第124章 (第1/2頁)
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第124章 土廚對韓秀秀有點兒信心，無其是對上胡天寶那半吊子。
但按 理說馬一刀不能看不出韓秀秀的水平在胡大寶之上，他怎麼可能主 動提出讓這兩個人比拼？ 肯定有貓膩。
馬一刀掃了韓秀秀一眼，說：“不規定什麼菜名，來個開放性 菜品，以地瓜為主料，做出來一道菜就行。”
他信心滿滿，私下裡可是著重教過胡大寶地瓜為原材料的那道 經典菜色。
他相信，只要端出來那道菜，胡大寶絕對穩贏！ 韓秀秀挑眉，“地瓜做什麼都行？怎麼算誰的好誰的不好？老 師傅們舉手表決？”
她問了問具體要求，心裡忽不住竊喜。
前幾天小河村送來不少地瓜到飯店，她可是變看花樣做了不少 關於地瓜的食物呢。
現在就升始吧。”
趙開賢一包話，全場看熱遞的沒有一個廢話 連篇，大家的視線立即轉移到韓秀秀跟胡大寶身上 分發食材。
韓秀秀到手的地瓜都有些奇形怪狀，一點兒也不順溜。
再看胡 天寶手裡的，每一個都光滑又直溜。
“這不公平啊，師父。”
劉華站在圍觀席上看急的要命，他試圖 找師父幫忙說句話。
但是，主廚卻沒有言語的意思，對方既然敢把不好的分出來， 就肯定提前準備好了理由。
“計時並始 又是一道熟悉的聲音響起。
韓秀秀跟胡大寶兩人立即開始各自忙碌。
胡大寶將地瓜皮削掉，切成滾刀塊備用，文去和糊糊， “天那快看，他要做拔絲！拔絲地瓜可不好掌握，就算是六級 以上的廚師都難以保證每次都成功。”
“原來胡大寶還有這樣的手藝，真沒看出來。”
“那個女同志這回栽了，我看她剛剛過考核就是討巧了，隨便 糊弄了一下，根本就不按照咱們的路子考的試。”
被眾人議論的韓秀秀小臉一拉，不就是拔絲？ 她也會。
但她不做。
韓秀秀拿著地瓜削皮，切段，繼而從圓柱形的小段側面開始； 將其切成薄如蟬翼的片狀。
看見她做的這一步，王廚楞了，繼而驚了。
小韓竟然選了這道難度高的菜品。
他不禁暗歎韓秀秀膽子大。
但又覺得這才是韓秀秀的性格會做出來的選擇。
他想幫忙兜個底，立即低聲叮囑劉華幾句，劉華二話沒說，立 刻離開豐澤園，直奔供銷社。
兩邊距離很近，也就來回走的功夫，劉華就回來了。
他手裡多了個手電筒。
喂，那小丫頭做的什麼菜？我怎麼看不懂？”
“我也不知道啊，是想做冷盤？”
“哈哈，這是直接認輸了吧。”
“就說不可能有人比過馬師傅那邊的拔絲，那可是馬師傅的拿 手菜。”
“有其師必有其徒，馬師傅拿手的，就是胡大寶拿手的。”
“快看快看，那小姑娘在幹啥？”
韓秀秀在往鍋裡放油，等油溫約麼六十度，她將提前切配好的 紅署片放在熱油之中開炸。
炸好的棕黃色紅薯片撈出控油，另取一個空碗，放鹽、味精、 白糖兌成汁，又加了些許辣椒油調合均勻。
“燈影菩片. 馬一刀喊出這名字後，立即捂住嘴巴。
他後悔說菜名了。
這就意味看他承認了韓秀秀做的這另類的燈影苕片。
韓秀秀笑笑，“馬師傅見多識廣，就是這個沒準備燈，擺盤的 樣式就算了。”
她將自己做好的菜端上桌，土廚立即掌看手電筒過來。
小韓，給！”
韓秀秀眼前一亮，一邊道謝一邊用筷子夾起一塊地瓜薄片。
薄片經過燈光照射，顯得格外透亮，沒見過這菜的大夥兒也在 此刻才徹底瞭解菜名的本意。
真有燈影！ “長見識了！漂亮！”
“之前都沒聽過這菜，真是七級廚師能做出來的嗎？？”
“看她年紀不大，怎麼那麼厲害。”
開始有七嘴八舌的人在議論，趙開賢此時走到韓秀秀跟前。
這道菜，他也很久沒吃到了。
品評開始，趙開賢夾了一塊沒蘸蘸料的薄片往嘴裡一放。
酥脆酥脆的聲音立即傳來，趙並賢也明顯一楞。
