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互助村的一百多戶人家之中，除了老茅家是木匠，老高家是鐵匠，另外還有幾家是匠戶，其他都是面朝黃土背朝天的農戶。
對於這些農戶來說，能夠見到錢的機會太少了，準確的說是能夠掙到錢的機會太少了。
其實，不說現在的農戶，即使是在後世2000年以前的農村，大家還沒有大規模的外出務工或者種植經濟作物，農民掙到錢的機會都非常非常的少，無非就是自家養的幾隻雞鴨鵝或者豬拿到集市上換點錢，然後用來買鹽、油、醬油等生活用品。
在大唐，地主家也沒有餘糧，農戶連自己吃都吃不飽，哪裡有多餘的糧食來養殖雞鴨？頂多就養只會下蛋的老母雞。
這就導致了這些農戶除了賣點糧食能夠換錢，幾乎就沒有掙錢的機會。但是這些糧食交完地租之後，連自家吃都不夠吃，又能拿出多少來賣呢？
所以當張家說，願意一文錢收購十斤野葡萄的時候，互助村沸騰了。家家戶戶，不管男女老少，全部揹著筐上山去採葡萄了。
別看張家的價格定的看似不高，十斤才能賣一文錢，還得是成熟了的葡萄，青的不要。但是耐不住這些葡萄都是野生的，不需要成本，農閒時節，本身大家就沒事做，隨便上山折騰一天，至少一百來斤野葡萄還是能摘到的，那就是十來文錢進賬呢。
一家男女老少，連同七八歲的小孩都一起出馬，一天四五十文錢是一點問題都沒有，雖然這種情況沒辦法持續多久，但是即使能摘個十來天，對這些農戶來說，那也是天大的一筆錢了。
再說了，野葡萄種類不同，生長地點不同，成熟的時間也不同，真正算起來，可以採摘的時間絕對是不止十來天的，只不過到了後面估計沒有那麼多野葡萄可以隨隨便便給大家摘而已。
……
互助村一家普通農戶家中。
“娃他爹，趕緊起床啦，早飯已經做好了。”
“我再睡一會。”
“睡什麼睡，你沒看見隔壁的老陳昨天聽了潘管家的話去採了一筐野葡萄回來，居然真的換了五文錢，五文錢啊，那野葡萄不是到處都是嗎？”
“收是收了，但是張家不可能收太多吧？要是白辛苦一天，到時候人家不要了怎麼辦？”
“什麼叫白辛苦一天，你現在除了上山撿點柴火，還有什麼事，那柴火能值什麼錢？即使人家不收野葡萄了，無非就是白跑一趟而已，要是人家繼續收，那得有多少錢？”
“中，中，中，聽你的，我馬上起來。”
……
“哥哥，哥哥，我們快去摘葡萄，阿青姐姐說張家收野葡萄，有多少要多少。”
互助村一對父母早逝的家庭中，穿著到處是補丁的小女孩從院子外面跑回家，和正在劈柴的哥哥說話。
“真的假的？野葡萄太酸了，沒法吃多的，張家要它來幹什麼？”少年雖然比較瘦弱，但是這種瘦弱是精壯的瘦，不是那種弱不禁風的樣子，並且兩眼囧囧有神。
在農村，這種精神氣十足的人還是比較少的，大部分人都是麻木的過著日子。
生活除了眼前的苟且，還有無數的苟且等著你。
“我不知道呢，但是阿青姐姐的哥哥在張家做事，應該不會錯的。”
“秀秀，你在家待著，餓了的話鍋裡還有一個炊餅，我現在就去山上採野葡萄去。”
“哥哥，我跟你一起去吧，阿青姐姐說十斤野葡萄就可以換一文錢，我也可以掙一文錢回來的。每天一文錢，很快我們家就有錢給你買書了。”
……
“少爺，陶缸不夠用了，大家送來的野葡萄太多啦。”
“少爺，你看是不是搗碎成這樣就可以了？”
“少爺，柞木桶很可能會不夠用，要不要讓老茅叔再做一批。”
村民們的熱情太高了，張家門口已經被一簍筐一簍筐的野葡萄給佔領了。
人手不夠，潘來福趕緊僱傭了幾個村民來幫忙，給的工錢不比採摘野葡萄低。
釀葡萄酒說簡單也簡單，說不簡單也不簡單。
葡萄採摘回來後，首先去除有病害、乾癟、發黴的果粒以及青果、爛果。這一步工作，張家在收購野葡萄的時候就讓採摘的村民做好了。
接著可以用水洗也可以不洗，各有各的優缺點，不過張華考慮到這些普通都是山裡新鮮採摘的純天然野生葡萄，就沒有再清洗了。
之後就可以進行除梗破碎工作了。從現在開始所有接觸
