心有不甘（重生美食）+番外

第77頁 (第1/2頁)

“怎麼可能不喜歡，您為了照顧我這副華夏人的腸胃大部分的料理都故意挑了全熟的，無論是烤鰻魚壽司還是蟹子壽司還有慢火烤的牛舌都是您對我的體貼，非常感謝。”沈何夕真心實意地鞠躬。慢火牛舌不是華夏菜也不是片兒國菜，想要做好必須用的是125°c的低溫烤爐，這種烤爐在東方並不流行。幾乎可以斷定，正川大師是到了腐國之後為了她去專門研究製作了這麼一道費時費力的菜。大概就是昨天吧。想到他一把年紀還為自己研究不熟悉的烹飪工具，這個禮沈何夕行的真心實意。七十多歲的老人板著臉瞪著沈何夕：“我只是、研究烤爐、你的午餐、是順便。”女孩兒直起身子毫不客氣地說：“兩個人一樣的彆彆扭扭口是心非，難怪這麼多年都沒和好。”“……”溫良恭儉好女孩兒一秒鐘變成插刀帝，國寶大師還是適應不了。小墨跡從沈何夕的腳邊挪到了正川雄一的腳邊，用爪子夠了一下他的褲腳。“你覺得，我做的飯、和你爺爺做的飯，哪個更好吃？”到頭來，正傳雄一還是忍不住問了這麼一個問題。沈何夕連思考都不用：“當然是我們家老頭兒做的好吃。”“為什麼？”不管怎麼說，作為一代名廚，正川雄一對待自己的廚藝是非常有信心的，但是現在的這個女孩兒居然直接就判定了他技不如人，這讓他非常的費解。“文化認同啊。”沈何夕覺得正川雄一問了一個傻問題。“文化？廚藝為什麼能和文化扯上？”蘇仟表示不太理解。“和式料理就像是櫻花，如果只有一棵，生於百花齊放的園林自然只能默默成風景的一角，但是人們故意把它們種到一起，在初春的時候綻放，用隆重的態度和滿目櫻花的效果佔據了人們全部的視線再也顧不得其他。這種隆重也會讓人心生敬畏，喜歡卻也畏懼。”沈何夕的手指點了一下櫻花圖案的盒子。“傳統和食力圖把一種東西做到極致，所以一代代人在裡面傾注大量的精力，在這樣的努力下，傳承的人們也希望自己的努力能被尊重，就像櫻花把自己的凋謝之美用無數櫻花樹一起來的樣子來增加效果一樣。和食在抬高自己的態度上有些用力過度。大器小餐，原料鮮而美，態度端而正之外還要把自己歸結於道，讓自己高貴起來的同時，也讓人覺得難以親近。”“華夏飲食的多樣也就導致了每一種食物都要去迎合自己所處的環境和人群，所以多變又普及，飲食態度或者親近或者矜持，卻不會有那麼強烈的態度的傳達，大家都這樣，有什麼好驕傲的？何況……”女孩兒頓了一下，“我是華夏人，爺爺的飯能讓我想起故鄉，沒有什麼會比家更美。”沈何夕說的輕描淡寫，蘇仟發誓自己聽出了她對華夏廚藝的自信和對片兒國料理的那點……看不起？正川雄一搖了搖頭：“不對、追求極致不是錯的。”“沒人說那是錯的，只是兩種廚藝的發展道路不一樣。”看著自己面前因為談起廚藝而雙眼明亮的女孩兒，正川雄一彎下腰把自己腳邊的小灰貓抱了起來。“不、華夏、有句話，叫殊途同歸。” 咯吱盒 在廚房裡,一代和食大師看著自己面前的年輕女孩兒：“作為一個、廚師，我們要比別人更加、虔誠地對待、食物,無論是我、還是你的爺爺。殊途、同歸。”虔誠？沈何夕回憶著沈抱石做飯的樣子，輕鬆地,隨意地,偶爾甚至是隨性的,可以說與他平時的性格完全不一樣。如果這樣的自在就是老頭子的“虔誠”，沈何夕覺得老頭兒和自己打電話的時候那個隨意傲嬌的樣子簡直是在“祭祖”……吐槽完了自己家的老頭,沈何夕看見老人把自己的貓放在了地上,又轉身去洗了洗手。正川雄一開啟自己放在一旁的布包，七八把銀光閃閃的刀從布卷裡展開，每一把都擦得銀光閃閃。“我回到島國的時候,一無所有，沒有家庭，沒有愛人，也沒有朋友，廚藝是我、安身立命的、事業，也是我、的家人和夥伴。”老人看著那些餐具的目光像是看著自己的老朋友。“廚藝和我一起順應時節、感悟道理，它是我的一部分、我為我的人生有這樣的一部分而驕傲。”老人矜持地昂起頭，他真的是為自己的職業和自己為了廚藝付出的時光而驕傲著。沈何夕在老人的目光中拿起了他的一把刀——單刃，木質手柄，看起來像是加寬了的水果刀。“這把是出刃包丁，用來處理魚。”老人向她解釋這些刀的用途，“那邊那把長刀是黑鮪魚包丁，只是用來處理黑鮪魚。”蘇仟看了一眼那個長達半米的刀刃兒，深吸了一口氣：“大師，這些刀你是怎麼過海關的？”正川雄一愣了一會兒才慢慢地說：“我也不、不知道。”得了，您的“老朋友”想要來這兒您的“人類朋友”們還不知道得費多大勁呢。蘇仟囧囧有神地拎著小墨跡去喂貓了，這兩個人和她不是活在一個世界的。“事實上您基本不可能用到這把黑鮪魚包丁