逍遙田間

第21部分 (第2/4頁)

把肉燉在砂鍋裡，趙方開始和麵，在餘氏的指導下，趙方關於做麵食的手藝也有了很大的進步，至少能擀出面條了。

和好的面抹上油，放在一邊醒著，然後把一小塊五花肉切碎，加上姜蒜末調料醃製，再拌上蔥花，少少的辣椒醬，也放在一邊醃製。

把東西都準備好了，趙方才開始磨豆漿，幾人都不是很愛喝豆漿，磨起來也不費功夫，一會就磨好了，煮好後的豆漿放在鍋裡溫著，吃飯前喝上一碗。

趙方找出該用的青菜乾貨，整理清洗乾淨，把要用的肉都切成絲放上一些材料在大碗裡醃製。

這時候餘氏也忙完了，過來幫趙方燒鍋，不用看火，趙方的速度快了很多。

小鍋裡坐上水，裡面加些油，把切成一寸長、半寸寬的捲心菜碎端放入開水中煮兩三分鐘後撈起，瀝水放在碗中，將醬油、芝麻油、辣椒醬、白糖、醋、精鹽調入攪拌均勻，就是香辣微酸的涼拌捲心菜，很開胃的一道小菜。

切去頭洗乾淨的小白菜同樣也放入開水中焯燙十秒鐘後撈起，瀝乾水分，切成六厘米長的段待用。

把醒好的面揪成小劑子，擀成面片，把調製好的肉餡包進去，有餘氏這個高手在肉餅做出來也只是幾分鐘的事，然後把包好的肉餅刷上油，撒上幾粒芝麻，放在鍋裡炕，等到餅變成金黃色就能出鍋了，這種餅金黃油亮，外酥內軟，咬下去能感覺到四溢的肉汁，非常的好處，是這裡非常受歡迎的一道風味小吃，當然，在趙方家也非常受歡迎。

醃製好的肉放到五成熱的油鍋裡，炒散後放進泡椒末，等炒到出色的時候，把用白糖、醬油、醋、精鹽、蔥花、薑末、蒜末、肉湯、五香粉、水澱粉調成的魚香汁倒入，急炒幾下出鍋，這道魚香肉絲也是是道經典菜，雖然趙方做出來的肯定不是經典，但是也很得餘氏的喜歡。

刷乾淨的鍋倒入少許的油，趁著涼油的時候放入花椒，炒出花椒的香味後把花椒撈出，放入剁椒炒香，然後放入焯好的小白菜，調入鹽出鍋。

剛好旁邊的鍋裡饅頭和紅薯也蒸好出鍋，天色已然大亮了。

許木青走進來幫著把飯菜都端進正屋，李其和林宇都已經在飯桌前等著了，緋緋也像模像樣的在飯桌邊的一張椅子上蹲著，貓貓臥在它腳邊，這樣的情景從緋緋到趙方家就開始上演，一開始幾人都會笑個不停，不少村民如果湊巧在吃飯的時候過來看到，也都要笑上好一會，不過看久了也就沒感覺了，許木青還在飯桌邊加了一張適合緋緋蹲的椅子。

喝完豆漿，桌上的筷子齊齊的伸到放肉餅的盤子裡，呃，還有一隻爪子。

緋緋的爪子被拍打到一邊，不過趙方還是夾了一個肉餅放在緋緋面前。

緋緋津津有味的吃起來，偶爾也掰下來一點餵給不停要食的貓貓，兩隻動物一副兄恭弟友的樣子，十分搞笑。

“緋緋吃肉餅，它不是吃素的嗎？”從緋緋的爪子下搶出最後一塊肉餅，李其忍不住抗議，緋緋一次吃了三個肉餅，大部分原本該是他的口糧。

“猴子也吃肉，不過它們捕獲能力差，只是偶爾吃些肉。”趙方把上一世所知道的猴子說出來，連溫溫吞吞的大熊貓都吃肉了，猴子吃肉算什麼。

“老一輩的也曾說過，看見過猴子吃肉。”許木青也算是見多識廣，看見猴子吃肉餅一點也不驚奇。

緋緋在盯著李其碗中的最後一塊肉餅良久之後，終於看清了肉餅與它無緣的結果，乖乖的吃起紅薯，比起剛剛小塊的掰肉餅，緋緋這次大方了很多，一次掰下大半塊紅薯放在椅子上給貓貓吃，惹的一直準備喂貓貓的餘氏不斷的唸叨精明的緋緋。

吃過飯，李其鬧著要出去玩，讓趙方帶了一籃子的水煮花生，林宇身後也背了一個大包。李其的很多要求都稀奇古怪的，不過反正趙方也沒事，大部分都隨著他了。

走出村子，還是在老地方，趙方看見熟悉的馬車。

看見趙方三人，趕車的過來請了安，放了一個小凳子扶著李其上了馬車，趙方停在馬車邊。

“我們要去哪？”

“到了你就知道了，先上車，我們要去個個很好玩的地方。”

平日裡趙方總當李其是弟弟，他撒嬌的時候又是極可愛的，讓人忍不住就按他說的做了，因此，趙方几乎從來沒有反對過李其，有時候不能按他說的做，也會拿別的事情轉移他的注意力。

雖然現在趙方不知道要去哪，但是想想也沒什麼，轉身就上車了，不過，在上車前趙方看到樹葉縫隙中一閃而過的猴子的身