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林克還想帶她去其他珠寶店看看，不過傑西卡卻說困了。林克想到按照他們兩人的生物鐘，現在應當是凌晨的四點，也不再逛下去。
他們在街口攔了一輛計程車。
在計程車上，傑西卡靠在他肩膀說起自己的飲食習慣：“其實我和其他美國人不一樣。他們都不吃動物內臟，但是我會吃一些證明不會被汙染的，也不是得病動物的內臟。你覺得那會不會是一個不好的習慣？”
林克笑著說：“我之前也不吃動物內臟，不過去了一趟中國之後，我就開始吃了。比如牛的、豬的。其實按照營養成分來說，動物內臟的蛋白質含量並不比動物的肉低，而且有些內臟，比肌肉含有更多的微量元素。比如鐵，動物的肝臟就很豐富。再有，如果會烹飪方法的話，其實動物內臟的味道也很不錯。”
“但是動物內臟含有更高的脂肪。而且在屠宰場裡，動物內臟被汙染的風險很大。還有現在的養殖動物，都使用大量的抗生素，動物內臟，比如肝臟脾臟和腎臟，都會富集那些藥品。特別那些專門用來做法國鵝肝的原料，那根本就是病變的脂肪肝，且不說它是不是安全，但其中的膽固醇含量可能是所有食物中最高的。”
林克現在養著牛，當然知道那些。不過他養的牛，都是散養的，除了注射疫苗之外，幾乎不用藥。而且那幾個農場的屠宰車間，都是單獨一頭牛進行屠宰，內臟的清理也很小心，汙染的可能性很低。他吃的也放心。
聽了他的解釋，傑西卡說：“那下次你做給我吃。我在大學是認識一個來自中國的留學生。她說過中國的一些小吃和中國菜。比如牛雜，比如炒豬肝，據說非常好吃。可是那在美國根本不可能吃到。”
林克看她說著說著就睡了過去。就輕輕摟著她的肩膀，讓司機開的慢一些。
下午林克睡了兩個小時就醒了。不過傑西卡還在睡，他將她叫醒了。免得白天睡多了，晚上又睡不著。那樣的話生物鐘要很久才能調整過來。
到了下午，亞伯特打電話問清他住在什麼地方，然後就趕了過來。兩人在套房內聊了一個下午，然後一起吃了晚飯。亞伯特在告別時說：“這幾天，我都有會議議程。我在英國有幾個朋友。都是葡萄酒方面的專家。不過他們都不會親自來參加這次會議。我和他們提起過你，他們對你都比較好奇。或許你可以獨自去拜訪他們。”
林克想了一下說：“我求之不得。”
亞伯特笑著說：“我將他們的電話給你。”他說寫下了四個號碼。“他們都住在其他郡。所以我沒辦法和你一起去。”他在這次會議後，又要馬上返回南美洲了。在那裡他有好幾個客戶都要準備採收葡萄釀酒了。在短時間內，他是很忙的。
林克接過那些號碼，笑著說：“我並不是小孩子，我能找到路的。”
“好吧！”亞伯特也笑著說。“明天晚上我會去參加一個藝術沙龍，你有興趣嗎？你說過想要吸引一些藝術家去奧澤特居住的。或許這是一個機會。”
林克想了一下說：“還是不去了。我對藝術一竅不通，去了不僅僅是我的尷尬。”
“那也是。雖然他們偶爾也會談論葡萄酒，但主要談論藝術。”亞伯特想了一下，笑著說。“你現在最重要的任務就是為葡萄酒的銷售做好準備。你要知道，我想要拿獎，關鍵還是要靠你那裡的葡萄酒！”
如果說林克的葡萄酒可以憑藉盲品獲得高分。但那不能確保他能拿到獎。但是如果那些葡萄酒在那之前就得到一些人的好評，那些葡萄酒在大賽獲得好名次之後，他獲獎的機率會更高一些。
而且他從林克那裡拿到的薪酬，也是和葡萄酒的銷售掛鉤的。不過因為林克那裡的葡萄酒太多，他將會按照銷售額1%的比例拿提成。這個比例是因為他之前已經拿到了一筆固定薪水，同時還因為葡萄酒的數量太多。
如果數量不多的酒，按他的名氣至少要拿8%左右。
第二天下午，林克去參加那了個葡萄酒研討大會的酒會。
在酒會中，林克就是認識了一些人。他是亞伯特推薦參加的，除了他之外，其他與會的葡萄酒莊都早有了酒品推出。他在那些人面前也沒有什麼好說的。葡萄酒的代理商也不怎搭理他。
在一個下午的酒會中，他唯一的收穫就是認識了一些人。大部分都是亞伯特介紹給他認識的。
又在倫敦待了一天之後，林克就離開倫敦，前往英格蘭中部的德里戈靈頓。一個距離利茲不遠的小鎮。
亞伯特的一個朋友在那裡的一個村
