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杜三鈕不知高門大戶的夫人會不會做飯,反正她娘要求她必須得會做飯,所以也沒多想。有衛家哥倆幫忙,一刻鐘過後,三鈕就把全部的蟹黃挑出來。衛若愉指著蟹腿,當著母親的面頗不好意思,“三鈕姐姐……”“你家也有,回你家吃。”三鈕此話一出,兩位夫人變臉,衛若兮正想開口又聽到,“現在吃也成,我給你調碗薑汁,但是等你回家不準再吃了。”衛若愉瞬間蔫了,不死心道:“你說蟹肉性涼,女人不能多吃,我是男孩子啊。”“你也是小孩子。”杜三鈕非常果斷把蟹腿收起來放櫃子裡。怕放到晚上蟹腿變味,又在盛蟹肉的碟子下放盆涼水,冰著蟹腿。隨後把蟹黃倒入豬肉餡裡,“幫我去把放在你家的皮凍拿來,我給你做皮凍吃。”“好。”衛若愉頓時眉開眼笑,二夫人簡直想捂眼,“若愉,看看你肚子上的肉。”小聲說。衛若愉低頭一瞧,“是挺多的。”誰知話鋒一轉,“我現在小,得再多吃點,等以後這些肉就變成骨頭啦,長得比大哥還高。”多年以後,人高馬大一點兒也不像南方漢子的衛若懷比衛若愉矮半頭,導致衛若愉想起來就說,可得謝謝他三鈕姐,把他養的比同齡人胖,他才能長這麼高。言歸正傳。八月份已入秋,山邊百姓晚上睡覺得蓋上薄薄的被子,然而中午依然很熱。丁春花和的面發的快,三鈕調好餡料,把成型的豬皮凍切成半指長小塊備用,發麵已好。杜三鈕開始擀麵皮,衛家兩位夫人不好意思再坐著圍觀,便說:“那個,三鈕,我們幫你包包子?”“不用啦。”三鈕沒想到三品大員的夫人這麼和善,“做蟹黃湯包最好是現吃現做,包子皮中間厚邊緣薄,包的時候先放餡,然後再放一小塊皮凍,等包子出鍋,一咬裡面全是濃濃的湯,配上蟹黃和豬肉,可好吃了。不過——”衛若愉的口水還沒吞下去,一聽這話差點嗆到,“三鈕姐姐,別賣關子,一次講完。”杜三鈕道:“蟹放到明天不新鮮,所以我才想著今天做。包子放一夜,明天再熱一遍,皮就不能做太薄,否則湯會灑。”“也會影響口感吧。”自打母親進來,一直裝透明人的衛大少這才開口。三鈕點頭,“明天中午想按時吃上包子,那得天剛亮就去縣裡買蟹,為一頓飯,太辛苦,不如哪天有空去就飯館裡吃。”兩位衛夫人以為她會說不值得,沒想到是飯館,“縣裡飯館有賣這個的?”“迎賓酒肆。”衛若兮開口,“其實就是她姐夫家裡,做法還是她教的。”杜三鈕笑了笑,“我姐夫家會做這個,我想吃就能吃到,以後也不用自個動手啊。”“對對對,便宜他人方便自己。”衛若愉跟在她身邊時間長了,三鈕為人處世的態度倒被他學去三分,也不是有心,屬於潛移默化,“母親,我們去杜四喜家買點滷肉,我猜你一定沒吃過。”“我猜你一定天天吃。”二夫人點著他的腦門。衛若懷說:“他天天吃的是魚。南邊有條大河,村裡人曉得豬肉好吃便不再天天去捉魚。我們買個漁網,漁網扔到河裡一夜就能捉不少魚,錢娘子便燉魚湯,他啊,每次都喝兩大碗。”“說得好像你少吃一樣。”衛若愉氣惱。三鈕和村裡人講燉豬肉好吃也不能多吃,想天天吃還是吃魚,村裡人一笑而已,他們天吃一頓就了不得了,哪能天天吃。倒是衛家有這條件,衛老很相信三鈕,便讓家裡的幾個護院去網魚。衛家祖孫三人和善,捉的多了,給三鈕送去一點,一老兩小又吃不完,就便宜下人。錢娘子用同樣的做法做,和主人家吃的一樣,不需要衛老吩咐,他們就自個去捉魚。幸好此地水產豐富,杜家村前面的大河又是活水,每逢下雨天河面上密密麻麻全是魚,否者真禁不起他們這個吃法。“今天收網了麼?”三鈕問。衛若懷說:“收了,一大盆一斤上的鯽魚。”自打杜家村的村民能吃上飯,就沒怎麼吃過一斤下的小魚,即便捉到,只要魚沒半死不活的,他們就把魚放到河裡。這一點倒不是三鈕說的,三鈕 涼拌皮凍衛若兮告訴自己, 她不是吃貨,不是吃貨,沒忍住,吞口口水,“母親,我們今晚做鯽魚湯喝好不好?”好想吃帶著湯汁的麵餅啊。大夫人見三鈕包的包子像嬰兒拳頭那麼大,錢娘子有樣學樣, 她家的包子估計大不到哪兒去。又得留些明天中秋節吃, 顯然只吃包子都不夠家裡幾個男人吃,是得再做些, “你去跟錢娘子說。”“好。”衛若兮轉身想跑,大夫人輕咳一聲,衛家大小姐躡手躡腳慢慢吞吞出去。再說杜三鈕, 前世沒動手做過包子, 如今熟練了,說著聊著不知不覺中包滿滿一案板包子,衛若愉個小機靈鬼,立馬到灶前, “燒大鍋?三鈕姐。”“對的。”三鈕買豬肉時特意買根大骨頭,和切成條的豬皮一塊燉滿滿一瓷盆, 把所有面包完才用去三分之一。於是三鈕切三分之一碼在盤子上, 剝頭蒜,切點薑末,倒點醬

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