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九爺略一沉吟:“朝陽門外的醉鄉樓倒是有道地的川菜。廚子和掌櫃都是川籍人氏,味道也不錯。”真不愧美食家一名!

醉鄉樓。

人聲鼎沸,生意興隆。

九爺喚過小二:“騰出空地兒來,還有,照了這位……小爺的話做。”他指指我,隨手摸出一錠銀子。

小二打一見他就滿臉陪笑,想來他必是熟客,小二也是知道他身份來歷的。此刻拿了銀子,立馬叫了掌櫃過來。掌櫃見了我們,也是手足無措,甚為拘謹。

“我只要一個爐子,兩個鍋子,一些時令葷腥菜蔬,各色香料,尤其要花椒和辣椒。還有……,有沒有已經煨好的雞湯?”我說道。

“這有何難?這些材料小店倒是齊全。但不知小爺如何吩咐?”掌櫃躬身作答。

“四位爺稍坐片刻,楚顏去去就來。”我對八爺他們說道。

醉鄉樓的後堂裡。我揮汗如雨地指揮一眾廚子準備我的“林氏火鍋”。宮裡的菜餚雖然精美,但卻十分清淡。我老早就懷念起我的麻辣火鍋,可是一直師出無名,今兒倒討了巧,為著十爺邀酒,八爺附和,九爺做東,十四爺改善胃口,我終於圓了我的“火鍋夢”。

醉鄉樓的配料果然齊備,廚子的手藝也很不賴。我不過稍加點撥,他們就知道如何去做。底料炒好了。真是色澤酲紅,香氣撲鼻。端鍋上堂,吸引了無數目光。我又命人把準備好的各色菜式也端了出來。

“楚顏,這是什麼?好香!可這些菜卻是要我們生吃麼?”十爺終是按捺不住好奇。

“這叫火鍋。最宜天涼時食用。待湯料燒開時,吃的人便就著各種菜色隨意涮燙。十四爺說嘴淡得很,嚐嚐這個可還開胃嗎?”我見湯料已開,便揀了一個香菜丸子放在十四爺的香油碟子裡。

他略一遲疑,瞧見我鼓勵的目光,便徐徐吃了下去。

“好辣!……但,還真是好吃!”他的撲克臉上終於浮上一抹笑意。

另外三位大爺也依樣畫瓠吃了起來。

“這卻是怎麼侍弄出來的?果然特別!真好吃!”十爺道。

“容易得很。先將炒鍋燒至三成熱,加油後,再放入辣椒、花椒、大料、茴香、香草、香葉、丁香、孜然、草果、蔥、姜、蒜等各色香料,待辣椒開始變色時加入少量料酒,緊接著放適量豆瓣醬,大火翻炒幾下就可以了。”我笑著說。

“楚顏料想各位爺們只怕對這辛辣之物不太受用,還有清湯火鍋奉上。”

說完命小二將已製作完畢的湯鍋端上。雞湯的清香老遠就飄了過來。

“這是用已經煨好的雞湯先作湯底,同時加入適量火腿及瘦肉一起煮熟而成。”

“楚顏,你從哪兒知道這些?沒想到你對膳食還有喜好!”九爺狐疑地問。

糟糕!我是得意忘形了!

“暮雲寺的香客來至五湖四海。這是一位川籍的香客無意中告訴我的。一直未有緣法一試,今日卻得了巧。”我笑著說道,手心捏出汗來。

“掌櫃怎的厚此薄彼!他那邊香的辣的,我們這邊的菜淡得出鳥來!”鄰桌一個壯漢不滿地大聲說道。

掌櫃剛要解釋,我已瞧見十四爺緊握的拳頭。不好,這位爺現在心情欠佳,鬧出事來大家都不好看,且還辜負我一番辛苦勞作的美意。再看那漢子生得鼻直口闊,面色黝黑,象是豪放直爽之人,便快速捏了捏十四爺的手,示意他不可動粗。

“這位大哥勿怪。這桌子菜式是小可自各兒做的,不過借掌櫃的材料和地盤罷了。大哥若瞧得起,小可請掌櫃再依樣做了便是。大家來此本為犒勞腸胃,獨樂樂不如眾樂樂!”我抱拳笑道。

“這小哥長得如此俊俏,卻是個耿直痛快的人!好!在下滿飲此杯,算是賠罪了!”說完將酒一飲而盡。果是個直爽之人!

待我坐下,看見了桌上四人驚訝又欣賞的目光。我只對八爺笑笑,因為在他的眼裡,還有我期待的柔情。

(六)時聞唳鶴起前林

自那日回宮後,八爺三不五時都會常來儲秀宮。晨昏定省,本是無可厚非,可他總會用各種理由見上我一面。良妃和下人們想是都看出來了,因為我常常感受到她們打趣的眼神。十四爺有時也來,不過總是匆匆而去。說的無非是些不著邊際的閒話。偶爾他好象想說什麼,卻又總是欲言又止。

今天卻沒見著他的身影,我莫名的一陣煩亂。歲末將至,空氣中的涼意漸盛,庭院內的幾棵楓樹卻依舊豔紅,在一片蕭瑟之中格外耀眼。

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