種田之美食大亨+番外

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沒辦法，自己家裡做海鮮不好吃，海鮮又挺貴的，想吃的話，只能到這聚福樓來，免得在家裡吃不好還浪費了食材。因此，雖然貴，但是推出的那天中午，就有喜歡吃海鮮的客人點了。當然，當菜端上桌後，那味道也是不枉費他們出的銀子的。等到 套路“餘老闆，來來來，你來得正好，剛才我們還說你又跑了，老胡，快給他滿上。”廖當家見餘清澤進來便開始嚷起來。餘清澤笑著在剛才做過的位置坐下，說道：“去跟大人們和夫郎們打了個招呼，見大家都喜歡吃，我就放心了。”“這你做的菜啊，不愛吃的都變得愛吃了。”胡當家的笑著給餘清澤倒了杯酒，然後又說道：“老廖可等你好久了。”餘清澤笑著拿起酒杯，隔空跟廖當家的碰了下杯然後喝了，這才重新坐下來。看著廖當家喝得面不改色的，餘清澤心下佩服不已，也很慶幸，幸好這裡是古代，只有白酒，沒有啤酒，不然像廖當家那樣喝，非出事不可。跟幾位當家的隨便聊了一會兒，餘清澤便開始向胡當家的打聽起來。“胡當家，您對船運熟悉，我對這方面不太瞭解，有些問題想請教一下您。”胡當家剝了個蝦沾了料汁吃了，說道：“什麼問題，你說。”“我想專門弄艘船讓人去給我從各地帶一些桐山沒有的食材或者新作物回來，還可以給我弄麵粉和原料回來，您看是否可行？養一艘商船的費用大約是多少？”餘清澤直接問道。胡當家的看了餘清澤，問道：“你想自己買艘船？還是租一艘船？”餘清澤直接問道：“一艘能出海的船多少錢？租的話又多少？”胡當家道：“船有大有小，要看你買哪種。咱們這裡一般是三種大小的，普通的船伕打漁的那種不算啊，單是能出海的就有三種，三丈多長的，五丈的、八丈的，而且製作的木料不同價格也不同，杉木、松木、楠木，每一樣價格都不同。最低的要五六十兩銀子，貴的要四五百兩。而且，你買了船要出海的話，得有船員吧，僱有經驗的舵手、船員也需要花費一筆，一年的花費也不少。如果你只是為了開飯館買原料，這個就完全沒必要買船。”“租的話呢？”餘清澤問道。胡當家答道：“租的話，就便宜多了，就跟我們運貨差不多，看客人貨物多少，去的距離遠近，一般一二十兩到百兩不等。我們搭貨都是一條線過去，一艘船可能好幾個客戶，當然貨物多的也有整船包的。”“這樣啊……”餘清澤陷入了沉思。廖當家在一旁聽見了，問道：“怎麼，餘老闆想弄艘船玩玩？”聞言，餘清澤回神，笑了一下，說道：“不是，前陣子不是經過麵粉和海鮮漲價嘛，我就想著自己弄原材料，不然總是受制於人，萬一哪天又出現一個李孝仁王孝仁的，那就很被動。”“而且，今年以來，我們村有個兄弟在跑船，我請他從南邊和北邊他們去的地方給我帶些新鮮的東西回來，之前賣的榴蓮番石榴，現在的鮑魚和魷魚，都是他帶回來的。我店裡那兩盆番柿，還有家裡現在種的地蛋，也都是他帶回來的，也是很好的東西。”“咱們桐山城只有鴻運一家搞海鮮，而且他大部分是弄新鮮的，乾貨也弄得少，這個市場還是很大的。這次，這兄弟從南邊弄回來一些海鮮乾貨，我尋思著也是個機會，就想著問問胡當家的有關船運方面的事情。不過，這樣看來，我還是養不起這商船，太貴了，不划算啊。”餘清澤無奈地笑了一下，然後喝了口茶，夾了條魷魚須吃了，然後搖頭可惜地說道：“像這魷魚，味道好，吃了對人身體也好，這鮑魚就更好了，但是咱們這基本沒有。許多東西咱們這都沒有，多可惜。”一個當家的說道：“許多吃的不易儲存，別說運回來，放幾天就壞了，這也是沒辦法的事。”“是啊，要弄也只能弄些容易儲存的。”另一個當家的說道。餘清澤下巴朝桌面上一抬，笑道：“喏，這些可以，有乾貨，曬乾的，可以放很久。就是鴻運弄得少，可惜我弄不起船隊，不然我就多弄些回來了。不過胡當家你們可以弄，你們的船隊經常經過各種地方的。”胡當家搖頭，道：“你們可能不清楚，不是鴻運他運得少，他們以前也弄過的，可是弄回來沒人買，放了很久才賣出去，他們便每次只弄一點點。”餘清澤心裡隱隱有個猜測，但他還是吃驚地問道：“為什麼？”胡當家解釋道：“咱們這離海比較遠，大家都習慣吃河裡的魚蝦，這海里的魚蝦味道很多人吃不慣，覺得腥味重，而且也不會做，很久才會買一次來吃，嚐個新鮮罷了。你看整個城裡也才這麼幾家海鮮攤就知道了，如果生意好的話，肯定賣的人也多。”趙少爺也點頭道：“說得也是，就是不會做，做不好。平常我家廚子買回去的，我這麼愛吃的人，都覺得味道不好，別說那些本來對海鮮就可有可無的了。”其他當家也點頭。廖當家忽然道：“那現在不是有餘老闆了嗎