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些泡好的黃豆、筍絲、木耳、香菇，細細的熬到黏稠，喝了兩碗，勉強讓他忍著了去吃豬蹄的念頭，如果動了豬蹄很容易就能被看出來。
趙方吃過飯就開始打掃屋子，屋子是新修整的，沒有多少灰塵，打掃起來很方便，傢俱也沒擦出多少灰塵，但是打掃這麼大的屋子和院子，也花費了不少的時間，後院還沒整理就已經中午了。
做午飯的時候趙方開始正式的準備祭品，雞鴨都要整隻的，所以趙方打算做八寶雞和清蒸鴨，雖然他直覺的認為鴨子是烤著吃的，可是現在完全沒條件烤鴨子。
把五花肉切成指甲蓋大小的小方丁，筍也切成小塊，香菇、蘑菇、木耳、核桃、曬乾的豆角、蘿蔔乾都切成小塊，用蛋清、黃酒、鹽、趙方自制的五香粉、澱粉攪拌後調好味，放進雞肚子裡，用乾淨的針線把雞肚子縫起來，然後把雞放進砂鍋裡，在鍋裡放幾粒枸杞、八角、桂皮、姜、鹽，慢慢燉入味。
清蒸鴨就好辦的多，就只是簡單的抹了些鹽和黃酒在鴨子上，就放進蒸籠裡了。
不過清蒸鴨要配的醬料就麻煩的多，趙方做了很多的香辣醬，倒是可以直接用，他還簡單的用酸白菜調了一個簡單的酸甜汁。
午飯就把雞鴨的內臟加蘿蔔乾爆炒了一下，蒸籠裡放了兩個饅頭，就是一餐了。
飯後，趙方在飯後散步時間把豬圈簡單的打掃了一下，把小白菜、蔥、蒜地裡的落葉撿乾淨也就算是打掃了後院。
大概晚上三點左右，趙方又忙開了，祭灶大約在五點進行，據說晚了灶王爺就會走掉，空著肚子上天的灶王爺自然也不會說什麼好話。
第四章
作者有話要說：繼續求圈養，求手滑 魚香肘子的做法也不算難，就是很麻煩，趙方先把肘子用小火煨軟然後撈起裝盤。然後把自制的辣椒醬放入鍋裡，倒入蒜薑末，再放些白醋，冰糖熬開，熬開後加入住肘子的湯，
放入少量的鹽，因為辣椒醬本身就很鹹，最後用水澱粉勾芡，把燒開的汁倒在肘子上，再撒些蔥花，一道色香味俱全的魚香肘子就好了。本來需要豆瓣和剁椒，但是現在不是做豆瓣的時候
，剁椒趙方也不會做，也就只能不用了，趙方打算如果沒這些東西醬汁炒不出魚香的話就叫紅燒肘子，反正都是肘子，好吃就可以了，趙方很遺憾不能事先嚐嘗，不能讓灶王爺吃別人吃過的東西，這是趙大娘很強調的一點。
魚是三斤的鯉魚，也是要整隻的，趙方怕做不好，也清蒸了，把魚收拾乾淨，鯉魚的刺稍微多了點，趙方就把魚的一些大刺給剔了，在魚上切了幾刀，把蔥姜塞進去，下面也墊上蔥結、薑片。用澱粉、雞蛋清、鹽、五香粉、黃酒調了料汁，均勻的塗抹在魚身上。
魚蒸好後把蔥姜撿出來，把五香蘿蔔、酸白菜、還有抄過水調了味掐去頭的豆芽整齊的擺放在魚身上，然後澆水事先做好的澆汁，香氣撲鼻啊。做菜期間趙方的口水就沒停過。
最後打算趙方打算做道溜肉段。
先把豬肉切成稍微粗點的小條，加雞蛋清、鹽和水澱粉攪拌均勻，醃上十分鐘。
鍋內倒入約一碗的油燒熱，中火將肉段炸成金黃色，盛出濾油，在復炸一遍。鍋內留少許底油，加蔥薑蒜碎炒香，放入紅辣椒，再加肉段翻炒，醋、料酒、白糖加少許醃肉段的澱粉汁，倒進鍋裡，翻炒均勻，使每塊肉段都能沾上醬汁。
溜好的肉段每個都裹滿了醬汁，色澤晶瑩透亮，辣椒特有的香味，加上蔥姜的調和，聞起來十分的誘人，嚐起來（咳，每個廚師都要試菜的）更是……不能再說了，口水要出來了。
把菜都仔細的碼放在盤子裡，放進蒸籠裡保溫。
趙方在小板凳上發了一會呆，外面的聲音就熱熱鬧鬧的傳來了，祭灶開始了。
先把菜都按規矩的擺放好，方糖放在桌子的最中間，上香、磕頭、祈願，用方糖在灶王爺嘴上塗了塗，趙方都一一的按趙大娘吩咐的做，雖然他不信，但是幾千年的傳統也要尊重。
做好後，把牆上灶王爺的畫像撕下來，貼上新買的畫像，然後到院子裡把紙馬和舊的畫像一起燒掉就算是送灶王爺上天了。
然後才是重頭戲。
這裡的習俗，祭過灶後，每家人都會帶著祭品到村長家聚集，大家一起吃祭品，聊天，也算是古代的晚會了。
把祭品稍微熱了一些，趙方一次也拿不了許多，就只能先拿一部分過去，雖然不重，但是拿著要十分小心，所以，趙方走著也十分吃力。
小心翼翼的
