第73頁 (第1/2頁)
歲朗提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。
蘇宛亦舉起杯來,笑道: 「願君前路坦蕩,所願皆成。」
二人對飲了幾杯,不知何時雪已停了,抬首望去,空中星垂夜幕,彎月如鉤。
————————
想過年了嗚嗚嗚
第44章
正月十五,元宵佳節。
新歲已至,年味未除,街巷中仍是一番張燈結彩,其樂融融的景象。
為了準備宮宴,蘇宛剛過平旦便出了宅子,一路向著那宮牆走去。
越是走近,眼前朱紅的宮牆是越加的高聳,重巒一般映入眼中。待走至宮門時,四下寂靜,蘇宛腳還未踏進去,抬首一望,便已然被身前這座威嚴壯闊的門所震懾住。
她將宮裡下達的詔書給身著盔甲的侍衛瞧了眼,侍衛便令蘇宛在原地稍候,他去御膳房通報一番。
蘇宛垂首退了幾步,等了整整一刻,侍衛才走了回來,引得蘇宛往宮裡走去。
蘇宛深吸一口氣,隨著侍衛踏入宮門,她不敢抬眼張望,埋頭凝視地裡嵌著的青磚,然餘光還是能瞥見層層堆疊的宮簷,令人心生敬畏。
幾重宮牆變換,侍衛將蘇宛領至一宮殿前,說道: 「姑娘,御膳房到了。」
「多謝大人。」
蘇宛向侍衛行了個禮,見其走了,提步走至御膳房前,推開門來。
只見屋內人頭攢動,正是早膳時候,灶臺上騰著白煙,人人都忙碌不已,蘇宛也不知尋誰報到,在門口立了半晌,才被一庖人發現。
庖人將蘇宛上下打量了一番,問道: 「姑娘,你是?」
蘇宛連忙將詔書拿了出來,回道: 「我是瓊蘇樓的掌櫃,特來掌廚元宵宮宴的。」
庖人聞言,立馬去將庖長請了過來。
庖長上下左右打量了蘇宛幾眼,實在無法相信其一清麗姑娘是食肆的掌櫃,這食肆竟還奪得了萬商節的魁首,得皇上青眼來主廚元宵宮宴。
他愣是將蘇宛手中的詔書細細看了許久,仍是半信半疑道: 「聽李大人說,元宵宮宴食單中的菜餚皆是由姑娘一人定了之後烹飪出來的?」
「正是。民女將這宮宴的食單分為冷熱,葷素,鹹甜,生熟八面來決定的。冷菜有酥姜皮蛋,糖醋荷藕,酸辣青瓜,熱菜有喜鵲登梅,龍井蝦仁,陳皮兔肉等,此二面皆為前菜。葷素二面則為主菜,葷有龍舟鱖魚,川汁鴨掌,香炙鵪鶉等等八養大菜,素有腰果芹心,釀冬菇盒,荷葉海參,蝦籽冬筍。至於鹹甜,則為糕點,鮮蝦餃對燈香糕,雲腿餅對鳳凰卷,蟹肉果對蓮子脯。生熟便也明瞭,指的是水果拼盤,與膳粥水餃。」
聽了蘇宛將其中巧妙心思一一道來後,庖長頷首道: 「姑娘甚是用心,本官在這御膳房當事也有些年頭了,倒還是頭一回見如此設計宮宴食單的。」
他引著蘇宛行至一空置的灶前,喚了好幾個廚役來,道: 「姑娘在此燒菜,準備食材等雜事吩咐這些廚役去做便好。」
說罷,庖長又叮囑了些在這宮中需要注意的事,方繼續管起那早膳去了。
宮宴菜餚所需的食材頗多,葷得挑肉質鮮美的,素得擇清透鮮亮的,麵粉得篩上五遍。光是挑揀食材,就費了好片刻時間,直到午時,蘇宛與一眾廚役才將食材處理了八成。
御膳房管著皇宮上下千餘人的飯食,早膳還未過多久,膳房內就開始備著午膳了。
蘇宛左右看了眼,見這宮中的午膳與宮外的菜餚也無甚麼大的不同,只是所用的食材金貴些,擺盤也要精美不少,一個盛菜的菜盤大抵就能買下宮外一頓膳食了。
她忽而想起一事,尋到庖長問道: 「大人,不知這宮裡各位貴人們對口味可有挑剔之處?」
「挑剔之處倒無,只是皇后娘娘與貴妃娘娘三餐都需飲上一碗紅棗羹,姑娘若無閒暇,吩咐廚役熬煮就好。」庖長回道。
紅棗羹補血安神,益氣養顏,燜煮起來也不算難,蘇宛記在心裡,向庖長道了謝。
用了午膳後,離宮宴也不過兩個時辰了,蘇宛不敢耽擱,馬不停蹄地生火準備燒起菜來。
這御膳房有專門存放菜品的溫碗,是以食單中一些對新鮮口感要求不高的素菜或是冷菜,蘇宛就可先烹飪出來,放至溫碗中保溫。
隨後便是製作各色糕點及葷熟食了,蘇宛每燒完一樣菜,都會有一庖長來試菜,品嘗一番口味是否還需改進。
誰知這一嘗,眾庖長皆不免為蘇宛的廚藝所驚嘆。
眾人本對蘇宛有些置疑,