將滿滿一陶碗的清燉牛肚消滅個乾乾淨淨，他舉起修長的大手，抹了抹嘴角的油潰，心滿意足地打了
