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從那天之後，小丫頭每天都要呆在老祖宗的屋裡。盧雪陪在旁邊。安知雅也沒有空去答睬老人家想怎麼教&ldo;壞&rdo;她女兒。接手廚房的事，已讓她少有的焦頭爛額。六嬸分三天時間，將李家的三個廚房交給她。這三個廚房分別是，一是給李家人的廚房，這廚房安設在李太奶奶住樓後面的廚間。二是給除李家人的李家工作人員設的廚房和飯堂，有獨立的一個大屋子，建在大房和二房中間。三是設立在主樓附屬的廚間，供接待大量來客時做宴席時使用。這其中不包括先前已交出去的李太奶奶專用廚房。幸好，這六嬸沒有蠢到在移交人和廚房倉庫時做手腳。安知雅只要掃一下物品名目，見物品大致與自己所見出入不多，對方想最後撈一筆的數目在自己能接受的範圍內，也就不會多說。卻是陪伴她清點的六嬸，看她一句話都不說，心裡梗著不免嘲諷兩句：&ldo;侄媳婦，我先說好了。這東西一交，就都是交清楚了。你到時候發現缺了什麼，可別再追著六嬸要。&rdo;&ldo;這我清楚。&rdo;安知雅道，然後見那六嬸還想嘮嘮叨叨個不停，而自己手裡活又多壓根不想和她廢話，只能下手重的，&ldo;六嬸恐怕不知。我之前負責大公司的食材倉庫，裡面的東西，比這個廚房裡的要多上十倍不止。一個人盤點，也不過幾天時間完成。&rdo;&ldo;喔，什麼大公司？&rdo;六嬸挑著眉，壓根不信。李家招來的媳婦，要麼是大門不出不需在外工作的嬌貴千金，要麼是一出門工作，就是在家庭企業裡指揮底下人做牛做馬的高階管理人員，哪裡需要到倉庫這樣的小部門任職。&ldo;真愈美的亞太總部。六嬸不信，可以讓人去查。&rdo;安知雅輕輕把筆套蓋上筆尖，&ldo;還有，幾十家大面店的管理我都做過。&rdo;見著安知雅乾淨利落的背影幾步已飄到了前面去，六嬸狠狠一跺腳。東西其實好管一些，最難管的，向來是人。新官上任應該是三把火。在正式就職之前，安知雅先召集了所有廚房員工，包括廚師和幫手的廚工，以及與廚房有交涉的工作人員，都要到場。一望下去，坐在飯堂裡聆聽她講話的人，密密麻麻，將近一百號人。可見，這個廚房，對於李家裡的運作有多麼重要，民以食為天，可以說是核心之一。論廚房管理，本應是講良心，講道德建設，但是，在這個以利益為中心的資本主義國家裡，說這些相當於空話。不如藉助於資本家本身的管理模式，更為有效。因此，不管下面這些人各懷什麼詭計，安知雅先把話給說絕了：&ldo;對於這家裡，我初來乍到，本是不該由我來管廚房這事。但是，太夫人讓我來管，大家都清楚，軍令如山。責任在我，做事在你們。這可能是六嬸之前的做法，於我並不是。從我接手這刻起，責任會分擔到你們每個人身上。幸好，李家缺的絕不會是錢。願意承擔起責任大的，錢多。責任小的，錢少。我出自食品公司高階管理，學藝不多，唯一一樣最精，算錢最精。&rdo;這席話一完，底下正要起一片喧譁。安知雅又丟擲一句：&ldo;本年度起，我所管的廚房會設立年終獎制度。年終獎最高，為24個月的工資。&rdo;底下一片沉寂。緊接，各自都默默散開了去幹活。在以錢為中心轉悠的地方，沒有什麼，能比錢能更讓人閉嘴和默默地埋頭苦幹。聽說只開了個會，自己原先的人都服了，六嬸回到房間向自己丈夫哭嚎：&ldo;你瞧瞧，你奶奶屬於偏心的！喜歡你那侄子，給她侄媳婦管廚房，就捨得花那麼多錢。我這麼多年給你們李家省吃儉用，都被狗吃了！&rdo;&ldo;你胡說什麼？&rdo;六叔大手一揮，&ldo;我奶奶的性子大家都清楚。如果給侄媳婦多錢，這家裡人早就反了。再說，侄媳婦這錢是和二奶奶拿的，和太夫人沒有關係。&rdo;李家長媳 六叔咬的肯定，事實並沒錯。二房再想有意討好安知雅，也沒有這個無私往廚房備用金大量貼私房錢。再說了，二房真是有意與安知雅一塊站嗎？於是說到這二房的二奶奶，是代李太奶奶掌管著李家的家用財務。安知雅在去二奶奶那裡拿錢之前，問全姨：如今大房女眷管的是什麼？全姨道：以前，大奶奶管廚房，挪出給三房大孫媳婦六嬸接管後，清閒不少，如今管的是家裡的物品，包括車輛、擺設等等。九嫂去年剛進門，又碰上懷孕，什麼都沒來得及管。
