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他這話說出口,江寒就知道,她爹算是認同了她的包子大業了,但畢竟先前反對得那麼厲害,心裡總還是有些彆扭的。
但不管怎樣,只要大家都用行動支援她,她就覺得自己滿腦子都是點子,渾身都是幹勁!
想到點子,她突然說道:“大嬸,您先休息休息,剩下這些糯米,我去弄點東西,摻在裡面,咱們包些不一樣的粽子,與包子一起賣賣試試!若是有人喜歡,端午之前也可以找人來訂貨!”
說完,她就興高采烈地去了廚房。
第八十六章 特色
廚房裡,芸娘在灶前燒火,鍋里正蒸著一籠包子。
劉大康則正在案臺前揉麵,一邊沒話找話地搭訕芸娘,一邊不時偷瞄一下她的側臉。
江寒一進門,就望見了他臉上的傻笑。
“聊什麼呢,這麼開心?”她似笑非笑地打趣道:“我一進門,這眼睛都快被某人的大白牙閃瞎了呢!”
劉大康雖沒聽懂,卻知道一定不是好話。
他側頭瞪她,斥道:“瞎說什麼!你倒是會支使人,回來就瞎晃,芸娘都忙活一晚上了!”
“喲呵,這就心疼了,我進家門才多久啊……”
“姐姐,我今天與大嬸一起去了商場,買了一斤瘦肉和半斤肥肉,我將我娘交給我的方法變了一下,做出了一種肉餡。”芸娘聽見她的聲音,只顧著興奮地站起身,滔滔不絕地彙報她的成果,根本沒在意她與劉大康打的機鋒。
“不過,我想著純肉的本錢太高,就將上次牛大叔送來的幹豆皮泡發了,摻到了肉裡,一會就出鍋了。你嚐嚐,看能不能行!”
“嗯,肯定不錯,咱們晚點算算本錢訂個價,明早就帶些去碼頭賣賣看!”
“剛才回來的路上,我也想出了兩種餡料,還有,我覺得咱們包子要做得與別人的不同一點,這樣不容易被人假冒!”江寒又道。
“什麼餡料,那要怎麼做?”芸娘好奇地問道。
她想了一天,否決了六七種餡料,才在現有條件下,選中了這種豆皮肉餡。
江寒竟然在回家路上這麼短的時間裡,既想出來了餡料,還想到防止別人假冒的方法,這讓她由衷地佩服起來。
說實在的,若是按她從前的口味,江寒自創的那酸菜臘肉包,可是絕對不會入她眼的粗糙物什。
那時候,每日清晨她家的餐桌上,也會備有包子,只是那包子都是小小一口,裡面的餡料也都是廚娘選最好的牛、羊、豬、雞肉特製而成的,即便裡面也會有素餡包子,比如她最喜歡的芹菜與菘菜,那也不是單純的芹菜與菘菜。
就說她娘教給她的這種肉餡,那也是需要搭配三四種不同的配料,再加上特製的醬料,攪拌醃製才能成的。
只是如今她才知道,那都是錢堆出來的,在極度貧乏的條件下,能做出一款味道不算差的酸菜臘肉包,哪怕是有些運氣成分在裡面,也是不容易想到的,至少她就沒想到。
就聽江寒說道:“一種是粉絲豆腐餡,可以再加些雞蛋進去,成本應該不會太高,還有一種就比較貴了,需要五花肉,切成丁再搭配一些筍丁菌菇之類的一起炒制……”
“這些想要做成咱們的特色,可能要試做幾次才能成……我覺得咱們現在可以,先從外觀上搞些特色。”
“外觀?包成另一個樣子?”
“對啊!你看咱們現在的包子有些是八個褶子,有的又是十個,雖然初看上去,都是胖乎乎的,但細瞧卻是粗糙得很。”
“我想著咱們就統一做成十八個褶子,不管裡面什麼餡,至少從外觀上來看比一般人家做的包子要漂亮精緻不少,讓人覺得花這些錢值得!而且,十八‘往死裡發’,寓意多討喜啊!”江寒說完之後,滿臉期待地看著芸娘和劉大康。
“你就喜歡想些沒用的!多做幾個褶就要多花些精力,裡面的餡又沒變我想別人會在碼頭買你的包子,看重的應該是實惠吧!”劉大康不贊同道。
“是嗎?”江寒不想跟他辯解,直接設問道,“假如有一款同樣餡料的包子,一樣的價錢,你是願意買漂亮的,還是願意買看起來一般的?”
“我,我隨便,好吃便宜就行……”劉大康答完,就看向芸娘。
“我買漂亮的!”芸娘答道。
江寒直接忽略劉大康的答案,說道:“就是這樣,我也會買漂亮的!”
“假如沒人想搶我們生意,我們可以隨便包,甚至餡料都可以不講究。但是現在