爆笑穿越:剿剿匪,撩夫君

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芸娘望望她，又望望砧板上去了頭的魚，放下手中的刀，為難地搖搖頭：“我，不會……”

“大師”的泡泡頓時破裂，江寒扶額道：“暈，我也剔不好……”

“我來吧，丫頭，你告訴爹要切出何種模樣。”

第四十章　做魚

父女倆，一個說一個做，很快就將魚肉切好。

江寒抹了一點鹽，將魚肉搓一遍，又淘洗得晶瑩透明，再加了些鹽，沒有生粉就膽大的加了少許麵粉調出的水，將魚肉先放在一邊醃製。

趁著這個時間，她檢查了芸娘切好的佐料，讓她爹將魚骨頭也切好，又再次跟芸娘說了一遍接下來的步驟，還有想要達到的效果，讓芸娘仔細思考並補充。

江老爹見兩人你來我往說得不亦說乎，高興地問道：“丫頭，現在還有何要爹做？你都說了吧！”

“暫時沒有了，其他的都是小事，我們自己來就好了，你跟小安就等著，吃的時候把舌頭都吞掉吧！”江寒掃視了一眼案臺上的東西，傲然地誇下海口。

江老爹笑著假意點點她的頭，威脅道：“哼，給你點好臉就翹尾巴，要是做得難吃，看爹怎麼教訓你！”

芸娘本來不緊張，剛剛被江寒反覆交待，又聽江老爹這樣一說，心裡就有些發憷，一時間盡然畏手畏腳起來。

“你在幹嗎？開始炒吧，我把鍋都燒好了！”江寒坐在灶前疑惑地問道。

芸娘平復了一下心緒，看著灶前並排坐著，仰頭眨巴眼望向她的江寒與小安，深吸口氣乾笑道：“我突然很緊張，就，就怕做壞了！”

“我暈，不就做個魚，你搞得跟上刀山下火海似的，有什麼可怕的，又不是要求你第一次就做完美，這次做不好下次再試就好了……”

“哈哈，芸娘你就放開手腳去做！大叔剛才可不是嚇唬你，做壞了咱就壞著吃，再過些日子，大叔下河去給你們撈魚，讓你跟月丫頭，各種花樣都做個遍！”

小安更是無底線地支援他姐：“姐姐，別怕，不管你怎麼做，都是最好吃的！”

芸娘在幾人的搖旗助威下，地拿起了鏟子，掀開油罐子。

江寒則將還想留在廚房的兩人趕出去，自己留在一邊幫芸娘打下手。

芸娘放了少許油，炒香姜蒜，再將魚尾魚骨頭魚皮等炒上一會，放入酸菜再炒，見到肉和菜略有變色，江寒就幫忙倒入一大碗水。

“多放點水吧，到時候可以多喝點湯。”芸娘建議道，“對了，一會辣椒也要少放點，你跟大叔的腳都傷著，還是少吃辣椒為妙。”

“想多放也不敢啊，咱又沒有多少存量，咱家現在已經到了什麼都得省的時候了。說到這裡，我突然覺得咱倆真是太不會打算了，就咱現在這種狀況來說，最好的方法應該是將這條魚做成燻魚，每日弄出一塊兩塊來解解饞才對，哈哈。”

芸娘被她說愣了，停下了手中的動作：“對啊，那，這怎辦？你怎麼才想到？”

“哎呀，我就這麼隨口一說，反正又不是我自己花錢買的魚，幹嘛那麼磕磣自己？想吃就吃，沒有再說！”江寒光棍地說道。

“……”

“喂，你別顧發愣哦，看著點，一會放魚片的時候可得把握好什麼叫七成熟啊，不然不是太老就是沒熟，那就味道有損了！”

兩刻鐘之後，芸娘拿著鏟子將鍋裡炒過的花椒和辣椒鏟入盛好的酸菜魚裡，江寒又端起鐵鍋，使勁晃了晃，倒出了好不容易才滴下來的兩滴剩油。

酸菜魚大功告成了。

江寒迫不及待地拈起一塊嚐了嚐，味道還不錯，可能因為沒有油，沒有在現代吃到的那些味道那麼香濃，卻有股魚肉本身的鮮甜。

“不錯不錯，有潛力，可以給你打個七到八分！等咱家條件好了，配料齊全了，你一定可以做到九到十分。”江寒滿足地感嘆。

“好了，你別偷吃光了，咱們趕緊將魚頭和魚雜做出來！”芸娘聽到她的讚美，渾身充滿幹勁，她一邊說著一邊往鍋裡倒入一瓢水就要刷鍋。

“停，別刷鍋，就將就著做魚雜豆腐吧，反正都帶湯，這樣還能省點油，哈哈！”

兩人又在廚房裡搗鼓了兩刻多鐘，才全部完工。

“哇，我突然好有成就感！”江寒望著案臺上的擺好三大碗菜感慨，霎時靈機一動，說道，“你說，咱倆一起開個菜館怎樣？我有方子，你有技術，咱倆合作，那肯定能做出落霞鎮最好的美味！到時候，咱掙了大錢，再也不用像這樣放點油還按滴數，咱