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肉的品質，怕夥計買不好。”
胡倫埋怨道：“那天順兄也不能自己買呀，這不是瞧不起兄弟嘛，大不了讓夥計們買一隻整羊就是了！”
看著胡倫對自己這股實誠勁，李天順心中一暖，岔開話題道：“請胡兄讓人到廚房拿些刀具，我要把羊肉切一下。”
“下回不許這樣了啊！”胡倫又埋怨了句，對身邊一個夥計吩咐道：“快去取刀具，然後找兩個伙伕過來幫忙。”
“不必。”李天順攔住他道：“我要親自烤，胡兄只需讓廚師把碳生起來就行，烤架就支在這院子裡。”
見李天順這麼說，胡倫自然照辦，安排好一切後，就帶人去了馬行大門口等雷行他們。
堂屋外的院子裡，兩個廚房的伙伕已經支好烤架升起了碳，李天順道了聲“多謝”就讓他們回去了，小院裡只剩下自己和小警花兩人。
此時，他也已經把羊肉切成了細條，並按肉的紋路順茬改刀成小快，將瘦肉和肥肉分別擺放，手法相當嫻熟……
見一旁的小警花還在拄著腮幫看自己，便道了句：“別光看著，幫我把肉竄上”，說著將一把竹籤給了她。
“好嘞！”狄嬋兒舒展了一下柔軟的腰肢，開心的答應道，拿起了竹籤和切好的肉塊兒。
李天順又道：“注意，竄肉的時候要‘瘦肥瘦肥’這樣穿，每串只竄四塊肉，這樣才能保證烤起來受熱均勻，吃起來肥而不膩、瘦而不柴。”
“哇，還要這麼多講究？”狄嬋兒問道。
“必須的。”正忙著支烤架的李天順頭也不抬的道。
狄嬋兒又看了看手裡的竹籤，還有那一塊塊肥瘦不同的羊肉……發現單單就從‘瘦肥瘦肥’這樣竄串來說，李天順的方法就與眾不同，舔了下嘴唇，越發期待起來……
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