第272章 開業前的漏洞 (第1/3頁)
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其實現在武俠小說市場，誰寫的字快，誰賺的錢就多，別人用手寫，而總經理是用打字機打，速度自然不是一個水平的。關鍵是現在武俠小說市場太火了，寫的再垃圾，也有人看，何況寫的好了。
“你感覺我這部小說寫的怎麼樣？”
“開頭寫的挺好的，懸念感十足，如果是我的話，肯定想追看下去。”
“既然你也覺得不錯，那就趕快去建立一家出版社，招一些有相關經驗的員工。”
“那咱們的出版社叫什麼名字？”
“就叫楓雲出版社。”
“知道了。”
……
三月初。
楓雲匠心堂終於裝修完成，接下來就是招工了。
廚師團隊，已經提前完成了搭建。眼下就是招收幫廚、雜工、領班、以及服務人員。
招工又進行了差不多一週時間才搞定，人員齊備以後還要開始崗前培訓。由於袁楓要求的就是無微不至的服務，客人能想到的要有，想不到的也要有。
熊英才在袁楓的要求下設立了一個服務手冊六十條，袁楓稽核後又補充了十條，一共七十條。而幾年後，楓雲匠心堂又重新歸納整理，將七十條又升級成了一百條，而這一百條，最後也成為了全國高階餐飲的星級服務標準。
……
三月中旬。
袁楓帶著梁卿淑一行人到了餐廳，打算在開業之前嚐嚐菜色的味道如何。
“歡迎總經理。”店長熊英才笑著迎了過來：“總經理，這是咱們店的領班麥琪。”
“總經理好。”麥琪剛入職沒有多久，也是第一次見這位神秘的老闆，只是沒想到看起來這麼的年輕。
袁楓點了點頭：“晚上的菜準備的怎麼樣了？”
“已經都準備好了。就等著總經理和幾位部長品鑑了。”熊英才讓到了一邊。
袁楓帶著幾人向著餐廳裡面走去，兩排打扮靚麗的服務員齊聲道：“歡迎總經理和各位部長蒞臨總店。”
……
熊英才將袁楓幾個人讓到了就餐的吧檯坐好。
店內就餐區分三種，一是大廳餐位，二是雅間，三類就是開放式的廚房吧檯。在吧檯就餐的顧客，可以全程看到美食的加工過程，吃的就是一個氣氛。
領班麥琪這個時候湊了過來道：“總經理，這次給幾位準備的是店裡的百元套餐一共十二道菜。”
“上菜吧！”
在袁楓的一聲令下整個廚房動了起來。
麥琪親自給每個人倒了一杯，摻雜著紅豆沙橙汁蜂蜜還有少量七花酒調配出來的雞尾酒。
袁楓淺嘗了一口，七花酒的香味雖然變淡了一些，但香甜味多了不少，鮮橙的果香十分亮眼，讓他是十分的滿意。
服務員隨後給幾人上了頭盤。
頭盤三道菜分別是脆皮燒肉、瀨尿蝦春捲、醬汁海螺。
梁卿淑嚐了一口脆皮燒肉讚歎的道：“真好吃。這燒肉做的可真香。”
其他幾人也是紛紛夾起脆皮燒肉，放入口中，三口兩口的吃掉了。
袁楓嚐了一口燒肉也是點了點頭，不得不說空間食材味道就是好。不過當他吃第二道菜瀨尿蝦春捲的時候卻皺了皺眉頭，隨後又夾起一片海螺，沾了一下醬汁，放入口中又搖了搖頭。
頭盤結束是湯菜。
湯菜什錦海鮮丸子湯和筍絲椰蓉龍蝦湯。
湯下麵都放著蠟燭一邊加熱一邊喝，味道十足。
“這湯也好喝。火候正好！湯汁看著濃稠卻一點都不粘牙。”鄭雯雯喝著濃湯道。
旁邊的服務員道：“咱們店的湯底都是經過了幾十個小時熬製出的高湯，所以才能調配的這麼好喝。”
“怪不得。再給我來一碗這個筍絲椰蓉龍蝦湯。太好喝了。”
“我要什錦丸子湯。”
“好的。”
鄧建明這個時候開始登場準備菜了。
由於袁楓幾人選擇在開放式廚房前的吧檯就餐，套餐中有廚師現場加工的環節，自然是能看到廚師現場做菜，感覺也是十分的新穎。
鄧建明準備的第一道菜是香煎東星斑，由於這道菜的製作沒那麼複雜，自然是很快煎好，菜量不大，擺盤非常的精緻好看。
袁楓淺嘗了一口，但沒說什麼。
梁卿淑幾人則是吃的是連連點贊，不得不說幾人從來沒吃過這麼好吃的美食，自然也是滿意的不行。
