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周越把菜譜擺在大和尚面前，大和尚切菜的手頓了頓，抬頭看了看周越，一臉喜色，疑惑道：“施主這是何意？” “菜譜啊！我忙活了兩天，終於寫出來了！”周越還以為大和尚是忘了他之前說的事，特意提醒道。 一聽說是菜譜，大和尚的表情又想笑又想哭又覺得內疚的，最後都不知道該怎麼擺了，手也無措起來，“周施主，你，這...”這菜譜的份量看著就重，厚厚的一沓。 周越把菜譜往大和尚面前遞了兩分，看著大和尚的表情笑眯了眼，“師傅趕緊看看，等下就學兩道做給小和尚們吃。” “哎！”大和尚一口應下來，先去洗了手，而後把每一根手指頭上的水漬都擦乾淨以後才鄭重的接過周越手中的書，小心的開啟一看，整個人都愣住了，而後又翻了幾頁，身體的僵硬程度更重了。 周越不明所以，他記得最開始寫的菜式都挺簡單的啊！ 且大和尚還要念經，一般的字應該都認識才對，大略想了一遍，他寫的菜譜應該沒有什麼生僻字，這才試探性的開口：“師傅，可是有什麼不對嗎？” 大和尚面露尷尬之色，半晌：“敢問施主，這豆芽為何物？還有豆腐、豆乾、涼麵和涼粉？” 周越猛地拍了下腦門，他光想著什麼東西小和尚們能吃不破解，卻忘了這個時代這些東西都還沒有出現，是他大意了！ “哈哈，”周越尬笑了兩聲，道：“是我的錯！忘了還有些內容沒有寫出來。”周越看了下週圍的環境，柴米油鹽倒是有，可惜就是沒有筆墨紙硯，“師傅，要不我直接教你吧！”寫的話有些步驟也未必寫得明白，還不如直接教。 “若不耽擱施主的事，那自然是好！”大和尚也鬆了口氣，這菜譜寫的很細緻，照著做自然是可以的，只不過這裡面很多的菜他都沒有聽聽過，巧婦難為無米之炊，幸好周越提出瞭解決辦法。 把菜譜小心翼翼的放入胸前的口袋裡，大和尚暗下決心，除了周越和自己，這份菜譜絕對不會讓第三個人看見！ 周越琢磨了下，做豆腐要先泡黃豆，還需要石磨，發豆芽也需要時間，這些都是急不來的，只能一樣一樣的來。 先把做豆腐的黃豆洗淨泡上，而後周越就開始教大和尚種豆芽。大和尚看得稀奇，但也很擔心，“施主，豆子一直用水泡著不會爛嗎？” “不是一直泡著，而是先讓它們喝飽水！”曬乾的種子想要萌發，最需要的就是水，其次就是溫度和肥料。“按照我的經驗推斷，應該要泡五到六個時辰，而後把它們均勻的撒在鋪了紗布簸箕裡，蓋上幾層紗布，放到...”周越四處看了下，這個時代沒有恆溫的措施，現在外界的溫度差不多十五六度，廚房裡因為有熱氣，溫度應該能達到豆芽萌發的二十攝氏度，就是廚房到處都有灶口，水分很容易烤乾，需要找個更合適一點的地方才行。 在廚房裡找了兩圈，周越最後確定了廚房背後裝柴火的小庫房，這裡能接受到熱氣但又不至於被火氣烤乾水分，又很避光通風，是個不錯的選擇，“到時把簸箕就放到這裡，每天隔兩個到兩個半時辰來澆一次水，把紗布全部打溼，黃豆一直呈現溼潤的狀態即可，五到七天，應該就能吃到豆芽了。” 種豆芽實際上很簡單，只是過程稍微繁瑣了些，但周越說完，大和尚還是有些傻愣，他完全想不明白種子不種在土裡，光憑每天澆水它真的會發芽嗎？這發了芽的豆子又真的能吃嗎？ 周越看見了大和尚的表情，安慰道：“別擔心，我只是先和你說一下步驟，以後每天我都會來看看的。這豆芽發出來雖然水分多了點，但一斤的豆子最少可以發五斤的豆芽，最多的時候能發八斤的豆芽出來，黃豆和綠豆都是這樣。” 周越默默的投放了一顆重量炸彈出來，大和尚說香客們捐給寺廟的多是豆類，這豆芽堪稱首選，不僅老少皆宜，產量也很可觀。 大和尚今天被震驚的次數有點多，咋一聽了周越的話，腦子都短路了一些，“果，果真？” “時間到了自然見分曉！”周越還是相信那句話，耳聽為虛眼見為實，且大和尚還是自己親身經歷的，到時豆芽種出來，大和尚不信也得信。“那一份泡著的豆子就是明天要用的，到時還要麻煩師傅準備好紗布和滷水，明天我來教你做豆腐。”石磨周越已經確定寺中有一個了，剩下的就是做豆腐的工具了，周越找了樹枝在地上畫了下，大和尚就懂了，表示自己今天就可以趕製一個出來。 周越感慨了一下，深藏不露啊！ “好！”大和尚虛心求教，所以周越說什麼他都應下，說一下也不妨礙什麼，但若真的如周越所說，那對寺中的孩子們來說，那真的是一個大大的驚喜。 “今天也不早了，要不你先挑兩道菜譜中能做的做一下試試，我也幫你看看。”周越記得菜譜中還是有部分用常見菜蔬做的菜。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！
