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鄧曉雯和宋元顯然認出了冷旋的本色,只有胖劉憨憨的問道:“這……這又怎麼講!”

冷旋撇了撇嘴。宋元心裡話:看,被鄙視了吧。可或許是胖劉的誠意打動了冷旋,或許是冷旋對廚藝真的是非常感興趣,她接著又解釋道:“一般人選青菜,肯定是挑最上面的,因為他們認為最上面的最新鮮,其實不然,最新鮮的是在中間,這青菜堆在一起,水汽下沉,菜味兒上揚。這中間的青菜既有菜香兒,又不幹澀,最利於炒菜了。不過,這裡面有一個問題?”

“什麼問題?”

“水分的問題。這中間的菜最新鮮是不假,可是它卻帶著水珠,一旦下過水珠蒸會帶走油香味兒,所以,一般的廚師是不敢選中間的菜的!”

“那我師傅豈不是非常強了?”胖劉有點子激動。而雷霆子走到飯糰面前,用筷子夾起一團飯粒,細細的品味著。

“恩,別打岔,繼續看!”冷旋毫不客氣的說道,原來雷霆品完了飯,回到案板處,居然又拿回來一個紅蘿蔔。三刀切下只留下一個蘿蔔心!有切菜經歷的人都知道,青菜質軟,紅蘿蔔質硬,這兩種菜是絕對不可能放在一起的。可是,雷霆居然將他們放在一起。

莫非雷霆居然是想一同切兩種菜嗎?冷旋瞪大了眼睛。

雷霆拿起菜刀,習慣性“唰”的一下子舞了一個刀花,“磅磅磅”切了起來。

“這……這……這”冷旋明顯了楞了一下,緊接著推開前面的胖劉走到案板的近前,不可思議的說道:“這……這莫非是朽木逢春刀法?”

“朽木逢春刀?”宋元也湊了過去:“有這種功夫嗎?我怎麼從來都沒有聽說過啊!”

“哼,”冷旋不屑的瞟了眼宋元,道:“你們有這麼好的一個廚師,居然連廚師界五大絕世刀法都沒有聽說過嗎?”

“廚師界?”宋元愣了一下,火熱的眼神一下子黯淡了下去,訕訕的推到一旁。

“五大絕世刀法?”胖劉來了興致:“我聽說過,不過……不過……這不是傳說嗎?”

“哼,什麼傳說啊!咱們中國是飲食大國,飲食文化源遠流長,熱衷於廚藝的人,層出不窮,每個時代都有人不僅將這刀法揮到了極致,還成為了一代廚神!在當今廚師界,最常見的五大絕世刀法,是披風潑墨刀法和斷筋節氣刀法。我曾經見過好幾派人都會用,不過……不過這……這朽木逢春刀法,我……我還真的是第一次看到。這種刀法據說是失傳了,沒想到居然能在這裡見到。”

“那……那是不是最厲害的刀法啊!”鄧曉雯有點激動了。如果雷霆是no。1,那……那清泉明澗就該再擴大經營了!

冷旋卻搖了搖頭,道:“這朽木逢春刀法雖然罕見,但單以刀法而言,卻也不是最厲害的!”

“那……那最厲害的是什麼?”胖劉在一旁問道。

“最厲害的……是黑暗系的,哎……不說也罷!”冷旋有些落籍的說道。

“這不是罕見嗎?你怎麼認出來這是朽木逢春刀法呢?”鄧曉雯有些好奇的說道。

“呵呵,其實……我是猜的。古老相傳,這五大絕世刀法各有各的神奇之處!據說,宋代名臣范仲淹在路過華陰縣時,在一家小店裡見識過此刀法,當即稱讚道:‘朽木競傳千狀巧,黃葉亦作十分青’!也就是說一片黃菜葉、一塊康蘿蔔也被切出新鮮氣息!你們聞一聞,這青菜香氣與那邊菜架子上的香氣有什麼不同嗎?可惜,自宋之後,就鮮少有該刀法的記載了!”

胖劉屁顛屁顛的來回聞了一下,道:“冷小姐,還真的不一樣啊,這……這菜香跟我早上買菜時的菜香簡直一摸一樣!”

鄧曉雯也湊過去聞了聞,不敢相信的說道:“有這麼新奇嗎?這菜被切了以後,是不是都是這個味道啊?”

冷旋撇了撇嘴,道:“不要說話!仔細看!朽木逢春刀法的第二個特點,也是最明顯的特點就是,依據紋理切菜,猶如庖丁解牛一樣,他並不講究菜切出來的整齊與否,講究的是能否百分之百的揮菜質,你們看那刀刃,上面很少沾有菜汁,這說明什麼?這說明蔬菜的原味兒還被保留在本體,並沒有一絲一毫的洩露,蔬菜精華全部沒有外洩呢!”

宋元眨了眨眼,他又不自主的看了眼冷旋,這丫頭片子還真的有兩下子,居然觀察的這麼仔細!他張了張嘴,可冷旋卻說道:“不要說話,他要炒菜了!”

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