長嫂難為+番外

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一擊得手，迅速撤退：“我先把馬牽到後頭去。”看著趙立夏逃也似的離開，方怡惱怒地跺了跺腳，這小子！越來越來勁兒了是不是？長得高了不起啊！看她將來不掐回去！方怡想出來的東西是涼皮，這東西雖說早在秦朝就有了，但是中間失傳了很久，也不知道這個地方有沒有，若是沒有的話，拿來當個招牌點心是綽綽有餘的啊！這涼皮在現代的時候方怡一直是用的大米麵粉做的，眼下家裡頭只有小麥麵粉，想來應該區別不大。先往麵粉里加些鹽巴，然後一點一點的加水攪拌，每次加的水都不多，直到攪拌均勻之後才加第二回，這樣才能讓麵糊更光滑而沒有小顆粒。方怡估摸著麵糊的粘稠度，覺得差不多了才停止了加水，隨後又攪拌了一會兒這才停下。然後把攪拌好了的麵糊放到院子的屋簷下，等兩個時辰過後再拿進屋，放在溫暖的廚房裡讓它自動升溫。然後就跟薯粉絲的做法差不多了，先燒上一大鍋的熱水，然後拿出一個小碗，倒點兒香油進去，再添些水，然後把鐵盤子拿出來，往裡頭刷一層油，舀一勺子麵糊進去，讓麵糊均勻的鋪在鐵盤子裡，然後把鐵盤子放到鍋裡，蓋上鍋蓋。估摸著差不多的功夫，揭開鍋蓋，看到鐵盤子上的麵糊糊已經鼓起來了，那就是蒸好了，然後把鐵盤子拿出來，拿到廚房外按進那一大盆子的雪水中。等到那一層面皮兒涼透之後，再用刷子往上面刷一層油，慢慢把涼皮整個兒剝下來。把那蒸好了的涼皮兩面都刷上一層油，拿刀子沾些涼水，直接切成手指寬的長條兒。就在劉三娘以為這東西也要拿出去曬乾的時候，卻見方怡直接把切好的麵皮放到大海碗裡，往裡頭加了些鹽巴，醋，醬油，芝麻醬，還有幾滴香油，攪拌均勻後就拿筷子夾了往嘴裡送。方怡嚐了一口之後，滿足地眯了眯眼：“王嫂子，你也嚐嚐，味道可好了！”劉三娘吃了一口，眼睛一亮：“哎，這可真好吃！”“是吧？來，再接著做，今晚就吃這個了！”方怡精神抖擻地拿起刷子，繼續往鐵盤子裡刷油鋪面糊。於是，三天後，白城山和柳叔又吃到涼皮，柳叔吃過之後，立刻就想要收拾包裹繼續去趙立夏家裡頭住著，卻被兩個小書童死死地拽住了衣角，聲淚俱下：“少爺，您真的不能再去了！再過兩天，咱們就要回家了！晚了的話，少爺您是沒事兒，我們兩可要被老爺夫人責罰！”白城山哭笑不得：“劉老弟，還是回家要緊，立夏他們又跑不掉，以後的日子不還長著嗎，不必急於這一時！”柳叔想了想，覺得也有理，轉頭問趙立夏：“這涼皮能放多久？回頭多做些，讓我帶回家慢慢吃！”趙立夏無奈地戳破了柳叔的美夢：“這涼皮不比紅薯粉，要現做現吃才好吃，這種天氣，最多隻能放個兩三天就會壞掉了。”柳叔皺著眉，沉吟片刻道：“不行，我還是要去住兩天！”兩個小書童哭天搶地，就差一哭二鬧三上吊了，這才堪堪把他們的吃貨少爺給勸住了。趙立夏也是哭笑不得：“柳叔，你要真喜歡，等後天我再多送些過來。”柳叔笑眯眯地點頭：“這才乖！”等趙立夏回家說給方怡聽，方怡也是一陣無語，早知道就等年過完了再弄，讓柳叔這麼掛念著卻吃不到，實在是太殘忍了。涼皮短期內是不指望批次賣錢了，不過白城山也沒閒著，等趙立夏送了涼皮過來，轉身就往一些熟客家裡頭送了些，足夠他們嚐嚐鮮，卻又不夠打牙祭，只把那些熟客恨得牙癢癢，卻又不得不上門詢問，結果一問之下，那牙口就更癢了，感情這玩意兒還不是隨時能買到的啊！於是，盼望著趙立夏進城的人就漸漸多了起來，有兩回趙立夏還沒到呢，店裡頭就已經有人等在那兒了，這原本不指望賺錢的涼皮也就這麼賣上了。對此，柳叔很不滿，原本趙立夏是特意為了他才送涼皮過來的，結果被白城山一搗鼓，變成了送涼皮過來賣了，眼看著越來越多的人來買，留給他的自然也就少了，這對吃貨來說，是忍無可忍的事情。