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,買了做生醃用的海鮮,梭子蟹,血蛤,蝦。
江喬用姜、蒜、檸檬、小米辣等調料調配做生醃用的生醃料汁,四個孩子則在一旁幫忙清洗蝦蟹和血蛤。
蝦蟹和血蛤清洗好,先放入白酒泡個半小時。
陸安負責倒酒,江喬瞥了一眼,「多倒點,一定要沒過?蝦和梭子蟹、血蛤。」不?然怕殺得不?乾淨。
以防萬一,半小時一到,江喬又?多泡了十來分鐘。
這些梭子蟹、大蝦、血蛤,買回來的時候還是?鮮活的,現在吸入白酒,有的已經醉死過?去。
再把它?們放到用熱水燙過?的玻璃罐裡?,將調好的生醃料汁倒進?去,再緊緊擰上蓋子,放到陰涼的地方儲存。
陸康:「這就做好了嗎?」
「好了。」江喬道,「不?過?明?天才能吃。」
翌日,四個小孩迫不?及待地從廚房裡?把玻璃罐搬出來。
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