誰懂啊！剛回山裡種田就遇上天災

第106章 蛋糕 (第2/2頁)

霜和蛋黃糊糊混合在一起，倒進一個不鏽鋼大圓碗裡，碗裡提前刷了油，方便烤出來後脫模。 把碗放進烤爐裡，用錫紙封死了爐口，加大火力。 趁著這時候來做奶油。 趙葉青也有點心虛，原理是這麼個原理，可用自制吉利丁來做，確實還是頭一次，要是失敗了就只能吃素蛋糕胚了。 冷卻了的魚膠凝結成了一片，趙葉青把它再次融化，之前放涼主要是想看看有沒有成功。 融化後的魚膠倒入牛奶和糖，攪拌均勻。 到了這一步之後，需要放進冰箱冷藏，可家裡這條件有些窘迫，趙葉青只能放進水井裡吊著。 每隔十五分鐘拿出來攪拌一次，再放進去。 四十分鐘後，蛋糕胚烤好了，趙葉青把火撤了後，用厚厚的毛巾包裹著手，把碗拿了出來。 表面金黃，蛋香四溢。 都不用嘗，趙葉青就知道這肯定沒有翻車。喜歡誰懂啊！剛回山裡種田就遇上天災()誰懂啊！剛回山裡種田就遇上天災。