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讓暖暖裝起來之後，蘇橋再次把稍微次一點的比之前一組比較老一點的肉給分解出來。這種比較老一點的就適合燒烤和燜的肉是前臀肉、牛腹肉（牛霖）。
最後可以用於燒和燜的肉是牛展、小腿腱子肉、牛肩肉、頸肉、五花肉、牛腩、短肋和牛尾。這些就比較適合用來燜了，尤其是牛腩，可以用來做土豆燉牛腩也可以做西紅柿燉牛腩。
牛尾也是很美味的，可以做各種各樣的美食的。
最後就是收拾內臟，牛的心肝脾肺腎都是可以用的。
心：治虛忘，可補心。
脾：主補脾。臘月淡煮，每日食一次，治痔瘻。與朴硝作肉乾食，消痞塊。
肺：主補肺。
肝：主補肝明目。治虐疾和痢疾，則用醋煮後食用。婦人陰部疾患，置入後可去蟲。
腎：主補腎氣，益精。治風溼麻木。
胃：味甘，性溫，無毒。主消渴暈眩，補五臟，加醋煮後後食用。補中益氣，解毒，養脾胃。
膍：也叫百葉。牛羊胃中有膍，有蜂窠。治熱氣水氣，治痢，解酒毒、藥毒、丹石毒，發熱，同肝作生，加姜、醋食用。
膽：味苦，性大寒，無毒。可製成丸藥。除心腹熱渴，止下痢和口乾焦躁，益目養精，臘月釀槐子服，明目，治疳溼效果很好。釀黑豆，一百日後取出，每夜吞一粒，可鎮肝明目。釀南星末，陰乾服，可治驚風而且有神奇的功效。除黃殺蟲，治癰腫。
一頭牛蘇橋花了一個多小時的時間終於給處理好了，剝下來的牛皮也交給暖暖準備帶回去硝制一番，以後還可以用來給暖暖做皮鞋皮靴什麼的。
“什麼啊？你什麼審美啊？竟然打算用牛皮給我做靴子？你是沒看見這牛皮黑乎乎灰撲撲的不好看嗎？你還打算用這個給我做靴子？”暖暖不高興的對蘇橋抱怨道，嘴巴嘟得都可以掛油瓶了。
“那你說，該怎麼辦？”蘇橋無奈的道，
“這塊牛皮就交給我爹吧，我四哥五哥已經打造出了一艘鋼鐵製的漁船了，或許拿這塊牛皮給門用，放到傳上去擋風遮雨也是可以的。”
蘇橋：“……”
蘇橋因為是無奈，不過老婆的決定還是不要反駁了。
蘇橋和暖暖出來一個上午，回去的時候不僅帶了一千多斤的牛肉還帶了一小筐的海鮮，今天中午蘇橋又打算大展身手給暖暖做一頓美味的海鮮大餐，晚上的時候再給暖暖做牛肉大餐。
畢竟牛肉醃製以及牛腩燉也是需要時間的，所以中午的這一頓飯的確是趕不上了，所以中午的時候蘇橋就做一頓海鮮讓大家吃，晚上的時候再吃牛肉了。
陳家的人對暖暖他們時不時地帶回來一些肉吃已經見怪不怪了，現在大家的日子也好過了，家家戶戶也多養了一些家禽家畜什麼的，所以大家也不是很缺肉吃了。
尤其是在淺灣村的食品加工廠成立以來，大家的日子好過了，大家也不至於那麼吝嗇養那麼多的雞鴨鵝都是賣出去的，不留給家裡吃一點，所以暖暖他們也不至於像剛開始的時候召喚出來那麼大的鯊魚和野牛、蟒蛇之類的，全村一起分。
而且頻繁的召喚這麼大的動物也是會引起慌亂和懷疑的，所以暖暖和蘇橋就偷偷摸摸地來了。這不，時不時地可以帶回來不少肉吃，陳鐵錚他們吃到嘴裡當然也不會出去外面說了。
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