第72章 手搓泡麵低配版工廠 (第2/2頁)
廿無咎提示您：看後求收藏（奇妙書庫www.qmshu.tw），接著再看更方便。
面裝置，切面裝置和壓面差不多，唯一的區別是一個光滑的輪子變成了無數貼片組成的面刀輪。經過切面之後，出來的都是有些彎曲的麵條了，看起來和現代的泡麵還真有幾分相像。
麵條做好會被放入一個鐵板製作的大蒸爐，將面蒸熟，蒸熟的面放涼後會被人工切成小份，然後在將小份面放入一個有很多方塊的鐵板上，兩個工人將拿著鐵板將面放入油鍋中炸熟。最後泡麵被放入烘乾裝置裡烘乾。
陸顏設計的烘乾機極其簡單，她的烘乾裝置就將兩個鐵片加一上四個擋面組成，面放進去後，工人在鐵片上方燒木炭，將鐵片烤紅烤熱，以達到烘烤麵餅的效果。
醬料、蔬菜包的製作過程相對來說簡單一些，就是將豬肉加各種調味料製作成肉醬，蔬菜包洗淨切碎蒸熟在烘乾就完成了。
薯粉的製作方式和泡麵一樣，只是兩者不會同一時間製作。
整個後廚一共分了四個區，分別是製作泡麵麵餅、醬料包和肉乾、蔬菜乾和調味料，以及醃製鹹鴨蛋、鹹雞蛋和製作糕點的普通廚房區域。廚師及助手只有8個人，其中6個人製作泡麵，剩下的兩個負責其他食物。
因為鹹鴨蛋、鹹雞蛋一時半會兒醃不好，所以他們剛開業的鹹鴨蛋和鹹雞蛋是從別的地方買來的。
陸明看完整個簡易的生產線後，對陸顏十分佩服。
“我還以為你們是純人工手搓泡麵，沒想到你居然一開始想的就是半機械化批次生產。”
“只有這樣成本才會降低。”
“陸顏，我要向你道歉，今天之前我一直覺得你這個天才名頭很水，現在看來，你是名副其實。”
