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了笑,說。“你的建議我會考慮的。”
他頓了頓,說:“你必須要準備好,這段時間可能會是你經歷過的最忙的幾個月。對了,這次你有把握將‘夢幻’提高到一個新的檔次嗎?”
“我有了一些新的想法,我可以肯定會有所提高。但能不能達到什麼樣水準,只有娘出來了才知道。”羅伯特也知道,這是自己的一次考試。不僅僅是對酒莊的管理,更加是釀酒的水平。如果這次他依然能釀造出夢幻,他現在的工作才算是坐穩了。反之,他可能也沒臉再留下來。
林克一邊向前走一邊說:“我邀請你和你其他同學來工作,主要是因為亞伯特覺得你們有獨特的想法,那體現在你們去年釀造的某個葡萄酒品。那些葡萄酒的品質也相當不錯。當然,其中最好的,要數你釀造的‘夢幻’。它獲得金獎。”
“那對我來說,簡直是夢幻!”羅伯特跟在他身邊笑著說。“我之前根本沒想過那酒能參加IWSC。”
“那確實是一種好酒。它配得上去參賽,也配得上金獎。”林克說。“所以我建議,今年你和你的同學,依然主要釀造之前有經驗的酒品。儘量將品質提升。如果有新的想法,也可以實驗,但精力不要浪費太多。我這麼說,你應當明白。”
羅伯特知道他是擔心自己這些釀酒師會因為想法太多而做太多的實驗。他點頭說:“我明白。也會配合其他人做好工作。”
林克這時像是在規勸年輕人一樣和羅伯特說話,但實際上,羅伯特的年齡比他只小了一歲而已。
他點頭說:“亞伯特是一個釀酒大師,雖然我讓你主持釀酒工作,但我依然希望你能從他身上學到更多。”
他停住腳步,很認真地說:“我和亞伯特的合作應該會持續很久。但是你知道,我這裡的葡萄酒產量會很高。而亞伯特也不可能一直在這裡駐足。所以我需要很多出色的釀酒大師為我工作。”他這是在暗示,羅伯特不用擔心亞伯特的存在會妨礙他的發展。
“同時,我也希望能有幾個在酒莊管理上的人才。我想,你能明白我這些話。”
羅伯特當然聽明白了。他點頭說:“請放心,老闆。我不會讓你失望的。”
林克這也是在過去幾個月的觀察,覺得羅伯特是個聰明而且有想法的年輕人,在釀酒方面已經有了一定的證明。而在管理上,上手也極快。他才有了將這個年輕人培養成葡萄酒方面的管理者。
亞伯特的合作,他當然也會繼續下去。但是他和亞伯特都明白。他們的合作只能是合作。亞伯特不可能停留在他這裡。所以他的酒莊必須有自己的釀酒大師。就算他有再多的釀酒大師,亞伯特也不用擔心不能再來林克這裡釀酒。因為林克這裡的葡萄產量之大,哪怕來一百個釀酒師,也能分配到大量的材料。
所以亞伯特也明白林克的想法,也願意為林克培養幾個釀酒師。
“在釀酒的時期,我不一定會來這裡。到時候就交給你了。”
“如果有什麼不明白的地方,我會請教亞伯特!”羅伯特當然不會自大到,認為他在第一年主持釀酒就能做到萬無一失。“另外,我有一個建議。”
“你說!”
“老闆你連續兩年都邀請了釀酒學院的學員來實習,或許以後也會這麼做。為什麼我們不和學院建立直接的聯絡,日後我們都接受一部分學員來實習。你看,我們這裡的葡萄產量巨大,可以給他們提供實踐的機會。”
“繼續說。”林克覺得他說的,有那麼一點意思。
羅伯特笑著說:“葡萄酒雖然靠品質取勝,但名聲的重要性我們也不能否認。而我們在這方面輸在時間上。我們必須另闢蹊徑,讓我們藍湖葡萄酒的名聲儘快深入人心。”
“比如成為實習基地?”
“成為實習基地只是一個開始。我們都知道,這裡的葡萄品質非常好,也是最能讓那些沒有經驗的釀酒學員實踐自己想法的葡萄。他們容易拿到更好的實習成績,出去工作也會更容易出頭。當他們成長為有名的釀酒師或者品酒師,我們藍湖葡萄酒的名望也會隨之提高。特別是在葡萄酒業界,藍湖葡萄酒的地位也會水漲船高。”
他說道這裡,最後補充說:“當然,那需要時間。但結合藍湖葡萄酒的品質,我想它對藍湖葡萄名望提升的加成會很大。”
林克再次停住腳步。羅伯特提出這個想法,至少證明他確實是個有想法,而且願意將想法付諸行動的人。這是一個值得培養的人才。
他想了一下說:“你這個建議很好。你