我用美食制霸世界+番外

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鏡頭在評委席上一掃而過，有人看得認真，有人面露不屑，有人眉頭微揚，但也有人暗暗焦急。五名評委中唯一焦急的人，正是坐在c位的時盼。完了！金老闆最拿手的文思豆腐和松鼠鱖魚都被那兩人搶了先，她選擇的豬肉和會不會和那個做寶塔肉的撞了啊！但是寶塔肉也不需要鴨蛋黃……此時，仲華沉已經走到了申芯這裡：&ldo;申芯做的是h省著名的楚菜之一，寶塔肉。&rdo;&ldo;張潮來自g省，他做的是……&rdo;仲華沉驚訝了一瞬，&ldo;竟然是魚生。&rdo;仲華沉口中的張潮，正是那個絡腮鬍子。他來自g省，而g省靠海，魚生也是g省人飯桌上的常客。但是魚生，可不是那麼容易就能做的。&ldo;他膽子可真大。&rdo;金慄快速朝著張潮的方向瞄了一眼。雖然節目組提供的都是新鮮活魚，但是魚生一物，本身就有人喜有人惡，誰也說不準在場的評委是否好這一口。比賽而言還是選擇保底的好。&ldo;接下來的這道是易丁的三套鴨……&rdo;&ldo;賈彬做的是蓑衣黃瓜。&rdo;……很快，仲華沉來到了最後一組，金慄和身旁高瘦男人的灶臺前。&ldo;眾所周知，阿里木在做廚師之前，學過很長一段時間的雕工。所以他這次也是來展示他最為得意的菜，冬瓜盅。哇！這冬瓜盅雖然才剛剛開始製作，但是已經能看出大致雛形了。&rdo;&ldo;至於最後一位選手金慄……&rdo;前面說得興致勃勃的仲華沉，到了金慄這兒卻卡了殼。因為西蘭花，豆腐皮，鴨蛋黃和肥瘦相間的豬肉，這怎麼看都不像是一道刀工菜啊！仲華沉倒是能夠隨機應變，既然他不知道金慄做什麼菜，那麼他就換被動為主動，問道：&ldo;金慄，你能說一下你今天要做什麼刀工菜嗎？&rdo;金慄對著鏡頭微笑道：&ldo;我今天要做的刀工菜，是獅子頭。&rdo;她的話恍若一聲驚雷，炸響在了周圍工作人員以及評委席上的評委耳裡。獅子頭其實是刀工菜一事，對於許多不太關注廚藝的外行人而言，是個盲點。再者，既然金慄做的是獅子頭，又為何要用到鴨蛋黃和豆腐皮呢？剛惡補完知識的眾人，此刻更是疑惑。金慄她究竟在搞什麼鬼！此刻，也只有評委席上的老饕盛德維，和同樣身為廚師的錢朗，波瀾不驚，面色如常。作者有話要說：ps：幸運的週四成為了我咕咕咕的一天~【因為這本快要入v了，我要趕萬字更新。留下了沒有存稿的淚水！你們看到了嗎？嗯，看到了。】 og！它好香！因為金慄所用到的食材實在太讓人感到驚訝，所以攝像大哥在金慄處逗留了一會兒。金慄倒也不在意，她早已全神貫注於做菜上了。製作獅子頭所用到的肉需肥肉六成，瘦肉四成。而金慄挑選能製作獅子頭的肉時，也極為嚴苛。雖然她在食材牆上挑了一大塊肉，但是，她最後所能用到的肉還不足原先肉的四分之一。至於獅子頭能成為刀工菜的原因，便是因為接下來剁肉的這一步驟。去了皮的豬肉放在案板上，金慄並沒有將刀舉得很高，而是將它輕輕提起，憑藉手腕的巧勁與落刀時的完美姿勢，用最快的速度將豬肉剁碎。豬肉剁到什麼程度，完全需依靠廚師的準確拿捏。因為肉剁得太細，難以成型，肉剁得不夠細，口感完全喪失。&ldo;咚咚咚咚&rdo;，金慄剁肉十分地有節奏感，攝像大哥在一旁也看得盎然生趣。&ldo;哇！已經有第一位廚師率先完成了。&rdo;仲華沉的驚呼聲吸引了評委的注意，但是比賽場上的選手正漸入佳境，自然沒有受到他的影響，正專心致志地忙著手裡的活。第一個完成的廚師是賈彬。雖然他是倒數幾名取完食材，但是因為他的食材搭配簡單，速度夠快，所以最先完成任務。他全部所用到的食材，只有一根黃瓜，一顆櫻桃和若干調味料。而他所製作的刀工菜，也正是華夏有名的刀工菜之一‐‐蓑衣黃瓜。蓑衣黃瓜特點在於，將一根黃瓜不完全切斷，如片狀盤在盤子裡。賈彬對黃瓜進行略微雕飾，盤在盤裡的黃瓜，恍若一條傲視群雄的青龍。他還用了紅色的櫻桃作為龍眼點綴，看上去惟妙惟肖。菜放在了評委席的中間，引得五位評委不由得湊近仔細觀察。&ldo;哇！這蓑衣黃瓜做得可真是栩栩如生。&rdo;時盼驚訝道。