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“三鈕姐姐，我和你一起去。”衛若愉出來放風，抬眼瞧見不遠處的三鈕，拔腿就追。衛若懷見此，嘴裡嚷嚷著，“若愉，幹嘛去？回來。”腳下動作不比他堂弟慢。等追到三鈕跟前，衛若懷彷彿突然忘記之前的話。三鈕哪知道十來歲的孩子有這麼心眼，即便她知道古人早熟，也沒料到十一歲就想著娶老婆，見兩兄弟對她手裡的東西好奇，“這個是長在地上的木耳，又稱地皮菜。據說有清熱明目、收斂益氣功效，我倒是沒覺著。今天陰天，地木耳多，等天放晴它就縮地裡。撿的多，曬乾後和木耳一樣存放，吃的時候用溫水泡開。”“怎麼吃？”衛若愉只好奇這點。三鈕笑道：“炒雞蛋，綽水涼拌，或者和排骨一起燉啊。”“那你今晚做嗎？”衛若愉再問，衛若懷眼巴巴看著她，看得三鈕想捂臉，這兩兄弟在京城都過的什麼日子麼。作者有話要說：地木耳炒雞蛋超級超級好吃，洗的時候也特別特別麻煩，裡面裹的泥土和草超級多 千層餅“今天太晚，明天做。”三鈕頓了頓，“叫錢娘子過來跟我學，你們家人多，沒事就可以去河邊或者山腳下撿這個，地木耳看似不起眼，也算山珍之一。”“我們多撿點回去。”衛若愉說著話“撲通”雙膝跪地，只顧得盯著三鈕瞅的衛若懷嚇一跳，“怎麼了？”慌忙扶著他。誰知小孩指著腳下，“好，好多。”衛若懷順著他的手指看清楚，抬手朝他腦門上一巴掌，“地木耳長在地上，地上當然到處都是。我以為你遇到什麼東西，嚇死我了。”“我還以為若愉餓得腿發軟了呢。”三鈕見他沒事，鬆一口氣就調侃他。小孩的臉頓時漲得通紅，期期艾艾地說：“可以，可以吃嗯。”“山裡到處都是。”三鈕笑道：“吃的重要，你更重要，讓你哥看看膝蓋有沒有變青？”衛若懷一想得掀開弟弟的褲子，咳一聲，“回去再看。”地木耳這東西村裡人知道可以吃——煮湯，但是洗的時候太麻煩，為一碗地木耳湯，主婦們得洗至少七八次，挑一次水不夠洗這玩意，不是饑荒年，山上的木耳隨處可見，真沒人吃地木耳。三鈕說：“那也行，撿夠明天早晨吃一頓的咱們就回去。”衛家兩兄弟雖說沒幹過農活，無人問津的地木耳塊頭大，拾撿也簡單，不足半個時辰，三人就回家了。此時天空已暗下來，衛若懷剛到三鈕家門口，鄧乙就喊他倆回去吃飯。“等等，若懷，我做了千層麵，給你一塊。”丁春花見三鈕撿半籃子地木耳，暗瞪他一眼，有人幫你可真不知道客氣。“不用，我們回去吃。”衛若懷連連擺手。丁春花伸手拉住慢他一步的若愉，“一塊餅，又不是什麼精貴的東西。”千層餅對從京城來的衛家哥倆不精貴，可對老百姓來說精貴著呢。杜家村大多數村民吃麵是連帶麥麩一塊，三鈕小時候也這樣吃，有次麥麩拉的她嗓子痛，哭著鬧著再也不吃帶有麥麩的麵餅。丁春花氣得要揍她，嫌她嬌貴，杜發財反而依她，麥麩乾脆用來餵牛。亓國百姓殺牛得向官府報備，但百姓可以自由買賣牛。三鈕家的小牛犢吃了麥麩長得快，牽去牛行能賣個好價錢，丁春花看到有利可圖也不再嘮刀三鈕。衛若愉下意識看他哥一眼，見他不說話，麻溜的跟丁春花溜進廚房，“這個金黃色的就是千層餅嗎？看起來很香的樣子。”“你吃什麼都香。”三鈕舀盆水，“先洗洗手再拿。”看一眼小孩肥都都的手，“你是不是胖了？若愉。”“才不是，我只是身上的肉比較多而已。”衛若愉擦擦手拿塊餅就跑，三鈕伸手拉住他的衣袖，“等等，我告訴你這個怎麼做，趕明兒讓錢娘子做給你吃。”“明天早上你再做，讓她來學。”衛若愉暫時不想跟三鈕說話，居然說他胖，哪裡胖？明明是富態，不會說話的丫頭。錢娘子恨不得拜三鈕為師，怎奈三鈕不收徒，一聽三鈕又要掌勺，和之前那次一樣天矇矇亮就起來去隔壁。不同上次被衛老命令來，這次是甘心情願過來。三鈕年歲小，和麵、切菜，只要丁春花不忙，那是萬萬不讓她動手。而千層麵最重要的是麵筋道有嚼勁，面活好醒上一刻鐘是必須的。趁著這個空檔，丁春花把洗淨的蔥切碎，有淘洗半碗芝麻炒熟備用。待時間到，丁春花掐一塊嬰兒拳頭大的麵糰擀成皮，把芝麻和蔥花均勻攤在上面，之後把麵皮折成團，用擀麵杖再次擀薄，“放在鍋裡煎至兩面金黃就好了。”“那地木耳炒雞蛋呢？”錢娘子見案板上還有一大塊面，估計丁春花準備把一天的餅全部做好。杜傢什麼時候吃飯都行，她家還有三個主子空著肚子。“和韭菜炒雞蛋一樣。”丁春花若有所思道：“我覺得一般的菜都可以這樣炒，味道好壞主要和調料的多少有關。”三鈕忙說：“娘，別亂講，山藥炒軟了就不好吃。別的不說，雞蛋加黃酒和不加酒炒就是兩個味。鴨蛋一定得加黃酒，不然太腥。”“得，你懂，我不講
