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裡的這群人都是牲口,遇見好吃的從來都不手軟的。
有暖暖這麼個小吃貨的帶動下,在蘇橋這個頂級廚師的投餵下,陳家的人全都跟著變成了吃貨了,看見好吃的東西那是絕對不可能放過的,反而還會搶食。
陳烈陽回來的時候剛剛好,一群人剛剛把出鍋的滷鴨子給處理好,滷鴨子被陳鐵錚給拆卸下來,鴨脖子、鴨掌、鴨翅以及滷鴨蛋還有路鴨肉全都給拆卸下來,剁成小塊再擺盤。
而烤鴨則是整隻上桌的,然後根據蘇橋說的吃烤鴨的步驟,把已經蒸熟的餅皮拿出來放上黃瓜絲、蘿蔔絲或者是酸菜、算豆漿等各種配料都可以,然後再放上一片鴨皮、一片鴨肉,在刷一點辣椒油或者是剛剛周氏炒的肉醬都可以,最後包起來吃,絕對的美食。
蘇橋把自己包起來的烤鴨遞給周氏,畢竟他家老婆現在還沒有長牙,烤鴨這樣的東西她也就是用牙床慢慢地磨個味道而已,想要吃下去那是不可能的。
蘇橋把卷好的烤鴨給了周氏之後,又用小刀把烤鴨皮給片下來後加了點黃瓜絲捲成一個小卷給暖暖嚐嚐味道。暖暖現在雖然還沒有長牙,但是也差不多了,已經可以準備長牙了,所以她吃這個烤鴨卷黃瓜絲也是可以慢慢地把美味的肉汁給磨出來的,不指望真的能咀嚼後嚥下去。
蘇橋也很放心暖暖不會把烤鴨給吞下去的,畢竟暖暖也是有自制力的,他相信暖暖不會讓他們操心的,也就是放心地把一片烤鴨皮卷著黃瓜給暖暖,這才開始準備吃自己的。
其他人在見到了蘇橋的吃法以後紛紛效仿,反正蘇橋和大家準備的配菜真的真的挺多的,黃瓜絲、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、蔥絲、蒜泥、酸豆角、酸菜、榨菜、腐竹、豆皮、豆芽、藕絲和土豆絲,醬料就是辣椒油和肉醬,愛吃什麼就放什麼,都按照自己喜歡的口味就好了。
一隻鴨子五六斤,處理乾淨烤熟了之後也就是四五斤的樣子,還真的不夠十個人吃——暖暖這個小丫頭也是算的,她也是要嚐嚐味道的,嚐嚐烤鴨皮和烤鴨肉的味道的。
用荔枝樹枝烤出來的烤鴨的味道還帶著點荔枝樹的香氣,烤鴨皮刷上了蘇橋自制的醬料和蜂蜜水以後再炙烤,鴨皮酥脆鮮香,特別的好吃。
烤鴨肉也是很鮮嫩的,因為醃製的很入味所以味道特別的好,吃起來非常的肥嫩。並沒有一般的鴨子那種臭味,反而很香,很嫩,很鮮美。
鴨子非常的肥,炙烤後鴨油流滿了整隻鴨子,如果是單單吃烤鴨的話還會覺得膩,可是加了餅皮和各種配料之後,就變得特別的解膩,特別的鮮香美味。
烤鴨的味道讓大家都很滿意,而滷鴨、滷蛋之類的也特別的好吃,肉質緊實有嚼勁,鮮嫩多汁,香味十足,讓大家都吃得特別的高興。
滷鴨是放了辣椒的滷製的,所以蘇橋並沒有給暖暖吃滷鴨,就連剛才給烤鴨吃的時候他都是特意不沾上辣椒油才給暖暖的,畢竟暖暖才七個多月,還是不要這麼早吃辣椒比較好。
這一頓飯真的讓大家很滿意,有了蘇橋的這一手之後大家也不擔心養那麼多的鴨子會賣不出去了。如果整隻的鴨子賣不出去的話,他們就賣滷鴨或者烤鴨,就不信賣不出去。
陳三爺家和陳七爺家也是嚐到了陳烈陽送過去的鴨子了,他們從來都不知道鴨子竟然這麼的好吃,就連當初蘇橋的父親蘇石還在的時候,都沒有做出過這麼好吃的烤鴨。
在吃過了蘇橋做的烤鴨之後,大家都熱情高漲,看著自家的鴨子的時候就彷彿看見的是一隻只烤鴨和滷鴨,當然滷蛋也是很美味的。
家裡那幾百隻的鴨子生的鴨蛋吃不完,有時候也會賣不完的,於氏就拿了一部分來醃鹹鴨蛋,當然大多數的時候都是就著上次滷鴨子的滷汁來做滷鴨蛋,給陳烈陽他們帶去學校吃,也可以讓陳烈陽他們帶去賣。
剛開始滷鴨蛋這些都是陳烈陽他們自己帶到學校去吃的,不過同學們在看到他們吃得那麼香,聞到滷鴨蛋的香味之後就問陳烈陽他們賣不賣。
當然賣啊,他們本來就是打算賣滷鴨蛋的,現在有人要買他們當然要賣。
因為陳烈陽他們幫忙,尤其是陳潯陽這小子靈活的頭腦和銷售方式讓大家都對陳家的鴨子印象不錯,家裡產出的鴨蛋和鴨子都可以賣出去的。
陳家現在就是偶爾賣賣滷鴨蛋、滷鴨、賣鹹鴨蛋之類的,當然新鮮鴨蛋也是要賣出去的,大家也又吃不起滷蛋就專門賣新鮮鴨蛋回去炒蛋吃的,這些都是可以的。
1950年8月20日七夕節,蘇橋就給暖暖做了一個非常精緻的蛋糕,