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一切都很順利。
三貫錢就買到了足足五百石的糯米酒糟,足夠李逍蒸不少的燒酒了。趙先生也幾進長安城,四處購買李逍單子上的藥材。
蒸出第一批酒,李逍便將趙先生炮製好的一批藥材鑽進了空間裡。
利用空間裡的神奇時間加速的特效,他浸泡了一瓶又一瓶的藥酒,十全大補藥酒、長生藥酒、安神藥酒、跌打損傷藥酒、金創藥酒······
一般的藥酒都以浸泡為主,又分為冷浸、熱浸等,也有少量的藥酒是以蒸釀之法。
李逍選的幾種藥酒都為冷浸法,也都是用燒酒冷浸,這些藥酒至少要浸上一個月以上才行,浸的時間越長,其實效果要更好些。
一個月時間太長,李逍將藥酒放在空間裡浸泡,希望能夠縮短些時間,讓程咬金等人早點飲到藥酒,也早點嚐到效果。
酒坊已經開始每天蒸酒,有現成的新鮮糯米酒糟,這大大節約了蒸酒的流程,省了很多時間。
把酒糟二次發酵蒸餾就行,雖然說蒸酒聽起來很神秘,但真正操作起來就沒什麼了,不過是一個大灶,然後一兩口鍋,一個木甄,再弄兩個陶缸就行了。
蒸的時候,鍋裡坐水,然後放上木甄,裡面裝酒糟,再在木甄頂上放口乾淨的鍋,鍋上坐上冷水。
灶裡燒火,下面鍋裡的水燒開,這樣就能蒸熱酒糟,酒糟裡蒸發酒汽,酒汽上升遇到上面的鍋,因為上面的鍋裡坐著冷水,於是遇冷凝結,下滴到下面的缸裡,再經過導流管流到甄外的缸裡。
這裡面利用的其實就是酒和水汽不同的揮發度的不同,來蒸餾分離出白酒。
“最開始出來的酒是鍋頭酒,酒氣重,雜質多,味不純,特別烈,所以我們得注意把頭鍋酒分開收集。”
婉娘頭上裹著帕巾,身上圍著布裙,她不放心酒坊,親自坐鎮蒸房裡,每一到關卡都親自把關。
有這樣的一個質量總監,李逍倒是輕鬆了許多。他也樂於把許多關鍵的技術點傳授給婉娘,這樣她在現場負責,對每道工序的僕人指點,也能夠防止技術外洩,這樣一來,每個僕人也只會自己的一道工序操作,並且知其然而不知其所以然。
婉娘為了防洩秘,甚至嚴禁蒸房裡的僕人們互相交流。
“那酒頭不能喝了嗎?”
“當然能喝,不過品質差點,這酒烈,也就是原來我弄的燒刀子。我現在打算拿這鍋頭來做跌打損傷和金創藥酒。”鍋頭酒度數高,自然更好做為外用的藥酒。
跌打損傷藥酒和金創藥酒與其它藥酒不同之處,它不是內服而是外用的。七十多度的鍋頭,都能媲美醫用酒精了,消毒清創絕對好用。
“注意分辨鍋頭,蒸鍋出來的酒越到後面越淡些,沒那麼烈,這時就是二鍋頭了,二鍋頭的酒味醇些,用來做內服的藥酒最佳,口感好。”
“最後面的酒則是酒尾,這些酒則最淡,雜質也多,是最差的酒,我們可以用來鍋頭來勾兌,或者直接做些便宜點的藥酒。”
一鍋酒糟蒸出來好幾種不同口感品質的酒,自然得分開,不然就太浪費了。婉娘小心的一一記下,“三郎你放心,我全記下了。”
“其實這個事情也可以交給其它人,比如說柱子啊二狗子他們,都是咱們家裡人,可以放心的。”
婉娘笑道,“這可是能夠傳承子孫的秘方,怎麼能夠輕易交給別人呢。夫君放心,我也並不辛苦的。”
隔幾天,李逍便又送一批新藥酒進空間裡,現在空間既充當儲藏間,又充當著加速器來用。
看著藥酒一天天的在變多,他心情也十分的好。
這天,李逍感覺第一批藥酒已經大功告成,便立即提了酒前往長安。
第一家,自然是先去薛仁貴家。
雖然薛仁貴官職爵位不如程咬金和李績,但說起來薛家對李逍的幫助最早最大,做人不能忘本的。
薛仁貴剛好在家,他現在已經正式授任東征副將,不過朝廷雖然已經決定出兵遼東,但並不是馬上就出兵。
出兵遼東,如此遙遠,又是規模極大的戰爭,前期準備的工作特別多。
兵部得下發徵兵動員,十二衛府得點兵選將,戶部等各部門得配合著準備糧草等。
出兵的確切日期,得等到明年的初夏時才會出兵。
不過雖然還沒出兵,但薛仁貴也挺忙,東征的行營已經先立起來了,士兵還沒徵召集結,但將領已經選出來了,這些將領們聚集起來,開始先研究進軍