心有不甘（重生美食）+番外

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來簡單，但是做起來很難，因為五種食材的質地不一樣，在同樣的火候之下它們有的會恰到好處，有的會夾生不熟，有的會被加熱過頭壞了形狀和口感。如果想要杜絕這些問題就只有一招，細，足夠的細。透過精妙刀工讓所有的食材都是最易熟的狀態，也透過這種方法讓整道菜所有的口感和味道都集合在一起。幾年後的川菜發展幾乎是日新月異，每天都有新菜每年都要編寫新的菜典，在這樣的激烈競爭中裴板凳還能憑藉這道菜進了享譽華夏的頂級酒樓饕餮閣，成了饕餮樓裡以刀工見長的一位川菜廚子，不得不說這道菜確實是工藝過人調配出色。那時，距離他離開了蜀地的天府樓還不到短短的兩年的時間。很多人說起來，都覺得他從乞丐到名廚簡直是在案板上打造的傳奇。只有那個鳥窩頭男人他自己知道這條路一步步走來他都放棄了什麼，改變了什麼。辣爆五色絲這道菜，沈何夕前世就沒做過，如今光頭版的裴板凳大概是想也沒想過過。“嗯，很公平。”明明吃過這道菜就知道調味方式的女孩兒不負責任地想，完全無視了裴板凳聽說要把木耳片開再切絲之後驚恐的表情。“細成這樣的絲，用來做衣服都夠了，怎麼炒喲？”裴板凳拎著菜的做法碎碎念地站在了料理臺邊上，旁邊已經擺好了各種各樣的食材。他抬頭看看另一個灶臺上的女孩兒，看見她小心地把那把古怪的長刀掛在一邊，只用那個雙面開刃的刀對著一個豬肚比比劃劃。