我用美食制霸世界+番外

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易丁的味道調得不錯，入口辛辣，但辣得適宜。藕片是乾鍋菜的常客，而易丁也將它做得酥脆。百合微甜，但是易丁將它微微煎過，所以盡顯酥脆，而彩椒還能烘托整道菜的配色。乾鍋章魚唯一的缺點，就是易丁並未將章魚的分量給足，所以令評委有些意猶未盡。但是易丁可以從評委交換的眼神，和時不時地點頭中得出，自己這道菜做得還不錯的結論。賈彬其實刀工不錯，若不是第一次比賽略微有些心急，不然也能夠獲得一個好分數。而他這次將他的好刀功充分體現，他切的蘿蔔絲細如髮絲，配合微酸的筍尖和爽口的菠菜，再加入豬頭肉一拌，整道菜入口十分爽口，肉的香與蔬菜的清爽合二為一。時盼原本抱著&ldo;上戰場&rdo;的態度下筷吃了第一口後，她便再也停不下筷子了。因為切成片的豬頭肉，完全看不出豬頭的模樣，而且入口極其鮮香。至於申芯端上來的魚肉雜燴湯，在這裡便顯得有些差強人意了。她本身處理的時間不夠，而且處理魚時太過於心急，手法也不準，所以魚肉腥氣無比。再加上她把紫薯片，小麥和白菜放在一起和魚肉煮，整道菜竟成了一道糊糊。找不到一塊完整的魚肉不說，湯的味道太過於清淡，根本嘗不到魚肉的鮮美。而阿里木的牛尾骨湯和張潮的相比，顯然更受到評委們的歡迎。他做的蘿蔔丸子吸滿了湯汁，金黃的丸子外層，緊緊包裹著內裡的湯汁。入口是滿滿的牛肉香味，而沒有臊氣。至於牛尾骨，早已被他燉的爛爛的，加上煮成透明色的薄薄冬瓜片，喝上一口暖胃又暖心的湯，評委們不禁連連點頭。&ldo;接下來，請金慄將菜品端上評委席。&rdo;金慄端上來的，是一隻色澤金黃的雞。錢朗率先站起，用起刀叉將雞切成了兩半，裡面的木耳和香菇還在冒著熱氣。為了口感著想，金慄把枸杞子從蒸鍋裡拿了出來。畢竟枸杞子只是一個配菜，而且也完全發揮了其配菜的作用。被切開的雞肉又滑又嫩，可以看出雞皮甚至有點微微發黏，錢朗用公筷夾取了一塊連著雞皮的雞肉，雞皮入口即化，帶著枸杞，香菇的微香，雞肉柔軟多汁，咀嚼有味。&ldo;這雞皮可真好吃！&rdo;方伊在嚐到雞皮的第一口，惹不住眼前一亮。雞皮又軟又糯，甚至還有些粘牙，但是味道卻是極好的，雖然看起來清淡，但是入口鹹淡適宜。&ldo;木耳入口發脆，被雞汁包裹。&rdo;盛德維微微頷首，&ldo;素中有葷，葷中有素，協調感很好。&rdo;時盼好奇地夾了一塊靠近鍋底的雞肉，因為距離火候遠近的關係，那塊雞肉早已被蒸得微微發脆。時盼將這塊放入口中，雞肉與雞皮相連，微微發脆，有點嚼勁，但是更多的是雞肉的鮮香。&ldo;這是我吃過最好吃的蒸雞了。&rdo;時盼舔了舔唇道，&ldo;我選的部分都是雞的死肉，但是這些肉都能做得如此多汁美味，想必其它部分的雞肉自然是差不了。&rdo;最後一位評鑑的是孔修然做的酸菜魚。說是酸菜魚，其實不僅於此。孔修然將魚肉做成彈壓的魚丸，而酸湯部分卻由魚頭熬製，再加上他的魚處理得當，整道菜鮮香酸辣充盈口腔，令人眼前一亮。&ldo;這魚丸，簡直太彈壓了！&rdo;時盼驚訝地道，&ldo;魚丸細膩無比，還沒有魚腥味。&rdo;&ldo;魚頭熬製的酸湯味道也不錯。&rdo;方伊點頭道，&ldo;魚頭的部分早已酥爛，魚肉沾著酸湯汁兒，十分開胃。&rdo;比賽早已過去了四期，每一期，選手們都不停地在進步，不停地進行創新，不停地驚豔評委，而他們做出的菜，也令評委陷入了深深的困擾。這期雖然有做的不好的，但是也有許多出乎人意外的驚豔。然而他們卻必須要在其中評個三六九等，還要淘汰其中的四人。今天，註定是會令許多人心裡難受的一天。&ldo;他們的表現真的太棒了，我真想每個人都打十分。&rdo;時盼感到一陣焦躁，&ldo;能在這麼多樣的苛刻條件下，做出這樣的菜品，真的讓我感到很驚訝了！&rdo;&ldo;你們有什麼好建議嗎？&rdo;時盼不得不向其它評委求助，&ldo;我真的嘗不出他們有什麼缺點了。&rdo;錢朗笑道：&ldo;他們的缺點還是有的，但是瑕不掩瑜。那幾道菜的優點著實太過突出，讓人不由得忽略了其中的缺點。&rdo;&ldo;打分是評委個人的事。&rdo;盛德維在一旁道，&ldo;按照自己的心意打就行，相信直覺。&rdo;