逍遙田間

第21部分 (第1/4頁)

“這可多了，炒著就吃不盡了還有燉湯什麼的都很多，我一會回房想幾個，你明天早晨走的時候過來拿吧。”

“你可要多寫幾個啊，我這店裡生意都指望你的選單了。”

“哪有這麼嚴重，我回去一定多寫幾個，你放心吧，等過幾天土豆都收起來了，我還可以分類的寫，現在先寫幾個常用的你留著用。”

“嗯，這樣就多辛苦小方了。”

“都是一家人，辛苦什麼。”

“小方，我有話想單獨和你說。”幾個人又說了一會話，趙東神秘兮兮的把趙方拉到內院的牆角處。

“什麼事？”被拉到牆角的趙方很奇怪，有什麼事不能當著大家的面說。

“我聽人說最近有人在打聽你。”

“打聽我？你沒聽錯吧，我有什麼好打聽的？”

“我也不知道這麼回事，不過聽人說的有鼻子有眼的，你可得罪了什麼人嗎？”

“沒有，我沒和什麼人有過爭執啊。”說完趙方想起一個人，賈淳。

“總之你可要小心一點，最近還是別進城了，你託我打聽的事，我也去問過了，一頭驢大概在三兩銀子左右，我最近再幫你找人看看，看好了你讓青叔過去就行。”

“嗯，我知道了。”

送走了趙東，趙方到書房寫了幾個選單，關於土豆的吃法雖然很多，但是系統的還真沒幾個，寫了幾個常規的吃法，趙方又寫了土豆條和土豆泥，註明了土豆條小孩一般喜歡，土豆泥給老人家吃最好。

早晨雞剛鳴第一遍，趙東就趕著來拿選單，又運走了幾筐土豆。

趙方被吵醒了，也就沒了睡意，在這裡天天睡的早，又清閒，倒是很少睡懶覺了，早起無事的趙方在院子裡閒晃，本來的小雞窩已經擴充套件成雞棚了，裡面大大小小有五六十隻雞，每天能收二三十枚雞蛋，只此一項就夠每月的油鹽了，還能額外添些東西。

雞棚旁邊是鴨子，鴨子很少，不知道為什麼這裡的人很少吃鴨子，鴨蛋也很少吃，不過家家戶戶都會養幾隻，用來醃鹹鴨蛋，醃了很久的鴨蛋黃吃起來很香，很好吃，每次趙方吃的時候都要和貓貓合謀儘量不讓餘氏看見他只吃蛋黃，李其來了做的更是明顯，把蛋黃挑出來吃掉，其餘的都扔了。

再旁邊就是羊了，趙方本打算每年養一隻，過年殺掉吃了就好，不過餘氏來了以後把羊的規模擴大了不少，家裡兩母一公的大羊，還有幾隻小羊。

後院趙方除了摘菜就很少去了，家裡養豬都是按他的方法來的，後院建了大大小小四五個豬窩，都是嚴格按趙方設計走的，下水道、糞池這兩個趙方最關注的問題被解決的很好，豬窩每天都要衝洗一遍，夏天一天三遍，沖洗的水經過加粗的下水道流進趙方在外挖的大糞池裡，糞池是用青磚圍起來的，趙方還調製了山寨水泥把縫隙堵的死死的，畢竟這個如果滲出去受苦的還是他，平日裡糞池就用木板蓋著，每隔一定的距離都會有一個空洞，經過旁邊的時候很臭，好在趙方是在他家右側挖的糞池，旁邊就是山坡，經過的人很少。放在糞池裡腐熟的糞肥一個月清理一次，用來上田是極好的純天然肥料。

豬窩裡的豬在趙方的計劃下增加了不少，三頭母豬一頭公豬，母豬每半年生一次，都是在三十頭小豬左右，有了許木青的幫助，趙方仔細的研究了豬飼料的配方，雜糧為主青草為輔，把豬的出欄提高到半年一次，用糧食喂出的豬賣相極好，裡面肥肉多，附近的屠戶都是早早的到他家定幾隻，也不愁銷路，每次豬出欄利潤都在幾兩銀子左右，村民看的都很眼紅，有幾個心思活絡的提著東西到趙方家請教，本來雄心勃勃的打算，一聽說趙方是用糧食來餵豬都退縮了，在他們心裡糧食就是用來吃的，拿來養豬是很大的浪費，所以，趙方家雖然豬養的紅火，賺了不少錢，看的周圍人眼紅，但是愣是沒帶動周圍的人跟著一起養，不得不說趙方很遺憾，古代糧食便宜，豬肉價錢很貴，還很穩定，只要能養活就是穩賺不賠的買賣，比種田好多了，也算是個發家致富的好方法了，偏偏就是沒人跟著做。

第三十三　章

看天色還早，趙方又看了看昨晚趙東送的肉，想了幾個稍微費時一點小菜來當早晨。

首先，把肉裡的幾塊骨頭剔出來，不算大，剛好夠燉一鍋湯的，斬斷的骨頭焯過水，加入冷水、鹽、黃酒、五香粉、蔥、姜、蒜、芝麻油和趙方自己配製的香料包，大火燒開後燉一個小時，然後加上泡發的蘑菇、木耳、筍乾之類的乾貨，半個小時後滴些芝麻油就能出鍋了。