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花幾個，雖然沒表現出來，卻也整天頂著個笑臉，想必得了不少好處。
淑寧也曾有過擔心，不知張保會不會做些收賄的事，私下裡問了蘇先生。蘇先生卻說不必擔心，城裡的官員都是這樣，太過清廉反而不合群了。淑寧還不放心，然後又託了阿松到外面打聽訊息。
說起來，他們全家上下，學說粵語學得最快的，不是淑寧，而是蘇先生身邊的阿松。淑寧前世有基礎，現在還只能說幾句半鹹不淡的本地話，而阿松卻已經能流利地跟人交談了。
也因為他有這樣的本事，平日裡蘇先生便不用他在身邊隨侍，而讓他到外頭市井茶肆處遊蕩，打聽些本地的小道訊息。
淑寧從阿松那裡打聽到，自己老爹在城中官聲還好，而且城中百姓對於過年送禮似乎習以為常，便放下了心。回想起自己這般胡思亂想，也有點好笑，難道相處了那麼多年，她還不瞭解自家老爹的個性麼？有好處他也會收，但盤剝百姓、官商勾結為非作歹的事，他卻是不敢去做的。
轉眼到了臘月二十五，阿銀提出要回家過年，阿花阿娣也辭了去。佟氏十分惋惜，只好跟她們約好過了元宵要再回來。
新年張保要放假，早早帶著長貴領了上頭分派的東西回來了。佟氏一看，有半扇豬、半隻羊，米、面各一石，瓜果蔬菜若干，卻有兩個竹簍，不知裝的是什麼，叫人開啟一看，原來一個裝的是活魚，一個裝的是活蝦。
張保笑道：“這大冬天的，也算是難得了，這邊人都講究年夜飯要吃魚，討個‘年年有餘’的吉利意思，這個我們早就知道了。不過吃蝦倒是新鮮些，請夫人一併料理了吧。”
佟氏便命人都收到廚房的食材間去，淑寧一一記下了，開始想過年要做些什麼新鮮菜式吃。
七十、做湯
淑寧指揮著下人們把張保從衙門裡領回來的過年物資放進食材間。因為放米麵的地方有些不夠，一個僕人便把旁邊的幾個空竹筐往旁邊那堆筐子上堆，誰知東西沒放穩，全部筐子都倒了下來。那人急得滿頭是汗，連忙把東西收拾好。
淑寧一時眼尖，發現筐子後有幾根棍狀的物體，便止住那名僕人，問道：“那筐子後面的是什麼？”
那人聽了，便把那幾根東西拿出來給淑寧看，原來是甘蔗。春杏看了便說：“是了，太太還在月子裡時，有幾日天特別乾燥，阿銀姐便叫人買了些甘蔗和胡蘿蔔回來，說是煮糖水喝。老爺和姑娘都喝過的，只是沒兩日天氣就陰冷起來。這是當時用剩的。”
淑寧被她一提醒，就想起來了。這東西這個把月來都被那幾個筐子擋住，所以她沒發現，現在看看，雖然有些幹，但還能吃，要是浪費掉，就太可惜了。
這時一個媳婦子來問她道：“姑娘，我們要到集市上買過年要用的雞鴨肉菜，既然有羊肉，要不要買些大料回來？”
淑寧便道：“自然是要的，另外，姜蔥蒜和各種作料、醬料都要買，另買一口大鐵鍋和兩隻瓦鍋回來，預備過年時用。”她頓了頓，回過頭來看那幾根甘蔗，心裡已經有了想法。
“還要再買些胡蘿蔔，若有荸薺，也買一些，回來時路過藥店，給我捎幾樣藥材。”她對那媳婦子道，“黨參、北芪、杞子和桂圓肉。暫時就這幾樣，你可記得別漏了。”
那媳婦子雖有些疑惑，但想到這三姑娘做事向來有她的道理，便應了一聲去了。
春杏問淑寧：“姑娘要買那些做什麼用？若是做菜，買藥材做什麼？”淑寧神秘一笑：“我自有我的用處，你到時就知道了。”
春杏只好不再問了。
又有一個媳婦子來找淑寧：“姑娘，那些魚蝦是要用水缸養起來，還是直接用油煎了放起來慢慢吃？”
淑寧被她提醒了，便說道：“是了，快叫人用水養起來，這些水產自然是吃新鮮的好，死了腥味太重。”
那媳婦子卻有些發愁：“可是水缸又不大，放進去，那蝦可不就全逃出來了嗎？還是全做熟了的好。”
淑寧沒好氣地道：“那就把那蝦連竹簍一併放進水裡去，不就逃不掉了嗎？至於魚，難道還要我教你不成？”
那媳婦子紅了臉，退下去了。春杏偷笑，小聲對淑寧道：“這位張嫂，最怕麻煩，她定是嫌把魚蝦養起來費事，才想勸姑娘把它們都煎好的。”
淑寧笑笑，問她道：“你說，這魚好辦，蝦你打算怎麼做？”
春杏想了想，道：“做油燜大蝦如何？中秋的時候，我在京城府裡的席面上見過這道菜，應該不難做。”
